ڳري احساس کان سواءِ فلفي پينڪڪس؟ ها، مهرباني ڪري. اهي گهٽ ڪارب پينڪڪس روايتي پينڪڪس جو هڪ غذائي متبادل آهن، جيڪي ناريل جي اٽي، چيا جي ٻج، ۽ سائيليم هسڪس سان ٺهيل آهن هڪ اطمينان بخش بناوت ۽ متوازن توانائي لاءِ. آيوروديڪ اصولن کان متاثر ٿي، اهي قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهن ۽ آساني سان مختلف دوشا جي مطابق ترتيب ڏئي سگهجن ٿا.
ناشتي، برنچ، يا منجهند جي ناشتي لاءِ بهترين، هي گهٽ ڪارب پينڪڪس اندر کان نرم، ٻاهر کان هلڪو سونهري، ۽ تازا ميوا، نٽ بٽر، مارمليڊ، يا ڊيري فري ڪريم سان مزيدار آهن.
ڇاڪاڻ ته ناريل جو اٽو گهڻو پاڻي جذب ڪري ٿو، بيٽر ٿلهو ۽ امير ٿي ويندو آهي، پينڪڪس ٺاهيندو آهي جيڪي صاف ٿيل اٽي تي ڀروسو ڪرڻ کان سواءِ ڀريل هوندا آهن. چيا ۽ سائيليم پڻ فائبر شامل ڪن ٿا ۽ پينڪڪس کي نرم ۽ نم رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
هن ترڪيب جي بهترين خوبين مان هڪ اها آهي ته اها ڪيتري موافقت پذير آهي. توهان ان کي پنهنجي ضرورتن ۽ ترجيحن جي لحاظ کان ڊيري يا ويگن متبادل سان تيار ڪري سگهو ٿا. ڇا توهان گهٽ ڪارب طرز زندگي تي عمل ڪري رهيا آهيو، گلوٽين کان پاسو ڪري رهيا آهيو، يا صرف هڪ صحتمند پينڪيڪ ترڪيب ڳولي رهيا آهيو، هي نسخو هر ڪٽ ۾ آرام ۽ غذائيت فراهم ڪري ٿو.
آيوروديڪ نقطه نظر
آيورويد ۾، ناشتو هاضمي کي وڌيڪ خراب ڪرڻ کان سواءِ گرائونڊنگ توانائي فراهم ڪرڻ گهرجي. اهي گهٽ ڪارب پينڪڪس گرمي، غذائيت ۽ استحڪام پيش ڪن ٿا، خاص طور تي جڏهن تازو ۽ گرم پيش ڪيو وڃي.
ووٽا
لاءِ هڪ شاندار انتخاب ووٽا قسمون، خاص طور تي ٿڌي مهينن ۾. ناريل جي تيل جي بدران گيهه استعمال ڪرڻ ترڪيب کي وڌيڪ پسائي ۽ غذائي بڻائي ٿو. گرم گرم ميوي يا دارچيني سان گڏ پيش ڪريو.
Pitta
Pitta ناريل ۽ غير خمير ٿيل کير جي شين جي ٿڌي خاصيتن جي ڪري توهان انهن پينڪڪس مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا. تازو پودينه، الائچي، يا مٺي ٻير بهترين ٽاپنگ ٺاهيندا آهن.
ڪوٽا
ڪوٽا قسمن کي اعتدال ۾ انهن پينڪڪس مان لطف اندوز ٿيڻ گهرجي. کير جي بدران ٻوٽي تي ٻڌل کير يا معدني پاڻي استعمال ڪرڻ ترڪيب کي هلڪو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. بهتر توازن لاءِ دار چینی يا ادرڪ وانگر گرم مصالحن سان گڏ ڪريو.
مڪمل گهٽ ڪارب پينڪڪس لاءِ صلاحون
- پچائڻ کان اڳ بيٽر کي آرام ڪرڻ ڏيو ته جيئن ناريل جو اٽو ۽ سائليئم نمي کي صحيح طرح جذب ڪري سگهن.
- اندران سڙڻ کان اڳ ٻاهر کان سڙڻ کان بچڻ لاءِ گهٽ کان وچولي آنچ تي پچايو.
- جيڪڏهن بيٽر تمام گهڻو ٿلهو ٿي وڃي ته بس کير جو هڪ ڦڙو شامل ڪريو.
- ننڍڙا پينڪڪس پلٽڻ ۾ آسان ۽ هڪجهڙائي سان پچائڻ ۾ آسان آهن.
خدمت ڪرڻ جون تجويزون
هي پينڪڪس تازي ٻير، ناريل جو دہي، نٽ بٽر، وائپڊ ڪريم، يا ريشمي ناريل ڪريم سان خوبصورتي سان ملن ٿا. انهن جي نرم بناوت ۽ نازڪ ذائقو انهن کي لامحدود ٽاپنگ ميلاپ لاءِ بهترين بنياد بڻائي ٿو - هلڪي ۽ تازگي کان وٺي امير ۽ مزيدار تائين. دار چینی يا الائچي جهڙا گرم مصالحا شامل ڪريو، کنڊ کان سواءِ شربت سان ڇٽيو، ڪٽيل ميون ۽ ٻج سان ڇٽيو، يا هڪ غذائي ناشتي لاءِ موسمي ميوي سان پرت ڪريو جيڪو آرامده ۽ خوبصورت محسوس ٿئي ٿو.
چيڪ آئوٽ ڪريو اسان جون سڀ ترڪيبون مجموعي ۾. توهان پڻ چيڪ ڪري سگهو ٿا اسان جي يوٽيوب چينل وڌيڪ ترڪيب جي وڊيوز لاء.
گھٽ ڪارب پينڪڪس
سامان جو
- ملائڻ جا پيالا
- وائيس
- نان اسٽڪ فرائي پين
- اسپتوالا
Ingredients
- 200 ml کير
- 80 g ڪريم پنيس
- 3 هڏن
- 40 g ناريل جو اٽو
- 10 g چيا جوئي
- 10 g سائليئم هسڪس
- 40 g زائليٽول يا ناريل کنڊ
- 1 ٽيڪس پائڻ وارو پائوڊر
- 1 چوٽ لوڻ
- 2 ٿلهو ناريل جو تيل پان لاءِ
اختياري Toppings
- تازو ميوو
- ڪريم يا ناريل ڪريم
- مارمالڊ
- ڦودني جا پن
- Cardamom
جون هدايتون
- هڪ ٿانو ۾، سڀني سڪل اجزاء کي گڏ ڪريو.
- ٻئي پيالي ۾، ڪريم پنير، کير ۽ آنا گڏجي هلڪو ڦوڪيو.
- گندي اجزاء کي خشڪ اجزاء ۾ وجھو ۽ هموار ٿيڻ تائين ملايو.
- بيٽر کي 10-15 منٽن تائين ٿلهو ٿيڻ ڏيو. جيڪڏهن ضرورت هجي ته وڌيڪ کير شامل ڪريو.
- هڪ نان اسٽڪ پين کي گهٽ کان وچولي آنچ تي گرم ڪريو ۽ ان ۾ ناريل جو تيل يا گيهه ملايو.
- ننڍڙا پينڪيڪ ٺاهڻ لاءِ چمچو بيٽر پين ۾ وجهو.
- 3-4 منٽن تائين پچايو جيستائين بلبل ظاهر نه ٿين ۽ ڪنارا ٺهڻ شروع ٿين.
- ڦيرايو ۽ ٻيو 2 منٽ سوني ناسي ٿيڻ تائين پچايو.
- باقي بيٽر سان ورجايو.
- پنهنجي پسنديده ٽاپنگس سان گرم گرم پيش ڪريو.
نوٽ
ناريل جو تيل انهن کي هن دوشا لاءِ اڃا به وڌيڪ فائديمند بڻائي ٿو. پٽا: غير خمير ٿيل کير جون شيون پٽا لاءِ فائديمند آهن، تنهن ڪري هي ترڪيب آهي
دوشا لاءِ پڻ مناسب. ان تي ڪجهه تازو پودينو ۽ هڪ چِٽڪي الائچي شامل ڪريو
مٿي. ڪفا: اعتدال سان، ڪفا قسم جا ماڻهو به پينڪڪس کائي سگهن ٿا.
متبادل طور تي، ويگن کير يا معدني پاڻي استعمال ڪريو. ناريل جي تيل ۾ ٿڌي هوندي آهي
اثر، جيڪو پٽا ۽ ڪفا لاءِ فائديمند آهي. سورج مکي جو تيل پڻ هڪ آهي
متبادل
اسان جي سڀني ترڪيبون چيڪ ڪريو هتي.
