Garšvielas kā ājurvēdas zāles

Garšvielas virtuvē ir būtiskas, lai pagatavotu garšīgu ēdienu. Tomēr vairākas garšvielas darbojas arī kā spēcīgas ājurvēdas zāles, 100% dabiskā veidā ārstējot dažādas problēmas.

Safrāna garšviela kā zāles

Safrāns ir pārsteidzoša garšviela, ko izmanto daudzās virtuvēs visā pasaulē, lai padarītu ēdienu garšīgu. Turklāt tā ir spēcīga ājurvēdas medicīna un garšviela.

Sandalkoka slīpēšana ar safrānu un tās pastas uzklāšana uz pieres sniedz vēsumu, mieru un enerģiju galvai, acīm un smadzenēm, aptur asiņošanu no deguna un mazina galvassāpes.

Ja mazulim ir saaukstēšanās, saputojiet 1-2 safrāna ziedlapiņas un samaisiet to vienā karotē piena, un dodiet mazulim no rīta un vakarā. Pagatavojiet safrāna, muskatrieksta un krustnagliņu pastu (ūdenī) un vakarā pirms gulētiešanas uzklājiet pastu uz pieres, deguna, krūtīm un muguras.

Lai iznīcinātu tārpus, ielieciet safrānu un kamparu pa pustējkarotei un samaisiet to vienā karotē piena un dodiet bērnam 2-3 dienas.

Lai ārstētu caureju, ielieciet 1-2 safrāna ziedlapiņas un uzpiliniet 2-3 pilienus ūdens, pagatavojiet putru un lietojiet to trīs reizes dienā. Sasmalciniet muskatriekstu, mango kodolu, sausu ingveru un baku vienādu skaitu reižu ar ūdeni uz atsevišķa kauliņa un sajauciet šo pastu ar safrānu. Sajauciet to vienā karotē ūdens un dodiet mazulim. Dodiet to no rīta un vakarā.

Kurkuma (Kurkuma)

Ja kuņģī ir tārpi, 1 tējkarote kurkumas pulvera katru rītu tukšā dūšā ar svaigu ūdeni nedēļas garumā var nogalināt tārpus. Ja vēlaties, šim maisījumam varat pievienot arī nedaudz sāls. Tas arī nāks par labu.

Lai noņemtu sejas plankumus, sasmalciniet kurkumu un melno sezamu vienādās daļās un izveidojiet pastu un uzklājiet uz sejas. Kurkuma-piena pastas uzklāšana padara ādas krāsu gaišāku un padara jūsu seju barotu.

Turiet mutē nelielu kurkuma gabaliņu un sūciet to, kad jums ir klepus. Klepus no tā nerodas. Lai noņemtu nevēlamos matiņus no ādas, pagatavojiet pastu, sajaucot kurkuma pulveri ar remdenu kokosriekstu eļļu. Masējiet šo pastu vajadzīgajās ķermeņa daļās. Tas saglabā ādu maigu un pakāpeniski noņem nevēlamos ķermeņa apmatojumus.

Uzklājiet kurkumas pulveri, mandeļu pulveri un biezpiens uz skartās vietas, ja āda ir apdegusi vai notraipīta saules apdeguma dēļ. Tas uzlabo ādas krāsu, kā arī izārstē iekrāsoto ādu saules apdeguma dēļ. Savā ziņā tas darbojas kā sauļošanās losjons. Ja mutē ir tulznas, skalojiet ar kurkumas pulveri, kas sajaukts ar remdenu ūdeni.

Noskatieties zemāk esošo video no mūsu Ājurvēdas eksperts par kurkuma lietošanu un tās priekšrocībām.

Kurkuma ir spēcīgas ajūrvēdas zāles un lieliska garšviela, lai padarītu jūsu ēdienu garšīgu!

Muskatrieksts: aromātisks un veselīgs

Muskatrieksts ir neticami aromātiska un garšīga garšviela, kā arī spēcīga ājurvēdas medicīna.

Lai gan muskatrieksts ir noderīgs ziemā, tā ārstnieciskā nozīme ājurvēdā tiek uzskatīta visu gadu. Tas ir pretsāpju līdzeklis, karminatīvs un prettārpu līdzeklis. Noderīgs neiroloģiskajam institūtam. Būdams aknu aktivators un sagremojams, tas ir noderīgs gremošanas sistēmai.

Tas ir noderīgi, lai ārstētu tādus apstākļus kā bezmiegs, klepus, elpas trūkums, žagas, priekšlaicīga ejakulācija un impotence. Tiek izmantots tā pulveris un eļļa.

impotence

Malta muskatrieksta sajaukšana ar pienu un tā dzeršana trīsreiz nedēļā palīdz izārstēt impotenci. Tas arī palielina seksuālo spēku. Turklāt tā pulveri un eļļu izmanto priekšlaicīgas ejakulācijas ārstēšanai.

Ādas plankumi

Muskatriekstu ar ūdeni ierīvē akmenī un sagatavo pastu. Šīs pastas uzklāšana uz plakstiņiem un ap acīm uzlabo redzi un noņem plankumus uz sejas ādas. Uzklājiet pastu nepārtraukti dažas dienas.

Piena gremošana zīdaiņiem

Ja pēc atšķiršanas mazulis slikti sagremo pienu, sajauciet vienu daļu piena ar pusi ūdens un uzvāriet tajā muskatriekstu. Šo pienu nedaudz atdzesē un dod siltu, ar karoti mazulim, šo pienu mazulis sagremo.

Locītavu sāpes

Sāpes ķermeņa locītavās ir artrīta simptoms. Papildus reimatismam masāža ar muskatriekstu un sinepju eļļu atvieglo sasitumus, sastiepumus un hroniskus iekaisumus. Tā masāža ienes ķermenim siltumu, piešķir veiklību un novērš traucējumus sviedru veidā.

Sāpes vēderā

Ja Jums ir normālas sāpes vēderā, ieņemiet 2-3 pilienus muskatrieksta eļļas kopā ar cukurs vai glāzi ūdens tūlītējai atvieglošanai. Tāpat zobu sāpju gadījumā vates tampona iemērkšana muskatrieksta eļļā un tā turēšana zoba-dzerokļa dobumā mazina sāpes. Šī eļļa uz īsu brīdi padara šo orgānu bezsamaņā, un sāpes apstājas.

Piparmētras

Piparmētra ir garšīga garšviela un spēcīga ājurvēdas medicīna.

• Uzvārot 10 gramus piparmētru un 20 gramus sārņu stropu 200 ml ūdens un izdzerot to, var izārstēt atkārtotas lēkājošas nātrenes.

• Piparmētru vārīšana ūdenī un nedaudz pievienošana cukurs un dzerot to kā karstu tēja noņem drudzi un ārstē drudža izraisītu vājumu.

• Sasmalciniet piparmētru lapas un sajauciet ar tām medus un ēdiet to lēnām pamazām trīs reizes dienā, lai atbrīvotos no caurejas.

• Sasmalcina 20-25 lapas zaļās piparmētras, 10 gramus cukura konfektes un fenhelis, un 2-3 melno piparu sēklas un izspiediet tās kokvilnas, tīrā drānā. Sajaucot vienu karoti šīs sulas tasi remdena ūdens un dzerot, žagas tiek apturētas.

• Sasmalciniet svaigi zaļo piparmētru un uzklājiet to uz sejas divdesmit minūtes. Pēc tam nomazgājiet seju ar aukstu ūdeni. Tas samazina ādas siltumu.

• Sasmalciniet zaļo piparmētru un pievienojiet trīs pilienus citrons sulu un uzklāj to uz sejas. Ļaujiet tam kādu laiku palikt. Vēlāk nomazgājiet seju ar aukstu ūdeni. Lietojot dažas dienas, tas var palīdzēt pret pūtītēm, un sejas mirdzums uzziedēs.

• Sasmalcinot svaigas piparmētru lapas un pasmaržojot tās uz ģībjuša cilvēka, ģībonis tiek novērsts.

• Dzeramais a Novārījums piparmētras un sausā ingvera palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās izraisīta drudža.

Praktiski veidi, kā izmantot piparmētru ekstraktu kā zāles ājurvēdai

• Piparmētru ekstrakta uzklāšana uz skorpiona vai barres koduma vietas izvelk indi un arī nomierina sāpes.

• Mērcē koriandru, fenhelis, un ķimenes vienādās daļās un sasmalcina tos. Pēc tam sajauc 100 ml ūdens un filtrē. Sajauciet piparmētru ekstraktu un dzeriet to vemšanas laikā.

• Izņemiet piparmētru ekstraktu un izšķīdiniet to ziepjūdenī un uzlieciet uz galvas. Atstājiet to uz galvas 15-20 minūtes. Vēlāk nomazgājiet galvu ar ūdeni. Veicot šo eksperimentu divas līdz trīs reizes, matos iekritušās utis aizies bojā.

Praktiski veidi, kā izmantot piparmētru sulu kā zāles ājurvēdai

• Dzer piparmētru sula pret zarnu tārpiem.

• Sajaucot vienādu daudzumu piparmētru, sīpolu un citrons sula holērā ir izdevīga. Ja ir vemšana-caureja vai holēra, ik pēc divām stundām izdzeriet pusi tases piparmētru sulas.

• Dzerot piparmētru sula sajauc ar ūdeni gremošanas traucējumu gadījumā ir izdevīga.

• Izdzerot 3 gramus piparmētru sulas pēc ķimenes karsēšanas, asafoetida, melnie pipari un nedaudz sāls ir labvēlīgi vēdera sāpēm un anoreksijas gadījumā.

• Piparmētru sulas dzeršana piegādes laikā atvieglo to.

Sīpols

Ja auss plūst, tajā ir sāpes vai pietūkums, tad atvieglojumu sniedz sīpolu un linsēklu sulas vārīšana un vairākkārtēja divu pilienu iepilināšana ausī.

Ja gūstat apdegumus, nekavējoties uzklājiet uz skartās vietas sasmalcinātu sīpolu.

Kad indīgs kukainis, piemēram, sīpoli, simtkāji un skorpioni, sakodusi, sīpola sasmalcināšana un pastas uzklāšana uz koduma var palīdzēt atbrīvoties no indes. Kad kaķis vai suns sakodis, ielieciet sīpolu un piparmētru sulu vara traukā un uzklājiet to uz skartās vietas, līdz tiekat pie ārsta.

Ja kāds histērijas vai psihiskas traumas dēļ ir zaudējis samaņu, tad, lai vestu pie samaņas, sajustu saspiestā sīpola smaržu, tas nekavējoties padara viņu pie samaņas.

Lai atbrīvotos no urīnpūšļa akmeņiem, pievienojiet sīpolu sulai cukuru un pagatavojiet sīrupu un regulāri lietojiet to, tas var palīdzēt salauzt akmeni. Veicot šo apstrādi, neēdiet tomātus, pilnmēness un rīsus. Beidzot ēd gurķi un dzer daudz ūdens.

Izdzerot tasi sīpolu sulas, var ievērojami samazināt intoksikācijas efektu.

Ķiploki kā ājurvēdas medicīna

Košļājot 2-3 daiviņas neapstrādāta ķiploka katru dienu un to apēdot, palielinās seksuālā spēja un mūsu ķermeņa spēja cīnīties ar slimībām. Turklāt tas ir labvēlīgs acīm, jo ​​tas attīra mūsu acu lēcas.

Ķiploki ir noderīgi arī tiem, kas ir ļoti seksuāli aktīvi, jo, neskatoties uz pārmērīgu seksu, nav noguruma sajūtas. Turklāt, lietojot to, nervu sistēma paliek veselīga. Regulāra ķiploku lietošana nodrošina arī veselīgu spermas veidošanos.

Iekļaujiet ķiplokus pārtikā, tas sniedz daudz priekšrocību un padara ēdienu garšīgu, tā ir spēcīga garšviela, kas darbojas kā ājurvēdas zāles.

Sinepes

Sinepes ir svarīga Indijas virtuves sastāvdaļa, to eļļa un sēklas ir bijusi daļa no Indijas virtuves gadsimtiem ilgi. Turklāt lapas ir ļoti labvēlīgas, un eļļa ir lieliska arī masāžām.

Kā lietot sinepju eļļu kā ājurvēdas zāles

Sinepju eļļas masāža uzlabo asinsriti, stiprina muskuļus un uzlabo ādas tekstūru. Bērnus var masēt arī ar sinepju plāksteriem. Turklāt sinepju eļļa ir antibakteriāla.

Sinepju eļļa satur oleīnskābes un linolskābes, kas ir matiem labvēlīgas taukskābes, kas baro matu saknes. Divreiz nedēļā iemasējiet šo eļļu saknēs, lai samazinātu matu izkrišanu.

Sinepju eļļas beršana uz zobiem un smaganām padara tos stiprus. Tas ir noderīgs arī pirorejas pacientiem.

Bez tam tas sniedz arī daudz priekšrocību saaukstēšanās, galvassāpēm un ķermeņa sāpēm.

Sinepju eļļā esošā alilizotiocianāta īpašības ir labākais līdzeklis ādas slimību ārstēšanai. Turklāt tas novērš sēnīšu augšanu jebkurā ķermeņa vietā.

Sinepes stiprina imunitāti. Tas arī nodrošina organismu ar siltumu, sinepju ēšana aukstā laikā palīdz nejust aukstumu.

Ja nejūtaties izsalcis, sāciet gatavot ēdienu sinepju eļļā, kas var palielināt apetīti.

Sinepju eļļa satur vitamīnu E. Uzklājot to uz ādas, tiek pasargāts no saules ultravioletajiem stariem.

Masāža ar sinepju eļļu var arī palīdzēt izārstēt artrītu un locītavu sāpes. Artrīta pacientiem vajadzētu iemasēt sinepju eļļu, kas sajaukta ar kamparu, tas nāks par labu.

Sinepju eļļas ēšana arī nedaudz samazina koronāro slimību risku sirds slimība.

Ja jums ir sausa āda, pirms peldes iemasējiet sinepju eļļu pēdās un rokās. Tas baro ādu, padarot to mitrinātu.

Sasmalciniet sinepju sēklas un uzklājiet šo pastu uz pietūkušajām vietām, tā var palīdzēt izārstēt jebkāda veida pietūkumu. Arī ēdot šo pastu lēnām ar medus ārstē flegmu un klepu.

Baziliks kā ājurvēdas medicīna

Ja Tulsi kokā ir daudz ziedu, piemēram, Manjiri, tie ir jānovāc, kad tie ir nogatavojušies, pretējā gadījumā skudras un kukaiņi pieķeras Tulsi kokam un iznīcina to. Saglabājiet šos vārītos manjiris. Atdaliet un savāciet melnās sēklas.

Priekšlaicīga ejakulācija, impotence un spermas deficīts: 5 gramus bazilika sēklu katru dienu kopā ar siltu pienu naktī palīdz izārstēt problēmu un palielina seksuālo spēku.

Menstruāciju pārkāpums: 5 gramu bazilika sēklu uzņemšana ar ūdeni vai pienu no rīta un vakarā no dienas, kad sākas menstruācijas, līdz dienai, kad menstruācijas ilgst, var palīdzēt regulēt menstruācijas.

Tulsi lapām ir karsts efekts, bet dārzenis ir vēss. Ja bazilika sēklas sajaucam ar dažām rožu ziedlapiņām un dzeram pienā vai lassi, tas dod daudz vēsuma vasarā. Papildus tam tas arī ārstē gremošanas problēmas.

Ingvers: neticama garšviela

Ingveram ir vairākas ārstnieciskas īpašības. Ir teikts, ka tas palīdz pret galvassāpēm un kuņģa sāpēm, tai ir pretiekaisuma iedarbība un pat saglabā cukura līmeni asinīs stabilu. Bet ko var darīt asā sakne? Un kā tās vielas darbojas?

Ingvera Ājurvēdas ārstnieciskās īpašības

ingvers ne tikai piešķir ēdienam īpašu garšu un dedzinošu siltumu, bet tagad arī plaši izmanto kā dabisku līdzekli. Tradicionālajā ķīniešu medicīnā un ājurvēdā īpašā sakne ir izmantota dziedināšanai jau 5000 gadus. Gan svaigajam variantam, gan pulverim no bumbuļiem piemīt daudzas veselību veicinošas īpašības. Dabīgo ārstniecības augu sastāvdaļām vajadzētu, piemēram, veicināt gremošanu, stimulēt asinsriti un būt antibakteriālām. Tāpat arī karstais Novārījums ingvera šķēlītēm vajadzētu palīdzēt pret saaukstēšanos un pat aktivizēt tauku dedzināšanu organismā. Tā ir spēcīga garšviela un ājurvēdas zāles

Kā darbojas ingvera vielas?

Tomēr nebija skaidrs, kura ingvera viela izraisa kādas reakcijas organismā. Minhenes Tehniskās universitātes pētnieki tagad ir atklājuši, kā ingveru asās vielas aktivizē imūnsistēmu. Lai to izdarītu, viņi pētīja ietekmi ingvera tēja pagatavots no 50-100 gramiem svaigu, mizotu un sasmalcinātu ingvera bumbuļu un verdoša ūdens. Pētnieki ļāva dzērienam ievilkties 15 minūtes un pēc tam to izsijāja.

Jau no iepriekšējā pētījuma bija zināms, ka ingvera tējas lietošana izraisa dažādu asu vielu no bumbuļiem, galvenokārt tā saukto 6-gingerolu, nokļūšanu asinīs tieši. Viela ir galvenais ingvera asinātājs. Zināms, ka asās vielas "garšas" efekts ir caur tā saukto TRPV1 receptoru, pētnieki raksta universitātes paziņojumā.

Pētnieku grupa, kuru vadīja Gabijs Andersens no Leibnicas Pārtikas sistēmu bioloģijas institūta, zināja, ka 6-gingerols saistās ar šo konkrēto receptoru nervu šūnās, kas papildus siltuma un sāpju stimuliem atklāj arī čili un ingvera asu garšu. Turpmākās izmeklēšanas laikā pētnieki beidzot atklāja, ka šie receptori atrodas arī divās trešdaļās mūsu imūnsistēmas balto asins šūnu, tā sauktajos neitrofilu granulocītos. Tie cīnās ar iebrūkošajiem patogēniem un tiek piešķirti nespecifiskai, iedzimtai imūnsistēmai.

Cik daudz ingvera jums vajag?

Turpmākie pētnieku grupas laboratoriskie testi parādīja, ka pat ļoti zema 15-gingerola koncentrācija, kas ir nedaudz mazāka par 6 mikrogramiem uz litru barotnes, ir pietiekama, lai šūnām būtu paaugstināta trauksme. Šūnas, kuras stimulēja ingvera asā viela, uz viltus bakteriālu infekciju reaģēja par aptuveni 30 procentiem spēcīgāk nekā kontroles šūnas. Viņi atbildēja ar dažādiem aizsardzības mehānismiem.

"Tādējādi vismaz eksperimentā ar ļoti zemu 6-gingerola koncentrāciju pietiek, lai ietekmētu imūno šūnu aktivitāti caur TRPV1 receptoru. Asinīs šādas koncentrācijas teorētiski varētu sasniegt, patērējot labu litru ingvera tējas,” paziņojumā citēts Andersens. Pat ja daudzi jautājumi joprojām paliek neatbildēti, pētnieku laboratorijas pētījumu rezultāti sniedz spēcīgus zinātniskus pierādījumus, ka ingvers stiprina imūnsistēmu. Turklāt komanda var ticami izskaidrot, kā tas notiek organismā.

Pret sliktu dūšu un artrozi

Vairāki iepriekšējie pētījumi lielā mērā ir pierādījuši citus ingvera veselību veicinošus efektus. Asās vielas ne tikai aktivizē organisma aizsargsistēmu, tās palīdz arī līdzsvarot cukura līmeni asinīs, liecina divas publikācijas no 2020. gada. Arī par ietekmi uz sliktu dūšu, kustību slimību un grūtniecības nelabumu pastāv vairāku pētījumu rezultāti, kas pierāda ingvera ietekmi šajos gadījumos. Grūtniecēm gan vairākkārt tiek norādīts uzturā lietot uzturu ar mēru, proti, ne vairāk kā 6 gramus dienā, un ķerties pie tā tikai vieglas sliktas dūšas un vemšanas gadījumos.

Ingvers var arī mazināt osteoartrīta pacientu sāpes un tādējādi palielināt mobilitāti. Zinātniskus pierādījumus tam sniedza dažādas pētnieku grupas. Ingvers ir arī īpaši interesants, jo tas ietekmē nervu šūnas. Jau ir zinātniski pierādījumi, ka ingvera sastāvdaļas, ja tās regulāri lieto, var apturēt šūnu zudumu, kas varētu rasties neirodeģeneratīvās slimībās, piemēram, Alcheimera slimības gadījumā. Līdzīga ietekme ir arī safrānam, rozmarīnam, kanēlim un kurkumai.

Pretrunīgs kā asins šķidrinātājs

Taču tajā pašā laikā superproduktam tiek piedēvēta arī ietekme, kas vēl nav zinātniski pierādīta vai nav pierādīta. Tie ietver asins retināšanas īpašības, novēršanu sirds uzbrukumiem, vai tieša ietekme uz svara zudums. Bet neatkarīgi no tā, kāpēc jūs regulāri ēdat ingveru, norijat ingvera kapsulas vai dzerat gatavus šotus vai ingvera tēju, jums jāapzinās, ka pat populāro veselības uzlabotāju var pārdozēt. Tā kā asās sastāvdaļas var izraisīt kuņģa gļotādas kairinājumu. Tas var izraisīt nepatīkamas un nevēlamas blakusparādības, piemēram, sāpes vēderā, meteorisms vai caureja.

Ir dažādas detaļas par maksimālo ikdienas ingvera patēriņu dienā. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu atšķirt, vai lietojat svaigu ingveru vai ņemat to pulvera veidā. Svaigu bumbuļu orientējošā vērtība ir 50 grami dienā, kaltētajam variantam maksimālā deva ir no diviem līdz pieciem gramiem. Bet pat tie varētu būt pārāk daudz cilvēkiem ar jutīgu vēderu un gremošanas vai žults problēmām. Ja neesat pārliecināts, labāk iepriekš konsultējieties ar ārstējošo ārstu par individuālo ingvera patēriņu.