Ta recept za prosene polpete je obrok brez glutena, ki je zelo zadovoljiv in vsestranski. Ker ima nizek glikemični indeks, je odlična izbira za ljudi z sladkorna bolezen in za teža izguba.
Proso je žito, ki ne vsebuje gluten, je odličen vir prehranskih vlaknin in številnih mineralov. Vključitev tega žita v vašo prehrano ni le dober način za prilagoditev brezglutenski prehrani, temveč tudi za vključitev njegovih številnih koristi. Proso je še posebej zanimivo za diabetike, saj preprečuje nenadne spremembe ravni glukoze v krvi.
Oglejte si tudi naše članke o diabetesa tipa 1 in diabetesa tipa 2.
Prosene polpete so odlična možnost za predjed, ki jih lahko uživate skupaj z omako za namakanje. Za vegetarijansko možnost, ki je prav tako brez glutena in je zelo bogata s prehranskimi vlakninami, lahko kot osnovo uporabite proso in čičeriko.
Oglejte si vse naše recepte v zborniku tukaj. Lahko tudi preverite naše kanal YouTube za več videoposnetkov z recepti.
Prosene polpete
Sestavine
- 100 g Proso (pred kuhanjem)
- 300 g krompir
- 200 g korenje
- 100 g čebula
- 2 TSP kari v prahu
- 1/2 TSP kurkuma in
- črni poper po okusu
- 1 tbsp ghee ali kokosovo olje
- 1 tbsp čičerikino ali ovseno moko
navodila
- Proso najprej 2-3 krat sperite s hladno vodo. Nato ga skuhamo z dvojno količino vode in nekaj soli. V ločeni ponvi skuhamo krompir do mehkega.
- Medtem olupimo korenje in čebulo. Korenje naribamo, čebulo drobno sesekljamo.
- V ponvi segrejte ghee, dodajte začimbe, dokler ne začnejo razvijati okusa, in skupaj prepražite korenje in čebulo. Po potrebi dodajte malo vode.
- V skledi zmešamo proso, pire krompir, korenje, moko in začimbe.
- Pečico segrejemo na 200 °C. Oblikujte polpete in jih razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem in malo olja.
- Pečemo jih 20–30 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
- Lahko jih postrežete s pomako iz grškega jogurta. Zmešajte nekaj listov mete ali kopra za odličen okus.
Video
Opombe
Prednosti: Proso je odlično žito brez glutena, ki je bogato z minerali, silicijem, antioksidanti in prehranskimi vlakninami. Proso lahko vključimo v zdravo prehrano sladkornih bolnikov, saj preprečuje skoke krvnega sladkorja in povečuje občutljivost za inzulin. Dobro je tudi za srce, prebavni sistem ter za zdrave nohte in lase.
Po ajurvedi je proso toplo, suho in adstrigentno. Priporočila za doše: Vata: Proso poveča Vata energijo, zato ni primerno za to konstitucijo. V tem receptu ga nadomestite s kuskusom ali rižem. Pitta: Proso lahko pomaga uravnotežiti Pittino energijo. Vendar je proso rahlo pekoče, zato ga uživajte zmerno. Kapha: Dober obrok za Kapha konstitucijo. Ali veste kaj Doša je? Ugotovite svojo došo tukaj.
Ta recept za prosene polpete je super okusen in zdrav! Ne pozabite oceniti recepta in pustiti svojega mnenja v komentarjih.
Oglejte si vse naše recepte tukaj.
Ich liebe das Rezept. Es ist einfach zu kochen und schmeckt wirklich gut. Ich werde öfter Hirse in meiner Ernährung integrieren.