Ziedkāposti ir viens no tiem daudzpusīgajiem dārzeņiem, ko var pārvērst par sātīgu, aromātisku ēdienu, izmantojot tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas. Šajā ceptā ziedkāposta ar vegānu mārrutku mērci receptē ziedkāposta ziedkāposti ir pārklāti ar sildošām garšvielām, viegli apgrauzdēti cepeškrāsnī un pasniegti kopā ar krēmīgu vegānu mārrutku mērci, kas līdzsvaro asumu un svaigumu. Rezultāts ir viegls, bet sātīgs ēdiens, kas der gan kā uzkoda dalīšanai, gan kā barojošs pamatēdiens, pasniegts ar rīsiem un lēcām.
Viens no šīs ceptā ziedkāposta receptes spilgtākajiem aspektiem ir tas, kā tiek izmantots viss ziedkāposts, ieskaitot lapas. Lapas netiek izmestas, bet gan pārklātas ar garšvielu maisījumu un grauzdētas, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas, piešķirot tām gan garšu, gan uzturvielas. Tas ne tikai samazina pārtikas atkritumus, bet arī izceļ ziedkāposta lapu unikālo garšu, ko daudzi cilvēki nekad nenogaršo.
Mērcē ir apvienots sojas jogurts, sezama eļļa, mārrutki un šķipsniņa sinepju, piešķirot tai izteiksmīgu garšu, kas papildina cepta ziedkāposta maigo saldumu. Vegāniskai versijai medus vietā var izmantot kļavu sīrupu vai agaves sīrupu, savukārt, ja vēlaties veģetāru variantu, pamatni var viegli pielāgot grieķu jogurtam vai krēmfreišam.
No ājurvēdas viedokļa šis ēdiens ir īpaši interesants, jo mārrutkiem piemīt sildošas un asas īpašības. Vatašīs īpašības var palīdzēt kompensēt aukstuma, sausuma vai lēnas gremošanas sajūtu. Kapha, mārrutki ir īpaši noderīgi aukstākos mēnešos, palīdzot mazināt smaguma sajūtu un sastrēgumus. pitta tomēr dažiem to var uzskatīt par pārāk asu, tāpēc mērci var aizstāt ar atvēsinošu garšaugu, piemēram, piparmētru vai baziliku.
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu sev vai viesiem, šī ceptā ziedkāposta ar vegānisku mārrutku mērci recepte piedāvā gan barojošu, gan līdzsvarotu ēdienu. To ir vienkārši pagatavot, tā ir viegla kuņģim un ļoti aromātiska — atgādinājums, ka ikdienas maltītes var būt arī zāles, ja tās tiek gatavotas ar apdomu.
Kāpēc jums patiks šī ceptā ziedkāposta ar vegānu mārrutku mērci recepte
- 100% vegāns, ar zemu ogļhidrātu saturu un viegli pagatavojams
- Izmanto visu ziedkāpostu, ieskaitot lapas, lai nerastos atkritumi
- Garšīgs un sildošs, pateicoties Ajūrvēdas garšvielām un mārrutkiem
- Gatavs mazāk nekā stundas laikā ar minimālu sagatavošanu
- Daudzpusīgs: baudiet to kā uzkodu, našķi vai pamatēdienu ar rīsiem un lēcām
- Pielāgojams jūsu došai un sezonālajām vajadzībām
Novērtējiet šo ceptā ziedkāposta ar vegānisku mārrutku mērci recepti un komentāru sadaļā paziņojiet mums savu viedokli!
Pārbaudiet visas mūsu receptes apkopojumā. Varat arī pārbaudīt mūsu YouTube kanālu lai iegūtu vairāk recepšu video.
Cepts ziedkāposts ar vegānu mārrutku mērci
Sastāvdaļas
Ziedkāpostu kodumiem
- 500 g ziedkāposti ar lapām (ja svaigs un neskarts)
- 2 ēd.k sezama eļļa (vai izkausētu gī, ja nav vegāns)
- 2 TSP karija pulveris
- ķimeņu sēklas pēc garšas
- sāls pēc garšas
- 3 ēd.k rīvmaize (pēc izvēles, papildu kraukšķīgai pagatavošanai)
Vegānu mērcei
- 150 g sojas jogurts (vai cita augu izcelsmes alternatīva) (versijai, kas nav augu izcelsmes, varat izmantot grieķu jogurtu, krēmsieru vai krēmsieru)
- 20 ml sezama eļļa
- 10 g medus (augu izcelsmes variantam izmantojiet kļavu sīrupu vai agaves sīrupu)
- 10 g sinepes
- 2 TSP rīvētu mārrutku
- ½ citrona miziņa
- sāls pēc garšas
Instrukcijas
- Sadaliet ziedkāpostu ziediņos, nomazgājiet un labi noteciniet. Ja lapas ir svaigas, paturiet tās.
- Mazā bļodā sajauciet sezama eļļu (vai gī sviestu), karija pulveri, ķimeņu sēklas un sāli.
- Rūpīgi pārklājiet ziedkāposta gabaliņus (un lapas, ja izmantojat) ar garšvielu maisījumu.
- Lai iegūtu dziļāku garšu, ļaujiet marinēties apmēram 20 minūtes (pēc izvēles).
- Novietojiet ziedkāpostu uz cepšanas paplātes, apkaisiet ar rīvmaizi, ja izmantojat, un vienmērīgi izklājiet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (390 °F) un cep apmēram 30 minūtes, apgriežot pusceļā, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas.
- Tikmēr pagatavojiet mērci: sajauciet visas mērces sastāvdaļas bļodā, nogaršojiet un pievienojiet garšvielas pēc savas patikas.
- Pasniedziet cepto ziedkāpostu siltu ar mārrutku mērci.
- Ieelpojiet apzināti, svētījiet savu ēdienu un izbaudiet!
Video
Piezīmes
Apskatiet visas mūsu receptes šeit.
Paldies, ka saņēmāt!
É simples de fazer e ficou uma delícia!