Aquesta amanida tèbia va ser dissenyada especialment per a persones amb Vata Dosha, ja que les persones amb un desequilibri d'aquest Dosha haurien d'evitar menjar verdures crues. Aquesta és una manera excel·lent de fer que l'amanida sigui més fàcil de digerir, de manera que l'amanida tèbia és un sopar perfecte per a tothom. doshas.
No dubteu a personalitzar aquesta recepta als ingredients que teniu a casa, i a la vostra constitució específica, amb els consells de l'apartat 'notes' de la recepta. En aquesta amanida calenta, les verdures tèbies i lleugerament cuites són ideals per al dosha Vata, ajuden a la digestió i proporcionen una major comoditat.
Les pastanagues, els pebrots i els tomàquets cherry aporten colors vibrants i nutrients essencials, incloses les vitamines A i C, que són crucials per a la funció immune i la salut de la pell. Les cebes vermelles afegeixen espècies subtils, mentre que el ghee enriqueix l'amanida amb greixos saludables, afavorint una millor absorció de nutrients i afegint una qualitat calmant i sòlida.
Aquesta recepta també és molt bona per ajudar weight loss ja que conté molta fibra dietètica i afavoreix la sacietat.
Valoreu aquesta recepta i feu-nos saber què us sembla a la secció de comentaris!
Fes una ullada a totes les nostres receptes en el compendi. També podeu consultar el nostre Canal de YouTube per a més vídeos de receptes.
Amanida calenta
Ingredients
Amanida
- Amanida verda a la vostra elecció
- 50 g pastanagues
- 100 g pebrot vermell
- 50 g ceba vermella / ceba verda
- 100 g tomàquets cherry
- 10 g ghee
- Herbes fresques com alfàbrega, menta i julivert (Opcional)
Guarniment per a amanides
- 20 ml oli d'oliva/oli de gira-sol
- 35 ml suc de llimona/suc de llima
- 10 g mel
- 10 g mostassa
- 50 ml llet vegetal o aigua
- sal al gust
instruccions
- Rentar i pelar les verdures per a l'amanida. Tritureu les pastanagues i talleu el pebrot vermell i la ceba a trossos petits.
- Escalfeu el ghee en una paella o wok i cuini la ceba, el pebrot vermell, les pastanagues i els tomàquets breument (uns 3 minuts). Afegiu una mica de sal al final.
- Combina l'amanida verda, les verdures calentes i el vestit en un bol. Les herbes fresques com l'alfàbrega, la menta i el julivert sempre són bones. Potenciaran el sabor i proporcionaran beneficis addicionals per a la salut.
Vídeo
notes
mozzarella, formatge de cabra, ous durs o pit de pollastre. Recomanacions per a doshas Vata: aquesta amanida és perfecta per a Vata. pita: Especialment a l'estiu, aquesta amanida només es pot utilitzar amb verdures crues,
ja que Pitta té un fort Agni (foc digestiu). Feu servir suc de llima en lloc de suc de llimona. Afegiu el cogombre i les fulles de menta fresca. Kapha: utilitzar oli de gira-sol en comptes d'oli d'oliva. Utilitzeu una barreja d'amanida amb xicoira,
escarola, o una altra varietat d'amanida amarga.
Consulta totes les nostres receptes aquí.
Increïble!