இந்த வீகன் கிரீமி டேக்லியாடெல்லே, நாம் விரும்பும் கிரீமி அமைப்புடன் கூடிய எளிதான மற்றும் சுவையான பாஸ்தா ரெசிபியாகும். புதிய, ஆர்கானிக் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ், பால் இல்லாத சாஸின் செழுமையான, மென்மையான தன்மையையும், சரியாக சமைத்த டேக்லியாடெல்லின் திருப்திகரமான கடியையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. இது ஒரு ஆறுதலான உணவுக்கு சரியான தேர்வாகும். தவிர, இந்த ரெசிபியை நீங்கள் செய்யலாம். பசையம்-இலவச உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப, அரிசி அல்லது சோள மாவு சார்ந்த பாஸ்தா அல்லது பருப்பு பாஸ்தா போன்ற புரதம் நிறைந்த பதிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம்.
செய்முறையின் மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் காளான்கள், அவை கனமான, வெப்பமயமாதல் மற்றும் தரையிறங்கும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. காளான்கள் தாமசிக் என்று கருதப்படுகின்றன, அவை அமைதியான மற்றும் அடிப்படை விளைவுகளுக்கு பெயர் பெற்றவை.
ஆயுர்வேதத்தில் உணவு ஆற்றல் ராஜாசிக் மற்றும் தாமசி, உணவுப் பொருட்கள் உடலையும் மனதையும் தூண்டும் அல்லது அமைதிப்படுத்தும் திறனைக் குறிப்பிடுகின்றன. நம் வாழ்க்கையை நடத்த இந்த இரண்டு ஆற்றல்களும் தேவை. ரஜஸ் செயலுக்குச் சமம், தமஸ் செயலற்ற நிலைக்குச் சமம்.
ஒரு உயிரினம் செயல்பாடுகளைச் செய்து இணக்கமாக ஓய்வெடுக்கும்போது அது ஏ சாத்வீக நிலை, ஆற்றலின் மூன்றாவது பரிமாணம்.
சத்வா என்பது மனிதர்களைத் தவிர அனைத்து தாவரங்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் கொடுக்கப்பட்ட, உள்ளார்ந்த குணமாகும். சத்வா என்பது ராஜாசிக் மற்றும் தாமச உணவுகளில் ஒரு நேர்மறையான ஆற்றல்மிக்க முத்திரையாகும். புதிய, கரிம, உள்ளூர் மற்றும் பருவகால உணவுகள் அவற்றின் இயற்கையான வாழ்விடங்களில் முதிர்ச்சியடைந்தவை அதைக் கொண்டிருக்கின்றன. நமக்கான ஆரோக்கியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான எங்கள் வழிகாட்டுதலிலும் இது இருக்க வேண்டும்.
இந்த வேகன் கிரீமி டேக்லியாடெல்லே செய்முறையை மதிப்பிடுங்கள் மற்றும் கருத்துகள் பிரிவில் நீங்கள் இதைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்பதை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!
தொகுப்பில் உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பாருங்கள் இங்கே. நீங்கள் சரிபார்க்கலாம் எங்கள் YouTube சேனல் மேலும் செய்முறை வீடியோக்களுக்கு.
சைவ கிரீமி டேக்லியாடெல்லே
தேவையான பொருட்கள்
- 200 g காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பிகள், மேடேக் போன்றவை)
- 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்
- 50 g பாதாம் / பாதாம் வெண்ணெய்
- 30 g tahini
- 10 g ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்
- 300 ml தண்ணீர் / காய்கறி பங்கு
- 1 தேக்கரண்டி குர்குமா தூள்
- 1-2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை / கறிவேப்பிலை
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 200 g நூடுல்ஸ் (சமைப்பதற்கு முன்)
- ருசிக்க கடல் அல்லது இமயமலை உப்பு
- சுவைக்க மிளகு
வழிமுறைகள்
- கொட்டைகளில் உள்ள நொதிகளைக் கலந்து செயல்படுத்துவதை எளிதாக்குவதற்கு, பாதாம் பருப்பை ஒரே இரவில் ஊறவைக்க ஆரம்பிக்கலாம். உங்களிடம் பாதாம் வெண்ணெய் இருந்தால், அதை விரைவான மாற்றாகப் பயன்படுத்தவும்.
- பாதாம், தஹினி, ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து, கிரீம் சாஸ் போன்ற கிரீமி அமைப்பு கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிக திரவத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- காளானை சுத்தம் செய்து நறுக்கி, வாணலியை சூடாக்கி, தேங்காய் எண்ணெயில் வதக்கவும். ஒரு சிறந்த சுவைக்காக குர்குமா, கறிவேப்பிலை மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
- பேக்கேஜ் தகவலின்படி உங்கள் பாஸ்தாவை சமைத்து, சாஸ் மற்றும் காளான்களுடன் கலக்கவும்.
- உங்கள் சமையலறையில் கிடைக்கும் புதிய வோக்கோசு அல்லது பிற புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், சீஸ் சுவைக்காக கூடுதல் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கூடுதலாக, அவற்றின் மதிப்புமிக்க வைட்டமின் பி உள்ளடக்கத்திலிருந்து நீங்கள் பயனடையலாம்.
வீடியோ
குறிப்புகள்
எங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பாருங்கள் இங்கே.
மிகவும் சுவையாக