Giới thiệu về video này

Bánh bông lan sữa chua ít tinh bột này là món tráng miệng nhẹ nhàng và giàu protein, với kết cấu mềm mại và hương vị tinh tế. Được làm từ sữa chua, trứng và các nguyên liệu tự nhiên, đây là một công thức đơn giản có thể chuẩn bị nhanh chóng và thưởng thức như một món tráng miệng hoặc ăn nhẹ lành mạnh.

Bánh có kết cấu mềm xốp như bông lan và có thể dùng không hoặc ăn kèm với trái cây tươi hoặc kem hạt điều để tăng thêm hương vị.

Xem thêm thông tin về công thức này tại đây. gửi.

Recipe

Thành phần

• 500 g sữa chua nguyên chất hoặc kiểu Hy Lạp
• 100 g xylitol
• 4 trứng
• 100 g bột mì
• Vanilla
• Vỏ chanh
• Nước chanh
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Một nhúm muối

Hướng Dẫn

1. Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ. Cho lòng trắng trứng và xylitol vào bát rồi dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp.
2. Trong một bát khác, trộn sữa chua, lòng đỏ trứng, vani, bột nở, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và bột mì. Từ từ cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp.
3. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng tròn đã lót giấy nướng.
4. Đặt khuôn bánh lên khay nướng có chứa nước (tùy chọn). Bước này giúp tạo ra kết cấu mềm xốp như bọt biển trong quá trình nướng.
5. Nướng ở giữa lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C (356 ° F) khoảng 30 tầm 40 phútSau khoảng 20 phút, phủ bánh bằng giấy nướng để tránh mặt bánh bị cháy quá.
6. Khi bánh chín hoàn toàn, hãy để bánh nghỉ khoảng... 5 phútSau đó, cẩn thận lấy bánh ra khỏi chảo bằng giấy nướng.
7. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi dùng. Có thể thưởng thức bánh không kèm trái cây tươi hoặc kem hạt điều.

Ghi chú Ayurveda

Thời điểm tốt nhất để ăn

Món tráng miệng giàu protein này ngon nhất khi dùng vào lúc... giờ ăn trưa, khi hỏa tiêu hóa (Agni) là mạnh nhất.

Khuyến nghị về Dosha

Vata:
Một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời cho VataCác sản phẩm từ sữa có đặc tính làm dịu và nuôi dưỡng, giúp cân bằng Vata.

pitta:
Thích hợp cho Pitta Nhưng nên ăn với lượng vừa phải, đặc biệt là trong những tháng hè nóng bức.

Kapha:
Không lý tưởng cho Kapha Vì các sản phẩm từ sữa, chất tạo ngọt và bột mì có thể làm trầm trọng thêm Kapha. Nếu tiêu thụ, hãy ăn với lượng vừa phải vào bữa trưa và kết hợp với một bữa ăn nhẹ có nhiều rau củ.

Để hiểu rõ hơn về các nguyên tắc nấu ăn theo phương pháp Ayurveda, hãy xem phần này. bài viết Xem thêm bộ sưu tập đầy đủ các sản phẩm Ayurveda của chúng tôi. công thức nấu ăn.