Kitchari je prva hrana koja nam pada na pamet kada razmišljamo o ayurvedi. Autentični recept za kitchari iz Ayurvede napravljen je od nekoliko sastojaka koje možemo pronaći u cijelom svijetu. Osim toga, vrlo je lako probavljiv i dobra kombinacija proteina i ugljikohidrata. Na kraju, Kitchari može uravnotežiti sve doshe.
Osnova ayurvedskog autentičnog Kitcharija su riža i leća, koje se u ovom receptu kuhaju zajedno. Leća je dobar izvor proteina i ugljikohidrata, nutritivno uravnotežujući ovaj recept. Kao izvor dobrih masnoća koristi se ghee. Riža je također dobar izvor ugljikohidrata.
Sjemenke kumina izvrsne su za naglašavanje karakterističnog okusa jela i pomoć u procesu probave u tijelu.
Doživite autentični ayurveda kitchari. Ne zaboravite ocijeniti ovaj recept i ostaviti svoje mišljenje u komentarima!
Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.
Kitchari (Autentično iz Ayurvede)
Sastojci
- 1 žlica Topljeno maslo
- 1 kup Leća Namočeno 5-6 sati
- 1/2 kup Rižu Namočena 5-6 sati, basmati riža je bolja za ovaj recept.
- 1/4 tSP Sjemenke kumina
- 1/2 tSP Kurkuma
- 1 kup Vater
- Crna ili kamena sol po ukusu
Instrukcije
- Namočite leću i rižu najmanje 5 sati (možete ostaviti da se namače preko noći). Ne zaboravite promijeniti vodu prije kuhanja.
- Dodajte ghee u tavu i pustite da se otopi na laganoj vatri.
- Dodajte sjemenke kima i pustite da malo porumeni.
- Dodajte leću i rižu zajedno s vodom od namakanja (promijenite prije kuhanja) i promiješajte. Kad ga dodate, pustit će zvuk, to je normalno.
- Dodajte kurkumu i sol i još kratko promiješajte.
- Dodajte vodu, promiješajte, poklopite posudu i pričekajte da se riža skuha (10-15 minuta). Ne dopustite da se kitchari osuši, trebao bi biti malo tekući.
Video
Bilješke
Pogledajte sve naše recepte ovdje.
Zaista je jednostavno za napraviti i jako je ukusno