Klassik Tagliatelle Bolognesedagi bu vegetarian taom nafaqat sizning ta'mingiz uchun lazzatlanish emas, balki to'yimli, muvozanatli taomdir. Bilan o'simliklarga asoslangan oqsil, sog'lom yog'lar va muhim vitaminlar, bu retsept to'yimli, ammo mazali taom izlayotganlar uchun ideal.
Teksturali no'xat oqsili go'shtning og'irligisiz ta'sirchan protein ko'payishini taklif qiluvchi bu taomda yulduzdir. Muhim aminokislotalarga boy, mushaklarning tiklanishiga va energiya darajasini oshirishga yordam beradi. Allergiyaga moyil bo'lganlar uchun ham juda mos keladi don tarkibida bo'ladigan oqsil modda, soya va sutsiz.
Yakuniy teginish, ozuqaviy xamirturush va qovurilgan kajudan tayyorlangan vegan parmesan muqobilligi mazali va to'yimli. Oziqlantiruvchi xamirturush B vitaminlari, shu jumladan B12, mazali, pishloqli lazzat bilan ta'minlaydi. Kaju sog'lom yog'lar, oqsil va magniyga hissa qo'shadi, mushaklar va asab faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.
Bu Tagliatelle Vegan Bolognese tushlik yoki kechki ovqat uchun katta energiya beradi. U oqsilga boy (no'xat oqsili va yong'oq tufayli), mushaklarni saqlash va tiklashga yordam beradi. Sog'lom yog'lar, birinchi navbatda, yong'oq va sariyog ', gormon ishlab chiqarishni va to'yishni qo'llab-quvvatlaydi. Sabzavotlar va pomidor sousi foydali vitaminlar va antioksidantlar bilan ta'minlaydi yurak sog'lig'i va ovqat hazm qilish.
Aslini olganda, bu Tagliatelle Vegan Bolonezi lazzat, ovqatlanish va sog'liq uchun foydalarni uyg'unlashtiradigan to'yimli taomdir. Bu o'simlikka asoslangan dietaga rioya qilganlar yoki o'z ovqatlariga ko'proq foydali, o'simlikka asoslangan ingredientlarni qo'shmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi.
Ushbu retseptni baholang va sharhlar bo'limida bu haqda qanday fikrda ekanligingizni bizga xabar bering!
Tekshirib ko'rmoq barcha retseptlarimiz kompendiumda. Bizni ham tekshirishingiz mumkin YouTube kanali ko'proq retsept videolari uchun.
Tagliatelle vegan Bolonez
Tarkibi
Volognese sousi uchun:
- 200 g noodle
- 150 g teksturali no'xat oqsili
- 200 g qo'ziqorinlar
- 100 g maydalangan yong'oq
- 100 g qizil qalampir (yoki paprika)
- 100 g sabzi
- 100 g piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq piyoz
- 300 ml pomidor sousi
- 50 ml kızılcık suvi
- 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'lari
- 1 choy qoshiq koriander urug'lari
- 1 choy qoshiq 1 choy qoshiq zerdeçal
- Yangi bibariya yoki kekik
- 2-3 lavr yaproqlari
- 1 choy qoshiq 1 choy qoshiq dudlangan qalampir
- 2 osh qoshiq ghee yoki vegan muqobil uchun zaytun moyi
Vegan parmesan alternativi uchun:
- 50 g ozuqaviy xamirturush
- 50 g qovurilgan kaju
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- tuz
ko'rsatmalar
- Tovada suv, tuz va teksturali no'xat oqsilini qo'shing. Qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Sabzavotlaringizni yuving, tozalang va kesib oling.
- Qovurilgan idishda 2-3 osh qoshiq sariyog '/ zaytun moyini qizdiring va barcha quritilgan ziravorlarni qo'shing. Sariyog 'ta'mga to'lguncha ularni taxminan 1 daqiqa pishirib, keyin sabzavotlarni qo'shing. Piyoz va maydalangan sabzi bilan boshlang. Qo'ziqorinlarni, bolgar qalampirini va maydalangan sarimsoqni qo'shing.
- Tayyorlangan no'xat oqsili, yong'oq, pomidor sousi, kızılcık sharbati va yangi bibariya yoki kekik qo'shing.
- Past haroratda sousni taxminan 20-30 daqiqa qaynatib oling.
Video
Eslatmalar
Maslahatlar:
- To'liq bug'doy yoki glutensiz makarondan foydalaning.
- Agar siz yaxshi mavsumiy yovvoyi qo'ziqorinlarni topsangiz, ularni shampignon o'rniga foydalaning. Ular idishga go'zal tuproq ta'mini olib keladi.
- Vegan parmesan ixtiyoriy, lekin siz kattaroq partiyani tayyorlab, boshqa retseptlar uchun bankada saqlashingiz mumkin. Oziqlantiruvchi xamirturush B vitaminlarining ajoyib manbai bo'lib, ko'pchilik vegan taomlarida ishlatilishi mumkin.
- Bizning ovqat hazm qilish olovimiz (Agni) kuchli bo'lganda, tushlik uchun protein tavsiya etilsa ham, bu retseptni kechki ovqat uchun ham pishirish mumkin. O'simlikka asoslangan protein manbalari metabolizm uchun kamroq energiya talab qiladi.
Doshas uchun tavsiyalar:
- Vata: Bu tushlik uchun oziqlantiruvchi, tuproqli taom. Ovqat hazm qilish tizimiga ko'proq issiqlik olib kelish uchun zanjabil kabi qo'shimcha ziravorlar qo'shing.
- Pitta: Bu taomni yon tomondan yashil salat bilan xizmat qiling va uni sarimsoqsiz pishiring.
- Kapha: Makaron tanaga og'irlik qo'shishi mumkin, shuning uchun kichikroq qismini iste'mol qilish yaxshiroqdir. Shu bilan bir qatorda, makaronni zoodle (qovoqli noodle) bilan almashtiring. Zanjabil va qalampir kabi qo'shimcha issiq ziravorlar bu taomni Kapha-do'st qilish uchun juda yaxshi.
Barcha retseptlarimizni ko'rib chiqing Bu yerga.
Ajoyib vegan taomi!