Súp rau với đậu

Một món súp rau dễ làm, bổ dưỡng với đậu và nhiều rau. Hỗn hợp đậu và mì ống sẽ cung cấp cho cơ thể bạn những axit amin thiết yếu. Kết hợp các loại đậu và ngũ cốc khi ăn món chay sẽ tối ưu hóa lượng protein nạp vào cơ thể.

Súp siêu linh hoạt, cho phép bạn thỏa sức sáng tạo và thêm các nguyên liệu khác nhau bị mất trong tủ đựng thức ăn và tủ lạnh. Với sự cẩn thận và sáng tạo, bạn có thể tạo ra những món súp tuyệt vời, cân bằng dinh dưỡng với hương vị độc đáo.

Đậu và mì ống cung cấp sự kết hợp tốt giữa protein và cũng là nguồn cung cấp carbohydrate, cùng với khoai tây. Là một nguồn chất béo tốt, chúng tôi đang sử dụng ghee.

Về chất xơ và vi chất dinh dưỡng, món súp đậu này có nhiều loại rau, cực kỳ bổ dưỡng.

Kiểm tra tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi trong bản tóm tắt đây. Bạn cũng có thể kiểm tra kênh YouTube của chúng tôi để biết thêm video công thức nấu ăn.

Súp rau với đậu

Món súp dễ làm, bổ dưỡng với nhiều loại rau. Hỗn hợp đậu và mì ống sẽ cung cấp cho cơ thể bạn những axit amin thiết yếu. Kết hợp các loại đậu và ngũ cốc khi ăn món chay sẽ tối ưu hóa lượng protein nạp vào cơ thể.

5 từ 1 phiếu bầu

In công thức Công thức pin

Thời gian chuẩn bị 15 phút phút

Giờ nấu ăn 30 phút phút

Tổng thời 45 phút phút

Khóa học bữa ăn trưa

ẩm thực Ayurveda

Phục vụ 4

Năng lượng 299 kcal

Thành phần

  

• 200 g đậu nấu chín
• 100 g Khoai tây
• 100 g Cà rốt
• 100 g cần tây xanh
• 100 g Onion
• 200 g cà chua tươi (có thể thay thế cà chua đóng hộp)
• 80 g mì ống
• 1 L nước
• 2 tbsp một thứ bơ
• 2 muỗng cà phê hạt thì là (bột cũng được)
• 1 muỗng cà phê hạt cây thì là
• 1 muỗng cà phê bột ớt bột
• 4 lá nguyệt quế
• Lá cần tây, húng tây tươi/ngò tây

Hướng Dẫn

 

• Nếu bạn tự nấu đậu, hãy bắt đầu bằng việc ngâm đậu qua đêm hoặc lâu hơn (tối đa 24 giờ). Bước này không chỉ giúp giảm thời gian nấu mà còn giảm lượng lectin. Lectin là thành phần tự nhiên trong cây họ đậu, nhưng có thể gây viêm và giảm lượng chất dinh dưỡng hấp thụ trong hệ tiêu hóa của bạn.
• Gọt vỏ, rửa và cắt rau của bạn. Trong chảo, đun nóng ghee, thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Khi mềm, thêm gia vị và nướng trong 30-60 giây hoặc cho đến khi hương vị bắt đầu lan tỏa.
• Thêm cần tây, khoai tây và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút.
• Thêm mì ống, đậu nấu chín, cà chua cắt nhỏ và nấu cho đến khi mì ống sẵn sàng.
• Tắt lửa và thêm các loại thảo mộc tươi. Húng tây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn có đậu, nhưng rau mùi tây, lá cần tây cũng là những lựa chọn tuyệt vời để tạo hương vị.

Video

Ghi Chú

Giá trị calo được tính trên mỗi khẩu phần.

Khuyến nghị cho doshas:

Vata: Đậu tăng năng lượng Vata. Nếu có tình trạng mất cân bằng Vata thì tốt hơn nên thay thế chúng bằng đậu xanh hoặc đậu lăng đỏ. Thêm gừng, thì là sẽ mang lại nhiệt trong quá trình tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể.

pitta: là một bữa ăn ngon cho hiến pháp Pita

Kapha: ví dụ như giảm cà chua và thay thế mì ống bằng lúa mạch. Thay thế cho mì ống làm từ lúa mì, bạn có thể sử dụng, chẳng hạn như mì ống ngô không chứa gluten.

Từ khóa Ayurveda, Thực phẩm lành mạnh

Hãy đánh giá công thức súp rau với đậu này và cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn về nó trong phần bình luận!

Kiểm tra tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi đây.