هن وڊيو جي باري ۾
گلوٽين کان پاڪ، گهٽ ڪارب، ۽ پروٽين سان مالا مال، هي ڳاڙهي دال جي ماني جا رول روايتي ماني جو هڪ غذائي متبادل آهن. هضم ڪرڻ ۾ آسان، تيار ڪرڻ ۾ سادو، ۽ سڀني دوشا لاءِ موزون، اهي ناشتي، ناشتي، يا سائڊ ڊش جي طور تي بهترين آهن.
مٿي ڏنل وڊيو ۾ قدم بہ قدم سکو ته ڪيئن اهي صحتمند ڳاڙهي دال جي ماني جا رول تيار ڪجي. هي ترڪيب سادي اجزاء استعمال ڪري ٿي ۽ ان ۾ اٽو، خمير، يا گوندھڻ جي ضرورت ناهي.
Ingredients
- 250 گرام ڳاڙهي دال (پکائڻ کان اڳ وزن)
- 30 گرام سائليئم هُسڪي
- 50 ملي پاڻي
- توهان جي پسند جو 1 چمچو تيل (تِل، زيتون جو تيل، وغيره)
- ٿڪڻ جو مزو
- زيرا (ٽاپنگ يا بيٽر لاءِ)
- سيسم جا ٻج (چوپڻ لاءِ)
- 1 / 2 اسپيڪنگ پائوڊر پائوڊر
- 1 ٽسپ سرکہ
جون هدايتون
- ڳاڙهي دال کي ڪافي پاڻي ۾ چڱي طرح ڌوئي ڇڏيو. گهٽ ۾ گهٽ انهن کي ٻوڙي ڇڏيو. 3 ڪلاڪ، يا رات جو بهترين هاضمي ۽ بناوت لاءِ.
- دال کي پاڻي سان ڇڪيو ۽ انهن کي پاڻي، تيل ۽ لوڻ سان ملايو جيستائين توهان کي هڪ هموار، ڪريمي پيسٽ نه ملي.
- دال جي پيسٽ کي هڪ ٿانو ۾ وجھو. سائليئم هسڪ، بيڪنگ پائوڊر، ۽ سرڪو شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو جيستائين نرم اٽو نه بڻجي وڃي.
- چپڪڻ کان بچڻ لاءِ پنهنجا هٿ نم ڪريو. آٽي کي ننڍڙن گولن ۾ شڪل ڏيو، تقريبن پنگ پانگ بالن جي سائيز جي.
- اضافي ذائقي ۽ بناوت لاءِ بالن کي تِل يا زيري جي ٻج ۾ رول ڪريو.
- رولز کي پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکو.
- تندور کي گرم ڪريو 160 ° C (320 ° F).
- لاء تيار ڪيو 20-30 منٽ، جيستائين رول مضبوط ۽ هلڪو سوني نه ٿين.
- تندور مان هٽايو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ ٿورڙي ٿڌي ڏيو.
صلاحون ۽ اسٽوريج
هي بريڊ رولز بهترين ذائقي ۾ آهن. تازو يا ٻئي ڏينهنوقت سان گڏ، سائليئم جي ٿلهي جي ڪري انهن ۾ ٿوري رٻڙ جي بناوت پيدا ٿي سگهي ٿي، تنهن ڪري ڊگهي اسٽوريج کان پاسو ڪريو.
اهي سوپ، اسٽو، چٽني، يا مزيدار ٽاپنگس جي بنياد جي طور تي خوبصورتي سان ملن ٿا.
هن ترڪيب بابت وڌيڪ معلومات هن ۾ ڏسو پوسٽ.
آيوروديڪ نوٽس ۽ دوشا سفارشون
- هي ماني جو متبادل آهي سڀني دوشا لاءِ مناسب.
- ڳاڙهي دال، جڏهن ڀاڄي ۽ پيسٽ ۾ ملايو وڃي ٿو، ته سڄي دال جي ڀيٽ ۾ هضم ڪرڻ ۾ آسان آهي.
- بيٽر ۾ سڌو سنئون زيرو شامل ڪرڻ سان ذائقو وڌي سگهي ٿو ۽ هاضمي کي وڌيڪ سهارو ڏئي سگهجي ٿو.
- هلڪو، گرائونڊنگ، ۽ غذائيت ڏيندڙ - گلوٽين يا ريفائنڊ ڪاربوهائيڊريٽ گهٽائڻ وارن لاءِ مثالي.
آيوروديڪ کاڌي جي اصولن بابت وڌيڪ سمجهڻ لاءِ، هي چيڪ ڪريو مضمون. اسان جي آيوروديڪ جو مڪمل مجموعو پڻ ڏسو ترڪيبون.