Recipe ng Ayurvedic Curry Hummus

Ang Hummus na ito na may curry Ayurvedic recipe ay isang creamy, mayaman sa protina na pampagana. Ito ay maraming nalalaman at madaling i-personalize para sa bawat panlasa at dosha.

Tingnan ang lahat ng aming mga recipe sa compendium dito. Maaari mo ring suriin aming YouTube channel para sa higit pang mga video ng recipe.

Ang Hummus ay isang napaka-tradisyunal na recipe ng Middle Eastern cuisine, ito ay isang paste ng chickpeas, na may Tahini, bawang at pampalasa, na maaaring kainin kasama ng tinapay, gulay, balot, bukod sa iba pa.

Ang tradisyonal na recipe na ito ay napaka-flexible at maaaring iakma sa iyong panlasa, gamit ang iba't ibang pampalasa at halamang gamot. Dito, gumawa kami ng adaptasyon, paggawa ng Curry Hummus, masarap at napakalusog!

Dahil ang batayan ng recipe na ito ay chickpeas, ito ay isang opsyon na mayaman sa protina, lalo na mabuti para sa mga vegetarian at vegan diet. Ang recipe na ito ay mahusay din para sa mga diyeta na nakatuon sa pagbaba ng timbang dahil ito ay mayaman sa dietary fiber at nagtataguyod ng pagkabusog.

Subukan ang masarap na Ayurvedic Curry Hummus recipe na ito at huwag kalimutang i-rate ang recipe at magkomento kung ano ang iniisip mo dito!

Subukan ang aming recipe para sa pink hummus, at puting beans hummus.

Curry Hummus

Isang creamy, mayaman sa protina na pampagana. Maraming nalalaman at madaling i-personalize para sa bawat panlasa.

5 mula 2 boto

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 25 minuto min

Oras ng pagluluto 30 minuto min

Kabuuang Oras 55 minuto min

Kurso Appetizer

pagkain Ayurveda

Servings 4

Calories 262 kcal

Ingredients

  

• 400 g lutong sisiw
• 2 tbsp tahini
• 2 tbsp langis ng oliba
• lemon juice
• 1 sibuyas bawang
• 2 tsp kari pulbos
• 1/2 tsp banglay
• kulantro pulbos sa panlasa
• paprika powder upang palamutihan
• Asin at paminta para lumasa
• malamig na tubig o ilang tubig sa pagluluto ng chickpea

tagubilin

 

• Para sa mabilis na bersyon, gumamit ng mga nilutong chickpeas mula sa lata (piliin ang baso sa halip na aluminum lata kung maaari). Para sa mas malusog na bersyon, lutuin nang maaga ang mga chickpeas dahil magagamit mo ang mga ito hindi lamang para sa hummus kundi para sa iba't ibang mga recipe. Palaging ibabad ang mga chickpeas nang hindi bababa sa 12 oras, palitan ang tubig, at lutuin ang mga ito sa loob ng 30-40 minuto. Gumamit ng high-pressure cooker upang bawasan ang oras ng pagluluto.
• Alisin ang balat mula sa bawat chickpea. Ang hakbang na ito ay tumatagal ng kaunting dagdag na oras ngunit magkakaroon ng malaking pagkakaiba. Una, makakakuha ka ng creamier texture at pangalawa, maiiwasan mo ang bloating (lalo na para sa mga Uri ng Vata).
• Idagdag ang mga chickpeas at ilang likido sa isang food processor. Magsimula sa 100 ML at magdagdag ng higit pa sa panahon ng proseso. Kung mayroon kang ice cubes sa freezer, magdagdag ng 2-3 cubes para makakuha ng malambot na resulta, o siguraduhing gumamit ka ng malamig na tubig para sa katulad na texture.
• Idagdag ang mga natitirang sangkap at ihalo ito ng mabuti hanggang sa makuha mo ang perpektong hummus.
• Ihain ito sa isang mangkok na may kaunting olive oil, kulantro, at paprika sa ibabaw. Gamitin ito bilang isang spread kasama ng iyong paboritong tinapay o ihain ito kasama ng mga hilaw na celery stick, karot, o mga piraso ng pipino. Tangkilikin ito!

Video

Mga Tala

Ang caloric na halaga ay kinakalkula sa bawat paghahatid.

Mga rekomendasyon para sa doshas:

Vata: ang mga chickpeas ay dapat na kainin sa katamtaman. Upang gawing matatagalan ang recipe para sa isang uri ng Vata, balatan ang mga chickpeas tulad ng inilarawan sa hakbang 2, at gumamit ng cumin at haras upang mapabuti ang panunaw. Inirerekomenda ang pagkain nito na may kaunting mainit na toast na tinapay at pag-iwas sa mga hilaw na gulay.

pitta: para maiwasan ang pagdadala ng sobrang init sa katawan, palitan ang lemon juice ng lime juice, at gumamit ng cilantro sa halip na bawang at paminta. Ihain ito kasama ng mga sariwang pipino, na may kalidad ng paglamig.

Kapha: Upang hindi lumala ang elemento ng Kapha, bawasan ang dami ng langis at magdagdag ng mas mainit na pampalasa tulad ng paminta.

Alam mo ba kung ano a dosha ay? Alamin ang iyong dosha dito.

keyword Ayurveda, Masustansyang pagkain, Vegetarian, Pagbaba ng timbang

Tingnan ang lahat ng aming mga recipe dito.