Dýňovo-kořeněná kaše

Tato dýňově kořeněná kaše je lahodným zpestřením tradiční snídaňové kaše, která zahřeje zimní rána. Je to perfektní recept, jak začít útulné ráno.

Ovesná kaše je klasika snídaně volba pro ájurvédu. Je to teplý, vařený pokrm, nutričně vyvážený a snadno stravitelný. Ovesná kaše je navíc všestranný recept, který lze vylepšit přidáním nových ingrediencí, koření a polev.

V tomto podzimním a zimním receptu používáme dýni, med, pomeranč/jablko, tahini/oříškové máslo, dýňové koření a med, abychom vytvořili explozi chutí a živin.

Ohodnoťte tento recept na dýňovo-kořeněnou kaši a dejte nám vědět, co si o něm myslíte v sekci komentářů!

Podívejte se na všechny naše recepty v kompendiu zde. Můžete také zkontrolovat náš YouTube kanál pro další videa s recepty.

Dýňovo-kořeněná kaše

Lahodná variace kaše, která zahřeje vaše zimní rána

5 od 1 hlasu

Tisk receptury Pin Recept

Časová náročnost 20 minut min

Čas na vaření 20 minut min

Celkový čas 40 minut min

Kurz Snídaně

Vaření Ájurvéda

Podávání 2

Kalorie 554 kcal

Složení

  

• 100 g ovesné vločky
• 150 g dýně (před vařením)
• 150 g Pomeranč/jablko
• 20 g drcené lněné semínko
• 2 Termín
• 1 lbsp hnědý/kokosový cukr
• 1 lbsp ghee
• 1 lbsp tahini/mandlové máslo
• 200 ml voda
• 200 ml mléko
• 2 Tsp dýňové koření Alternativa: skořice, kardamonový prášek, muškátový prášek
• vlašské ořechy a med na ozdobu (Volitelně)

Instrukce

 

• Začněte namáčením ovsa večer předem na alespoň 30 minut. Použijte dýňové pyré (pařte nebo pečte v troubě). Rychlá verze je zalít malé kousky dýně do poloviny vodou, přidat poklici a vařit na středním plameni asi 10 minut.
• Namočený oves, mléko, dýňové pyré, koření a datle smícháme a necháme na mírném ohni 5–10 minut provařit. V případě potřeby přidejte více tekutiny.
• Na závěr přidáme lněné semínko. Protože jsou bohaté na zdravé omega 3 mastné kyseliny, je lepší vyhnout se příliš dlouhému vaření, aby zůstaly tukové struktury neporušené.
• Mezitím zkaramelizujte 1 pomeranč nebo jablko. V pánvi rozehřejte ghí, cukr a trochu vody a přidejte ovoce nakrájené na kousky. Necháme je několik minut společně vařit.
• Teplou kaši podávejte v misce s karamelizovaným ovocem navrchu, posypte vlašskými ořechy a lžící tahini/mandlového másla a medu (podle vašich preferencí).

Video

Poznámky

Kalorická hodnota byla vypočtena na porci.

Doporučení pro dóše:

Vata: je perfektním nápadem na snídani pro Vátu, protože má hřejivé výživné vlastnosti.

Pitta:je dobrá volba i pro Pittu.

Kapha: malá množství jsou v pořádku. Tento recept obsahuje některé přísady, které zhoršují Kapha (dýně, mléko). Pro úpravu receptury použijte ječné nebo jáhlové vločky a použijte vodu/mandlové mléko nebo jinou nemléčnou alternativu.

Klíčové slovo Ájurvéda

Podívejte se na všechny naše recepty zde.