Tämä kesäkurpitsa-suolakakku on kompakti lounas, joka sisältää proteiinia, rasvaa, terveellisiä hiilihydraatteja ja paljon ravintokuitua. Tämä resepti on todella maukas ja voit syödä sen lämpimänä tai kylmänä.
Kesäkurpitsa on uskomaton vihannes, siinä on paljon ravintokuitua ja hivenaineita ja vain vähän kaloreita, se on erittäin ravitseva ja auttaa pysymään kylläisenä.
Kananmunat ovat erinomainen proteiinin lähde, juusto myös proteiinin ja rasvan lähde ja maissijauho ja kaura ovat gluteenittomia hiilihydraattilähteitä.
Arvioi tämä kesäkurpitsa-suolakakun resepti ja kerro meille mielipiteesi siitä kommenttiosiossa!
Katso kaikki reseptimme kokoelmasta täältä. Voit myös tarkistaa YouTube-kanava lisää reseptivideoita.
Kesäkurpitsa suolainen kakku
Ainekset
- 500 g kesäkurpitsa
- 100 g porkkanat
- 100 g sipuli
- kirsikkatomaatit
- 150 g rahkaa tai mitä tahansa tuorejuustoa
- 100 g kova juusto
- 6 munat
- 50 g maissijauho
- 50 g kaurajauho
- 50 ml oliiviöljy
- 1 tl italialainen mauste
- 2 tl curryjauhe
- 2 mausteneilikka valkosipuli
- Tuoreet yrtit, kuten tilli, persilja, minttu, korianteri
Ohjeet
- Aloita pesemällä kesäkurpitsat ja raastamalla ne. Sekoita ne suolalla ja anna levätä vähintään 10-15 minuuttia. Tämän vaiheen jälkeen on tärkeää valuttaa neste pois ennen kesäkurpitsan lisäämistä muihin ainesosiin.
- Sillä välin pese, kuori ja raasta myös porkkanat, hienonna sipuli, pese kirsikkatomaatit ja laita sivuun loppua varten.
- Sekoita rahka/tuorejuusto kulhossa kananmunien, oliiviöljyn ja mausteiden kanssa. Lisää maissi, kaurajauho ja raastettu kova juusto. Voit jättää osan juustoraasteesta sivuun ja lisätä sen päälle, kun paistat kakkua uunissa.
- Voit lisätä taikinaan kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia ja hienonnettuja tuoreita yrttejä ja kaada seos uunivuokaan. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja levitä päälle.
- Levitä päälle juustoa tai paistoajan lopussa (180 asteessa noin 30-40 minuuttia).
Video
Huomautuksia
Suositukset doshoihin: Tämä on proteiinipitoinen ateria, jota kannattaa syödä lounaaksi ruoansulatuspalon ollessa korkeimmillaan. Se sisältää myös runsaasti vihanneksia, yrttejä ja mausteita, mikä tuo ruokaan tasapainoa. Ayurveda-ruokavaliossa suositellaan yleensä kohtuullisuutta, koska liiallinen syöminen aiheuttaa "amaa" (aineenvaihduntajäämiä, jotka ovat usein sairauksien pääsyy). Vuohen- tai lampaanmaitotuotteiden valintaa pidetään Ayurvedassa terveellisempänä. Jos sinulla on pääsy siihen ja pidät mausta, harkitse niiden käyttöä klassisten sijaan
lehmänmaitotuotteet. Vata: Juustotuotteilla on öljyinen, raskas luonne, mikä hyödyttää Vataa. Pitta: Tämä on hyvä ateria Pita-perussäännölle, mutta vaatii varovaisuutta, etenkin kesäkuukausina. Kova juusto pahentaa pittaa, joten vähennä määrää tai jätä se pois tästä reseptistä. Älä lisää valkosipulia mielellään. Korvaa se mintulla tai kardemummalla, sillä niillä on viilentävä vaikutus. Kapha: Ei sovellu tähän kokoonpanoon, koska monet ainesosat pahentavat Kapha-energiaa
Katso kaikki reseptimme täältä.
Muito gostoso!