Gia vị như thuốc Ayurvedic

Gia vị rất cần thiết trong nhà bếp để tạo nên những món ăn ngon. Tuy nhiên, một số loại gia vị cũng có tác dụng như một loại thuốc Ayurvedic mạnh mẽ, điều trị nhiều vấn đề khác nhau theo cách 100% tự nhiên.

Saffron gia vị làm thuốc

Saffron là một loại gia vị tuyệt vời, được sử dụng trong nhiều món ăn trên thế giới để tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Ngoài ra, nó là một loại thuốc và gia vị Ayurvedic mạnh mẽ.

Nghiền gỗ đàn hương với nghệ tây và bôi hỗn hợp lên trán mang lại cảm giác mát mẻ, bình yên và năng lượng cho đầu, mắt và não, cầm máu từ mũi và giảm đau đầu.

Nếu bé bị cảm lạnh, đập 1-2 cánh hoa nghệ tây vào trộn với XNUMX thìa sữa rồi cho bé uống vào buổi sáng và buổi tối. Tạo hỗn hợp nghệ tây, nhục đậu khấu và đinh hương (trong nước) rồi thoa hỗn hợp lên trán, mũi, ngực và lưng vào ban đêm trước khi đi ngủ.

Để diệt giun, cho nghệ tây và long não vào nửa thìa cà phê mỗi loại rồi trộn với một thìa sữa rồi cho trẻ uống trong 2-3 ngày.

Để điều trị bệnh tiêu chảy, lấy 1-2 cánh hoa nghệ tây và nhỏ 2-3 giọt nước vào đó, tạo thành hỗn hợp sệt và uống ba lần một ngày. Nghiền hạt nhục đậu khấu, nhân xoài, gừng khô và rửa sạch với số lần bằng nhau với nước trên một hòn đá riêng và trộn hỗn hợp này với nghệ tây. Trộn nó với một thìa nước và cho bé uống. Cho nó buổi sáng và buổi tối.

Củ nghệ (Kurkuma)

Nếu có giun trong dạ dày, uống 1 thìa bột nghệ vào mỗi buổi sáng khi bụng đói với nước sạch trong một tuần có thể diệt được giun. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một chút muối vào hỗn hợp này. Điều này cũng sẽ có lợi.

Để loại bỏ các đốm trên mặt, hãy xay bột nghệ và mè đen với số lượng bằng nhau rồi tạo thành hỗn hợp sệt rồi đắp lên mặt. Đắp bột nghệ-sữa làm sáng làn da và làm cho khuôn mặt của bạn trông được nuôi dưỡng.

Ngậm một cục bột nghệ nhỏ trong miệng và ngậm khi bị ho. Ho không phát sinh từ điều này. Để loại bỏ lông không mong muốn khỏi da, hãy tạo hỗn hợp sệt bằng cách trộn bột nghệ với dầu dừa ấm. Massage hỗn hợp này lên các bộ phận trên cơ thể mà bạn muốn. Nó giữ cho làn da mềm mại và loại bỏ dần dần những sợi lông không mong muốn trên cơ thể.

Thoa bột nghệ, bột hạnh nhân và Đông lại trên vùng bị ảnh hưởng nếu da bị cháy sém hoặc ố màu do cháy nắng. Điều này giúp cải thiện làn da và cũng chữa lành vết ố do cháy nắng. Theo một cách nào đó, nó hoạt động giống như một loại kem chống nắng. Nếu có mụn nước trong miệng, hãy súc miệng bằng bột nghệ pha với nước ấm.

Xem video dưới đây từ chúng tôi chuyên gia Ayurveda về cách sử dụng nghệ và lợi ích của nó.

Nghệ là một loại thuốc Ayurvedic mạnh mẽ và là một loại gia vị tuyệt vời để làm cho món ăn của bạn trở nên thơm ngon!

Hạt nhục đậu khấu: thơm và tốt cho sức khỏe

Hạt nhục đậu khấu là một loại gia vị cực kỳ thơm và ngon và cũng là một loại thuốc Ayurvedic mạnh mẽ.

Mặc dù hạt nhục đậu khấu rất hữu ích trong mùa đông nhưng tầm quan trọng về mặt y học của nó đã được Ayurveda coi là suốt cả năm. Nó là thuốc giảm đau, thuốc tống hơi và thuốc tẩy giun sán. Hữu ích cho viện thần kinh. Là một chất kích hoạt gan và dễ tiêu hóa, nó rất hữu ích cho hệ tiêu hóa.

Nó rất hữu ích trong việc điều trị các tình trạng như mất ngủ, ho, khó thở, nấc, xuất tinh sớm và bất lực. Bột và dầu của nó được sử dụng.

Tính liệt dương

Trộn hạt nhục đậu khấu với sữa và uống ba lần một tuần giúp chữa bệnh bất lực. Nó cũng làm tăng sức mạnh tình dục. Ngoài ra, bột và dầu của nó còn được sử dụng để điều trị xuất tinh sớm.

Đốm da

Chà hạt nhục đậu khấu với nước lên đá và chuẩn bị hỗn hợp sệt. Đắp hỗn hợp này lên mí mắt và xung quanh mắt sẽ làm tăng thị lực và loại bỏ các đốm trên da mặt. Áp dụng dán liên tục trong vài ngày.

Tiêu hóa sữa cho trẻ sơ sinh

Nếu sau khi cai sữa trẻ không tiêu hóa tốt sữa, hãy trộn một phần sữa với một nửa nước và đun sôi một hạt nhục đậu khấu trong đó. Sữa này để nguội một chút rồi cho ấm, dùng thìa cho bé, sữa này sẽ được bé tiêu hóa.

Đau khớp

Đau ở các khớp trong cơ thể là triệu chứng của bệnh viêm khớp. Ngoài bệnh thấp khớp, massage với hạt nhục đậu khấu và dầu mù tạt còn giúp giảm vết bầm tím, bong gân và viêm mãn tính. Massage của nó mang lại sức nóng cho cơ thể, mang lại sự nhanh nhẹn và loại bỏ các rối loạn dưới dạng mồ hôi.

Đau bụng

Nếu bạn bị đau bụng thông thường, hãy dùng 2-3 giọt tinh dầu nhục đậu khấu cùng với... đường Hoặc một cốc nước để giảm đau tức thì. Tương tự, trong trường hợp đau răng, nhúng tăm bông vào dầu nhục đậu khấu và giữ trong kẽ răng sẽ làm giảm đau. Loại dầu này làm cho cơ quan đó tạm thời mất cảm giác và cơn đau sẽ chấm dứt.

Bạc hà

Bạc hà là một loại gia vị thơm ngon và là một loại thuốc Ayurvedic mạnh mẽ.

• Đun sôi 10 gam bạc hà và 20 gam đường thốt nốt trong 200 ml nước rồi uống có thể chữa nổi mề đay tái phát.

• Đun sôi bạc hà trong nước và thêm một ít đường và uống như uống nóng trà loại bỏ cơn sốt và điều trị suy nhược do sốt.

• Nghiền lá bạc hà và trộn với mật ong và ăn chậm rãi, từng chút một, ba lần một ngày để giảm bớt bệnh tiêu chảy.

• Nghiền 20-25 lá bạc hà xanh, 10 gam đường phèn và cây thì là, và 2-3 hạt tiêu đen rồi vắt vào một miếng vải bông, sạch. Trộn một thìa nước ép này vào một cốc nước ấm và uống sẽ hết nấc.

• Nghiền bạc hà xanh tươi và đắp lên mặt trong XNUMX phút. Sau đó rửa mặt bằng nước lạnh. Nó làm giảm nhiệt độ của da.

• Nghiền bạc hà xanh và thêm ba giọt chanh nước ép vào đó và thoa lên mặt. Hãy để nó ở lại một thời gian. Sau đó rửa mặt lại bằng nước lạnh. Với việc sử dụng một vài ngày, nó có thể giúp giảm mụn trứng cá và khuôn mặt sẽ tươi sáng hơn.

• Nghiền lá bạc hà tươi và ngửi chúng trên người bị ngất sẽ giúp loại bỏ tình trạng ngất xỉu.

• Uống một Thuốc sắc bạc hà và gừng khô giúp giảm sốt do cảm lạnh.

Những cách thiết thực để sử dụng chiết xuất bạc hà làm thuốc cho Ayurveda

• Bôi chiết xuất bạc hà lên vết cắn của bọ cạp hoặc bọ cạp sẽ có tác dụng giải độc và làm dịu cơn đau.

• Ngâm rau mùi, cây thì là, và thì là thành những phần bằng nhau và xay chúng. Sau đó trộn 100 ml nước và lọc. Trộn chiết xuất bạc hà và uống khi nôn mửa.

• Lấy chiết xuất bạc hà hòa tan trong nước xà phòng rồi đắp lên đầu. Để nó trên đầu trong 15-20 phút. Sau đó rửa sạch đầu bằng nước. Bằng cách thực hiện thí nghiệm này hai đến ba lần, chấy rận rơi vào tóc sẽ chết.

Những cách thiết thực để sử dụng nước ép bạc hà làm thuốc chữa bệnh Ayurveda

• Uống bạc hà nước trái cây đối với giun đường ruột.

• Trộn một lượng bằng nhau bạc hà, hành tây và chanh nước trái cây trong bệnh tả có lợi. Nếu bị nôn mửa, tiêu chảy hoặc dịch tả, hãy uống nửa cốc nước ép bạc hà cứ sau hai giờ.

• Uống bạc hà nước trái cây pha với nước trong trường hợp khó tiêu có lợi.

• Uống 3 gram nước ép bạc hà sau khi đun nóng thì là, asafoetida, tiêu đen và một ít muối có tác dụng chữa đau bụng, biếng ăn.

• Uống nước ép bạc hà vào thời điểm sinh nở sẽ dễ dàng hơn.

Onion

Nếu tai chảy nước, đau hoặc sưng tấy thì nấu hành tây và nước ép hạt lanh rồi nhỏ hai giọt vào tai nhiều lần sẽ giúp giảm đau.

Nếu bạn bị bỏng, hãy bôi ngay hành tây nghiền nát lên vùng bị bỏng.

Khi bị côn trùng có nọc độc như rắn, rết và bọ cạp cắn, nghiền nát một củ hành tây và bôi hỗn hợp lên vết cắn có thể giúp giải độc. Khi bị mèo hoặc chó cắn, hãy cho hành tây và nước ép bạc hà vào một dụng cụ bằng đồng rồi bôi lên vùng bị ảnh hưởng cho đến khi bạn gặp bác sĩ.

Nếu ai đó bất tỉnh do cuồng loạn hoặc chấn thương tinh thần, khi đưa người đó tỉnh lại, ngửi mùi hành tây giã nát sẽ khiến họ tỉnh lại ngay.

Để loại bỏ sỏi bàng quang, bạn hãy thêm đường vào nước ép hành tây rồi pha thành siro rồi uống thường xuyên, nó có thể giúp làm tan sỏi. Trong khi thực hiện phương pháp điều trị này, không ăn cà chua, cả quả moong và cơm. Cuối cùng, hãy ăn dưa chuột và uống nhiều nước.

Uống một cốc nước ép hành tây có thể làm giảm đáng kể tác dụng của cơn say.

Tỏi như một loại thuốc Ayurvedic

Nhai 2-3 tép tỏi sống hàng ngày và ăn nó sẽ làm tăng sức mạnh tình dục và sức mạnh chống lại bệnh tật của cơ thể chúng ta. Ngoài ra, nó còn có lợi cho mắt vì nó làm sạch thủy tinh thể của mắt chúng ta.

Tỏi cũng có lợi cho những người hoạt động tình dục nhiều vì không có cảm giác mệt mỏi dù quan hệ tình dục quá mức. Ngoài ra, hệ thống thần kinh vẫn khỏe mạnh khi sử dụng nó. Sử dụng tỏi thường xuyên cũng giúp sản xuất tinh trùng khỏe mạnh.

Thêm tỏi vào thức ăn, nó mang lại nhiều lợi ích và làm cho thức ăn trở nên thơm ngon, nó là một loại gia vị cực mạnh có tác dụng như một loại thuốc Ayurvedic.

Mustard

Mù tạt là một phần quan trọng của ẩm thực Ấn Độ, dầu và hạt của nó đã là một phần của ẩm thực Ấn Độ trong nhiều thế kỷ. Ngoài ra, lá rất có lợi và dầu cũng rất tốt cho việc mát xa.

Cách sử dụng dầu mù tạt như một loại thuốc Ayurvedic

Massage dầu mù tạt giúp cải thiện lưu thông máu, tăng cường cơ bắp và cải thiện kết cấu da. Trẻ em cũng có thể được mát xa bằng thạch cao mù tạt. Ngoài ra, dầu mù tạt có tính kháng khuẩn.

Dầu mù tạt chứa axit oleic và linoleic là những axit béo có lợi cho tóc, nuôi dưỡng chân tóc. Massage dầu này hai lần một tuần vào chân tóc để giảm rụng tóc.

Xoa dầu mù tạt lên răng và nướu sẽ làm cho răng chắc khỏe. Nó cũng có lợi cho bệnh nhân bị bệnh trĩ.

Ngoài ra, nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho cảm lạnh, đau đầu và đau nhức cơ thể.

Các đặc tính của allyl isothiocyanate có trong dầu mù tạt có tác dụng chữa bệnh ngoài da tốt nhất. Ngoài ra, nó còn ngăn chặn sự phát triển của nấm ở bất cứ đâu trên cơ thể.

Mù tạt tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra còn cung cấp nhiệt cho cơ thể, ăn mù tạt vào thời tiết se lạnh giúp không bị cảm lạnh.

Nếu bạn không cảm thấy đói, hãy bắt đầu nấu thức ăn bằng dầu mù tạt, điều này có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn.

Dầu mù tạt có chứa Vitamin E. Thoa lên da sẽ bảo vệ khỏi tia cực tím của mặt trời.

Massage bằng dầu mù tạt cũng có thể giúp chữa bệnh viêm khớp và đau khớp. Người bệnh viêm khớp nên xoa bóp dầu mù tạt trộn với long não sẽ có tác dụng.

Ăn dầu mù tạt cũng làm giảm nhẹ nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành tim bệnh.

Nếu bạn có làn da khô, hãy xoa dầu mù tạt vào bàn chân và bàn tay trước khi tắm. Điều này nuôi dưỡng làn da, làm cho nó ngậm nước.

Nghiền hạt mù tạt và bôi hỗn hợp này lên vùng bị sưng, nó có thể giúp chữa mọi loại sưng tấy. Ngoài ra, ăn món dán này từ từ với mật ong trị đờm và ho.

Húng quế như một loại thuốc Ayurvedic

Bất cứ khi nào cây Tulsi có nhiều hoa tức là Manjiri thì nên hái khi chúng đã chín, nếu không kiến ​​và côn trùng sẽ bám vào cây Tulsi và phá hoại. Hãy để dành những món manjiris đã nấu chín này. Tách và thu thập các hạt màu đen.

Xuất tinh sớm, liệt dương, thiếu tinh trùng: Uống 5 gam hạt húng quế mỗi ngày với sữa ấm vào buổi tối giúp chữa bệnh và tăng cường sinh lực.

Kinh nguyệt không đều: Dùng 5 gam hạt húng quế với nước hoặc sữa vào buổi sáng và buổi tối kể từ ngày có kinh đến ngày hết kinh có thể giúp điều hòa kinh nguyệt.

Lá Tulsi có tác dụng nóng nhưng rau lại có tính mát. Nếu chúng ta trộn hạt húng quế với vài cánh hoa hồng và uống với sữa hoặc lassi, mang lại cảm giác mát mẻ vào mùa hè. Ngoài ra, nó còn điều trị các vấn đề về tiêu hóa.

Gừng: một loại gia vị tuyệt vời

Gừng được cho là có một số đặc tính chữa bệnh. Nó được cho là giúp giảm đau đầu và đau dạ dày, có tác dụng chống viêm và thậm chí giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Nhưng rễ nhọn có thể làm được gì? Và chất nào có tác dụng?

Đặc tính chữa bệnh của Gừng Ayurvedic

Gừng không chỉ mang lại hương vị đặc biệt và tính nóng cháy cho món ăn mà hiện nay còn được sử dụng rộng rãi như một bài thuốc chữa bệnh tự nhiên. Trong Y học cổ truyền Trung Quốc và Ayurveda, loại rễ đặc biệt này đã được sử dụng để chữa bệnh trong 5000 năm. Cả dạng tươi và bột từ củ đều có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe. Ví dụ, các thành phần từ cây thuốc tự nhiên sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa, kích thích tuần hoàn và kháng khuẩn. Tương tự, cái nóng Thuốc sắc những lát gừng sẽ giúp trị cảm lạnh và thậm chí kích hoạt quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể. Đó là một loại gia vị mạnh mẽ và thuốc Ayurvedic

Chất gừng có tác dụng như thế nào?

Tuy nhiên, vẫn chưa rõ chất gừng nào gây ra phản ứng nào trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kỹ thuật Munich hiện đã phát hiện ra cách các chất có vị cay của gừng kích hoạt hệ thống miễn dịch. Để làm điều này, họ đã nghiên cứu ảnh hưởng của trà gừng được làm từ 50 -100 gam củ gừng tươi gọt vỏ, giã nhuyễn và đun sôi với nước. Các nhà nghiên cứu để đồ uống ngâm trong 15 phút rồi lọc bỏ.

Một nghiên cứu trước đây đã biết rằng việc tiêu thụ trà gừng khiến nhiều chất cay nồng khác nhau từ củ, đặc biệt là cái gọi là 6-gingerol, đi trực tiếp vào máu. Chất này là chất mài chính của gừng. Các nhà nghiên cứu viết trong một tuyên bố từ trường đại học rằng chất cay nồng này được biết là có tác dụng “hương vị” thông qua cái gọi là thụ thể TRPV1.

Nhóm nghiên cứu do Gaby Andersen từ Viện Sinh học Hệ thống Thực phẩm Leibniz dẫn đầu đã biết rằng 6-gingerol liên kết với thụ thể đặc biệt này trong các tế bào thần kinh, ngoài tác dụng kích thích nhiệt và đau, còn phát hiện vị cay của ớt và gừng. Trong quá trình điều tra sâu hơn, các nhà nghiên cứu cuối cùng đã phát hiện ra rằng những thụ thể này cũng nằm trong XNUMX/XNUMX số tế bào bạch cầu trong hệ thống miễn dịch của chúng ta, được gọi là bạch cầu hạt bạch cầu trung tính. Chúng chống lại các mầm bệnh xâm nhập và được gán cho hệ thống miễn dịch bẩm sinh, không đặc hiệu.

Bạn cần bao nhiêu gừng?

Các thử nghiệm sâu hơn trong phòng thí nghiệm của nhóm nghiên cứu cho thấy rằng ngay cả nồng độ rất thấp chỉ dưới 15 microgam 6-gingerol trên một lít môi trường nuôi cấy cũng đủ để khiến các tế bào tăng cường cảnh giác. Các tế bào được kích thích bởi chất cay nồng của gừng phản ứng mạnh hơn khoảng 30% trước tình trạng nhiễm vi khuẩn giả so với các tế bào đối chứng. Họ phản ứng bằng nhiều cơ chế phòng thủ cụ thể khác nhau.

“Như vậy, ít nhất là trong thí nghiệm, nồng độ 6-gingerol rất thấp cũng đủ để tác động đến hoạt động của các tế bào miễn dịch thông qua thụ thể TRPV1. Trong máu, về mặt lý thuyết có thể đạt được nồng độ như vậy bằng cách uống một lít trà gừng”, Andersen được trích dẫn trong tuyên bố. Ngay cả khi vẫn còn nhiều câu hỏi chưa được giải đáp, kết quả nghiên cứu từ phòng thí nghiệm của các nhà nghiên cứu đã cung cấp bằng chứng khoa học mạnh mẽ rằng gừng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nhóm nghiên cứu có thể giải thích một cách hợp lý điều này xảy ra như thế nào trong cơ thể.

Đối với buồn nôn và viêm khớp

Một số nghiên cứu trước đây đã chứng minh phần lớn những tác dụng tăng cường sức khỏe khác của gừng. Các chất cay nồng không chỉ kích hoạt hệ thống phòng thủ của cơ thể mà còn giúp cân bằng lượng đường trong máu, như hai ấn phẩm từ năm 2020 đã chỉ ra. Ngoài ra, về tác dụng đối với chứng buồn nôn, say tàu xe và buồn nôn khi mang thai cũng có kết quả của một số nghiên cứu chứng minh tác dụng của gừng trong những trường hợp này. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, người ta nhiều lần chỉ ra rằng nên sử dụng thực phẩm một cách điều độ, tức là không quá 6 gam mỗi ngày và chỉ sử dụng nó khi bị buồn nôn và nôn nhẹ.

Gừng cũng có thể làm giảm cơn đau của bệnh nhân viêm xương khớp và do đó giúp họ vận động dễ dàng hơn. Bằng chứng khoa học cho điều này đã được cung cấp bởi nhiều nhóm nghiên cứu khác nhau. Gừng còn được đặc biệt quan tâm vì tác dụng của nó đối với tế bào thần kinh. Đã có bằng chứng khoa học cho thấy các thành phần trong gừng nếu tiêu thụ thường xuyên có thể ngăn chặn tình trạng mất tế bào có thể xảy ra trong các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Tác dụng tương tự cũng được cho là của nghệ tây, hương thảo, quế và nghệ.

Gây tranh cãi vì chất làm loãng máu

Tuy nhiên, đồng thời, các hiệu ứng cũng được quy cho siêu thực phẩm chưa được khoa học chứng minh hoặc chưa được chứng minh. Chúng bao gồm các đặc tính làm loãng máu, ngăn ngừa tim các cuộc tấn công, hoặc tác động trực tiếp đến giảm cân. Nhưng bất kể lý do gì bạn thường xuyên ăn gừng, nuốt viên nang gừng, hoặc uống thuốc tăng lực hoặc trà gừng, bạn nên biết rằng ngay cả thuốc tăng cường sức khỏe phổ biến cũng có thể bị quá liều. Bởi vì các thành phần sắc nhọn có thể dẫn đến kích ứng niêm mạc dạ dày. Điều này có thể dẫn đến các tác dụng phụ khó chịu và không mong muốn như đau dạ dày, đầy hơi hoặc tiêu chảy.

Có nhiều thông tin chi tiết khác nhau về lượng gừng tiêu thụ tối đa hàng ngày. Trong mọi trường hợp, bạn nên phân biệt xem mình dùng gừng tươi hay dùng ở dạng bột. Giá trị hướng dẫn cho củ tươi là 50 gam mỗi ngày, đối với biến thể khô, liều tối đa được đưa ra là từ hai đến năm gam. Nhưng ngay cả những thứ này cũng có thể là quá nhiều đối với những người có dạ dày nhạy cảm và các vấn đề về tiêu hóa hoặc mật. Do đó, nếu bạn không chắc chắn, bạn nên nói chuyện trước với bác sĩ về việc tiêu thụ gừng của từng cá nhân.