O tem videoposnetku

Ta nizkohidratna jogurtova biskvitna torta je lahka in beljakovinsko bogata sladica z mehko teksturo in nežnim okusom. Narejena je iz jogurta, jajc in naravnih sestavin, gre za preprost recept, ki ga lahko hitro pripravite in uživate kot zdravo sladico ali prigrizek.

Torta ima mehko biskvitno konsistenco in jo lahko postrežemo samostojno ali pa jo kombiniramo s svežim sadjem ali kremo iz indijskih oreščkov za dodaten okus.

Več informacij o tem receptu najdete v tem objava.

Recept

Sestavine

• 500 g polnomastnega ali grškega jogurta
• 100 g ksilitola
• 4 jajca
• 100 g moke
• Vanilla
• Limonina lupina
• Limonin sok
• 1 žlički pecilnega praška
• Ščepec soli

navodila

1. Beljake ločite od rumenjakov. Beljake in ksilitol dajte v skledo in mešajte z metlico, dokler zmes ne postane lahka in penasta.
2. V drugi skledi zmešajte jogurt, rumenjake, vanilijo, pecilni prašek, limonino lupinico, limonin sok in moko. Počasi vmešajte stepene beljake v zmes.
3. Testo vlijemo v okrogel pekač, obložen s peki papirjem.
4. Pekač postavite na pekač, napolnjen z vodo (neobvezno). Ta korak pomaga ustvariti mehkejšo biskvitno teksturo med peko.
5. Pecite na sredini pečice pri 180 ° C (356 ° F) približno 30 – 40 minutPo približno 20 minutah torto pokrijte s papirjem za peko, da se vrhnja plast preveč ne zapeče.
6. Ko je torta popolnoma pečena, jo pustite počivati ​​približno 5 minut, nato pa ga previdno odstranite iz pekača s pomočjo peki papirja.
7. Pred serviranjem pustite, da se torta popolnoma ohladi. Lahko jo uživate samostojno, s svežim sadjem ali s kremo iz indijskih oreščkov.

Ajurvedske opombe

Najboljši čas za jesti

To sladico, bogato z beljakovinami, je najbolje uživati ​​ob čas za kosilo, ko prebavni ogenj (Agni) je najmočnejši.

Priporočila za doše

Vata:
Dobra možnost za sladico VataMlečni izdelki imajo ozemljitvene in hranilne lastnosti, ki pomagajo uravnovesiti Vato.

pitta:
Primerno za Pitta vendar ga je treba uživati ​​zmerno, zlasti v vročih poletnih mesecih.

Kapha:
Ni idealno za Kapha ker lahko mlečni izdelki, sladila in moka poslabšajo Kapho. Če jih zaužijete, jejte zmerno pri kosilu in jih kombinirajte z lahkim obrokom na osnovi zelenjave.

Če želite izvedeti več o načelih ajurvedske kuhinje, si oglejte tole članekOglejte si tudi našo celotno zbirko ajurvedskih vi recepti.