Aquesta sopa de crema de pèsols verds és un plat saludable i reconfortant. Combina la riquesa cremosa dels pèsols, les patates i els moniatos. La sopa també inclou la frescor refrescant de la menta i el fonoll. És perfecte per a sopar i suau per al sistema digestiu. Això el converteix en una opció ideal per a qualsevol persona que busqui un àpat lleuger però nutritiu.
Inspirat per principis ayurvèdics, aquesta recepta equilibra els doshas amb ingredients seleccionats acuradament per les seves qualitats úniques. Els pèsols verds, coneguts per ser més fàcils de digerir que altres llegums, proporcionen una base consistent, mentre que el fonoll i la menta aporten un efecte refrescant i calmant, perfecte per a pita dosha. Vata apreciaran la calidesa i la naturalesa reconfortant de les patates, mentre que afegir-hi un toc de gingebre fresc afavoreix la digestió. Per a Kapha, substituir la crema per mantega d'ametlles o anacards i evitar els lactis ajuda a mantenir l'equilibri.
Amb ingredients senzills i frescos i una textura suau i sedosa, aquesta sopa ofereix una manera deliciosa de nodrir el cos i la ment. Tant si voleu gaudir d'un sopar ràpid entre setmana com si voleu servir alguna cosa única en una reunió familiar, aquesta recepta és una opció deliciosa i nutritiva que tothom pot gaudir.
Aquesta sopa també és una gran opció per a dietes centrades weight loss.
Valoreu aquesta recepta de sopa de crema de pèsols verds i feu-nos saber els vostres pensaments a la secció de comentaris!
Fes una ullada a totes les nostres receptes en el compendi. També podeu consultar el nostre Canal de YouTube per a més vídeos de receptes.
Sopa de crema de pèsols verds
Ingredients
- 200 g pèsols frescos o congelats
- 200 g patates
- 100 g patates dolces
- 100 g ceba
- 100 ml crema de cuina o una alternativa vegana
- 1 cda oli de coco
- 700 ml Aigua 700 ml
- Menta fresca
- Llavors de fonoll
- Sal al gust
- Pebre al gust
instruccions
- Peleu, renteu i talleu les verdures a trossos. Els moniatos necessiten menys temps per cuinar que les patates normals. Assegureu-vos de tallar-los a trossos més grans, de manera que els dos tipus necessitaran el mateix temps per quedar suaus.
- Escalfeu l'oli de coco en una cassola, afegiu-hi les cebes picades i deixeu-les coure fins que estiguin toves. Afegiu llavors de fonoll, pebre i sal. Passats 30-60 segons, afegiu-hi les patates i l'aigua tèbia (comenceu amb 500 ml i decidiu més tard si en cal més) i deixeu-les coure a foc baix-mitjà durant 20 minuts.
- Afegiu els pèsols i cuini la sopa durant 5 o 10 minuts més. Comproveu si les patates estan toves. Afegiu menta fresca i nata (alternativa de mantega d'ametlla/anacard).
- Triturar amb una batedora fins que quedi suau i sedós.
Vídeo
notes
Consulta totes les nostres receptes aquí.
Molt bé!