Đậu xanh hầm bí ngô
Công thức nấu đậu xanh hầm với bí đỏ và cơm này là một bữa ăn hoàn chỉnh, nhiều kem, cực kỳ bổ dưỡng và ngon miệng! Dễ tiêu hóa, hương vị đậm đà, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối vào mùa thu.
Món ăn có nguồn gốc thực vật này rất giàu protein, sử dụng đậu xanh, quinoa và gạo làm nguồn cung cấp protein và carbohydrate. Sự kết hợp này cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết, khiến bữa ăn này trở nên vô cùng trọn vẹn. Ngoài ra, nước cốt dừa và bơ sữa trâu (hoặc dầu dừa cho phiên bản thuần chay) là nguồn cung cấp chất béo tốt.
Bánh bông lan sữa chua low-carb
Không có món tráng miệng nào ngon hơn một chiếc bánh kem mềm mại. Công thức làm bánh bông lan sữa chua này có hàm lượng Low-Carb, chứa đầy protein và hoàn hảo để thỏa mãn cơn thèm ngọt sau bữa trưa hoặc cho buổi uống cà phê buổi chiều của bạn. Chiếc bánh này đơn giản và ngon miệng và bạn thậm chí có thể trang trí nó theo cách bạn muốn, với trái cây, sữa chua, kem, kem phủ.
Trứng và sữa chua là nguồn cung cấp protein và chất béo tuyệt vời còn bột mì là nguồn cung cấp carbohydrate.
Bánh mặn bí ngòi
Bánh Zucchini Salty Cake này là một bữa trưa nhỏ gọn cung cấp protein, chất béo, carbohydrate lành mạnh và nhiều chất xơ. Công thức này thực sự ngon và bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Bí xanh là một loại rau tuyệt vời, chứa nhiều chất xơ và vi chất dinh dưỡng nhưng chỉ chứa ít calo, rất bổ dưỡng và giúp bạn no lâu.
Khoai tây hầm đậu Hà Lan
Công thức hầm khoai tây-đậu này là một lựa chọn cân bằng dinh dưỡng, giàu protein từ thực vật. Rất ngon và đậm đà, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của bạn.
Là nguồn protein trong công thức, chúng tôi sử dụng đậu Hà Lan, đây cũng là nguồn carbohydrate, chất xơ và nhiều loại vi chất dinh dưỡng khác. Một nguồn carbohydrate khác trong bữa ăn này là khoai tây. Là nguồn chất béo, chúng tôi sử dụng bơ ghee, nhưng bạn có thể thay thế bằng dầu dừa cho món ăn thuần chay.
Súp rau với đậu
Một món súp rau dễ làm, bổ dưỡng với đậu và nhiều rau. Hỗn hợp đậu và mì ống sẽ cung cấp cho cơ thể bạn những axit amin thiết yếu. Kết hợp các loại đậu và ngũ cốc khi ăn món chay sẽ tối ưu hóa lượng protein nạp vào cơ thể.
Súp siêu linh hoạt, cho phép bạn thỏa sức sáng tạo và thêm các nguyên liệu khác nhau bị mất trong tủ đựng thức ăn và tủ lạnh. Với sự cẩn thận và sáng tạo, bạn có thể tạo ra những món súp tuyệt vời, cân bằng dinh dưỡng với hương vị độc đáo.
chả kê
Công thức làm bánh kê này là một bữa ăn không chứa gluten rất thỏa mãn và linh hoạt. Vì nó có chỉ số đường huyết thấp nên nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường và muốn giảm cân.
Kê là một loại ngũ cốc không chứa gluten, là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời và một số khoáng chất. Việc đưa loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ là cách tốt để thích nghi với chế độ ăn không chứa gluten mà còn giúp đưa nhiều lợi ích của nó vào chế độ ăn uống của bạn. Kê đặc biệt hữu ích đối với bệnh nhân tiểu đường vì nó ngăn ngừa sự thay đổi đột ngột lượng đường trong máu.
Millet Patties là một lựa chọn khai vị tuyệt vời, để thưởng thức cùng với một ít nước chấm. Đối với một lựa chọn chay cũng không chứa gluten và rất giàu chất xơ, có thể sử dụng kê và đậu gà làm cơ sở.
Bánh mì protein yến mạch kê
Công thức làm bánh mì protein yến mạch kê này là loại bánh mì không chứa gluten có kết cấu mềm, giàu protein và chất xơ.
Không ai có thể cưỡng lại một chiếc bánh mì ngon, dù là bánh sandwich, bánh mì nướng hay món ăn kèm, bánh mì đều cực kỳ đa năng và thơm ngon. Có một số cách để biến công thức bánh mì truyền thống thành phiên bản không chứa gluten, một cách cực kỳ lành mạnh để làm điều này là sử dụng hạt kê thay vì lúa mì.
Kê là một loại ngũ cốc không chứa gluten, là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời và một số khoáng chất. Việc đưa loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ là cách tốt để thích nghi với chế độ ăn không chứa gluten mà còn giúp đưa nhiều lợi ích của nó vào chế độ ăn uống của bạn. Kê đặc biệt hữu ích đối với bệnh nhân tiểu đường vì nó ngăn ngừa sự thay đổi đột ngột lượng đường trong máu.
công thức món Falafel
Công thức món falafel này là món khai vị giàu protein có thể dễ dàng trở thành món ăn chính bằng cách sử dụng bánh mì, rau và các loại đồ ăn kèm.
Falafel là một công thức rất truyền thống của ẩm thực Trung Đông. Đó là một loại bánh bao đậu xanh với gia vị và thảo mộc, được chiên theo cách truyền thống, nhưng cũng có thể nướng, để có một phiên bản lành mạnh hơn với ít calo hơn.
Công thức này là một thành công trên toàn thế giới vì hương vị không thể nhầm lẫn và tính linh hoạt của nó. Bạn có thể ăn falafel như món khai vị, làm bánh hamburger, gói hoặc ăn chúng như món chính kèm theo rau.
Ngoài vị ngon, Faláfel còn rất giàu protein nhờ đậu xanh, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc thuần chay.
Công thức Hummus cà ri Ayurvedic
Công thức Hummus với cà ri Ayurvedic này là món khai vị béo ngậy, giàu protein. Món này đa dạng và dễ chế biến theo khẩu vị và dosha của từng người. Hummus là công thức rất truyền thống của ẩm thực Trung Đông, là hỗn hợp đậu gà, với Tahini, tỏi và gia vị, có thể ăn kèm với bánh mì, rau, trong bánh cuốn, cùng nhiều loại khác.
Công thức truyền thống này rất linh hoạt và có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn bằng cách sử dụng nhiều loại gia vị và thảo mộc. Ở đây, chúng tôi đã thực hiện một phiên bản chuyển thể, làm món Curry Hummus, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe!
Vì nền tảng của công thức này là đậu xanh nên đây là một lựa chọn giàu protein, đặc biệt tốt cho chế độ ăn chay và thuần chay.
Đậu phụ rau củ sốt dừa
Công thức đậu phụ với rau và nước sốt dừa kem này là một bữa ăn chay tuyệt vời, giàu protein, rất lành mạnh và đậm đà hương vị. Một lựa chọn pho mát thuần chay rất phổ biến trên toàn thế giới là đậu phụ. Được làm từ đậu nành, loại pho mát này có hàm lượng protein rất cao và rất ít chất béo.
Do giá trị protein cao nên nó là một lựa chọn rất phổ biến được sử dụng trong một số công thức nấu ăn chay và thuần chay. Vì hương vị của Đậu phụ thường rất nhẹ nên nó có thể được tăng cường thông qua gia vị, nước xốt và nước sốt. Hãy xem công thức Đậu phụ thơm ngon này với rau và nước sốt dừa.
Cực kỳ cân bằng về chất dinh dưỡng đa lượng với đậu phụ và hạt diêm mạch là nguồn protein chất lượng cao, gạo và hạt diêm mạch là nguồn carbohydrate và dầu dừa là nguồn chất béo tốt. Ngoài ra, nó cũng giàu chất dinh dưỡng vi lượng và chất xơ trong chế độ ăn uống do có rau.