Balto pupiņu humuss

Ja vēlaties papildināt savu diētu, vienlaikus baudot humusa krēmīgo garšu, šis balto pupiņu humuss ar grauzdētiem bulgāru pipariem ir ideāls risinājums. Šajā versijā aunazirņu vietā tiek izmantotas baltās pupiņas, kas piedāvā maigāku un nedaudz saldāku garšu. Grauzdētās paprikas dūmainums lieliski papildina baltās pupiņas. Tas ir arī lielisks veids, kā savās ēdienreizēs iekļaut cita veida pākšaugus. Bagāts ar augu bāzes olbaltumvielas, šķiedrvielas un veselīgie tauki nodrošina gan uzturvērtību, gan daudzveidību.

Papildus tam, ka šis humuss ir garšīgs, tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas ir svarīgas zarnu veselības uzturēšanai. Šķīstošās šķiedrvielas, kas atrodamas pākšaugos, piemēram, baltajās pupiņās, palīdz regulēt asinsspiedienu. cukurs, veicināt veselīgusvara zudumsun pat samazināt resnās zarnas vēža risku. Šīs uztura šķiedras darbojas arī kā prebiotikas, barojot labvēlīgās baktērijas jūsu zarnās, kas ir būtiskas vispārējai labklājībai.

Izbaudiet šo daudzpusīgo balto pupiņu humusu kā uzkodu, smērējiet to uz sviestmaizēm vai iesaiņojumiem vai pasniedziet to kā mērci ar svaigu dārzeņu nūjiņām, rīsu krekeriem vai maizi. Tā bagātīgā, krēmīgā tekstūra un dinamiskā garša ātri padarīs to par galveno jūsu virtuvē.

Novērtējiet šo recepti un komentāru sadaļā pastāstiet mums, ko jūs par to domājat!

Pārbaudiet visas mūsu receptes apkopojumā. Varat arī pārbaudīt mūsu YouTube kanālu lai iegūtu vairāk recepšu video.

Izmēģiniet arī citas mūsu brīnišķīgās humusa receptes: rozā humuss un karija humuss!

Balto pupiņu humuss

Hummusa variācija, kas piešķir dažādību jūsu uzturam un palīdz iekļaut plašāku pākšaugu klāstu. Šai versijai ir maigāka, saldāka garša nekā tradicionālajam humusam, kas gatavots ar aunazirņiem.

5 no 1 balss

Drukāt recepti Pin recepte

PREP laiks 15 protokols min

Gatavot laiku 40 protokols min

Kopējais laiks 55 protokols min

kurss Uzkodas

cooking Ājurvēda

Porcijas 5

Kalorijas 143 kcal

Sastāvdaļas

  

• 250 g vārītas baltās pupiņas
• 50 g tahini
• 100 g grauzdēti sarkanie pipari
• 1 Krustnagliņa ķiploki
• 20 ml olīveļļa vai saulespuķu eļļa
• 30 ml citronu sula vai laima sula
• 2 2 lauru lapas
• Ķimenes
• Žāvēts timiāns
• Paprikas pulveris
• Sāls pēc garšas

Instrukcijas

 

• Izmantojiet iepriekš pagatavotas baltās pupiņas ātrai maltītei vai pagatavojiet pupiņas no nulles, lai pagatavotu mājās gatavotu versiju bez piedevām. Otrajā variantā iemērciet žāvētas pupiņas aukstā ūdenī vismaz 12 stundas. Nomainiet ūdeni un vāriet uz zemas vai vidējas uguns 30-40 minūtes atkarībā no pupiņu lieluma. Lai iegūtu garšu, pievienojiet 2 lauru lapas.
• Izkāš pupiņas, paturot daļu gatavošanas šķidruma. Ļaujiet viņiem atdzist.
• Virtuves kombainā pievieno visas sastāvdaļas un sablendē līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei. Pēc vajadzības pievienojiet rezervēto šķidrumu.
• Pasniedz ar maizi, rīsu krekeriem, dārzeņu nūjiņām vai kā tortiljas vai iesaiņojuma pildījumu.

Video

Piezīmes

Kaloriju vērtība tika aprēķināta vienai porcijai.

Padoms: Lai iegūtu pūkainu, gaisīgu tekstūru, blenderējot pievienojiet 1-2 ledus gabaliņus.

Ieteikumi doshām

Vata: Pupiņas saasina vatu, tāpēc humusu nav ieteicams lietot uzturā regulāri vai lielos daudzumos. Nelielam daudzumam kā uzkodai vajadzētu būt piemērotam, it īpaši, ja lietojat papildu garšvielas, piemēram, fenheli, ķimenes, eņģes vai ingveru.

Vata Dosha ir piemēroti pākšaugi:

Mung pupiņas, urad dal

Zaļās, dzeltenās un sarkanās lēcas.

pitta: Tas ir labi panesams. Izvairieties no pārāk daudz asu garšvielu, piemēram, ķiploku.

Kapha: ir laba recepte. Lai padarītu to vēl labāku, nomainiet tahini ar saulespuķu vai mandeļu sviestu. Izmantojiet sildošās garšvielas, kā ieteikts Vata.

atslēgvārds Ājurvēda, Veselīgs ēdiens, Vegāns, Veģetārietis, Svara samazināšana

Apskatiet visas mūsu receptes šeit.