Bílý fazolový hummus

Pokud chcete svůj jídelníček zpestřit a zároveň si užívat krémovou dobrotu hummusu, tento Hummus z bílých fazolí s pečenou paprikou je perfektní volbou. Tato verze používá bílé fazole místo cizrny, nabízí jemnější a mírně sladší chuť. Kouřovost pečené papriky skvěle doplňuje bílé fazole. Je to také skvělý způsob, jak do svého jídelníčku zařadit jiný druh luštěnin. Bohatý na rostlinné bázi bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky, dodává jídlu jak nutriční hodnotu, tak i rozmanitost.

Kromě toho, že je tento hummus lahodný, je plný vlákniny, která je nezbytná pro podporu zdraví střev. Rozpustná vláknina obsažená v luštěninách, jako jsou bílé fazole, pomáhá regulovat krevní tlak. cukr, podporovat zdravéhubnutía dokonce snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Tato dietní vláknina také působí jako prebiotika, vyživuje prospěšné bakterie ve vašem střevě, které jsou životně důležité pro celkovou pohodu.

Vychutnejte si tento všestranný hummus z bílých fazolí jako předkrm, namažte ho na sendviče nebo zábaly nebo jej podávejte jako dip s tyčinkami z čerstvé zeleniny, rýžovými sušenkami nebo chlebem. Jeho bohatá, krémová textura a živá chuť z něj rychle udělají základ ve vaší kuchyni.

Ohodnoťte tento recept a dejte nám vědět, co si o něm myslíte v sekci komentářů!

Check out všechny naše recepty v kompendiu. Můžete také zkontrolovat naše YouTube kanál pro další videa s recepty.

Vyzkoušejte také naše další skvělé recepty na hummus: růžový hummus a kari hummus!

Bílý fazolový hummus

Variace hummusu, která zpestří váš jídelníček a pomůže vám začlenit širší škálu luštěnin. Tato verze má jemnější, sladší chuť než tradiční hummus vyrobený z cizrny.

5 od 1 hlasu

Tisk receptury Pin Recept

Časová náročnost 15 minut min

Čas na vaření 40 minut min

Celkový čas 55 minut min

Kurz Předkrm

Vaření Ájurvéda

Podávání 5

Kalorie 143 kcal

Složení

  

• 250 g vařené bílé fazole
• 50 g tahini
• 100 g pečená červená paprika
• 1 stroužek česnek
• 20 ml olivový olej nebo slunečnicový olej
• 30 ml citronová šťáva nebo limetková šťáva
• 2 2 bobkové listy
• Kmín
• Sušený tymián
• Paprikový prášek
• Salt ochutnat

Instrukce

 

• Použijte předvařené bílé fazole pro rychlé jídlo nebo uvařte fazole od začátku pro domácí verzi bez přísad. U druhé možnosti namočte sušené fazole alespoň na 12 hodin do studené vody. Vyměňte vodu a vařte na mírném až středním ohni 30–40 minut, podle velikosti fazolí. Pro chuť přidejte 2 bobkové listy.
• Fazole přeceďte, část tekutiny na vaření si nechte. Nechte je vychladnout.
• V kuchyňském robotu přidejte všechny ingredience a mixujte, dokud nebudou hladké a krémové. Podle potřeby přidejte vyhrazenou tekutinu.
• Podáváme s chlebem, rýžovými krekry, zeleninovými tyčinkami nebo jako náplň do tortilly či wrapu.

Video

Poznámky

Kalorická hodnota byla vypočtena na porci.

Tip: Chcete-li dosáhnout nadýchané, vzdušné textury, přidejte během mixování 1-2 kostky ledu.

Doporučení pro dóše

Vata: Fazole zhoršují vátu, proto se humus nedoporučuje jíst pravidelně nebo ve velkém množství. Malé množství jako předkrm by mělo být v pořádku, zvláště při použití extra koření, jako je fenykl, kmín, panty nebo zázvor.

Luštěniny, které jsou vhodné pro Vata Dosha, jsou:

Fazole mungo, urad dal

Zelená, žlutá a červená čočka.

Pitta: To je dobře tolerováno. Vyhněte se příliš pálivému koření, jako je česnek.

Kapha: je dobrý recept. Aby to bylo ještě lepší, vyměňte tahini za slunečnicové nebo mandlové máslo. Použijte topné koření, jak je doporučeno pro Vata.

Klíčové slovo Ájurvéda, Zdravé jídlo, Vegan, Vegetarián, Hubnutí

Podívejte se na všechny naše recepty zde.