Lentil Mango Salad na may Tofu

Pinagsasama ng Lentil Mango Salad na ito na may Tofu ang makalupang yaman ng lentil, ang natural na tamis ng hinog na mangga, at ang umami-packed na marinated tofu, na lumilikha ng isang ulam na kasing kasiya-siya at pampalusog nito. May inspirasyon ng Mga prinsipyo ng Ayurvedic, ang recipe na ito ay idinisenyo upang balansehin ang iyong mga dosha habang naghahatid ng isang puno ng protina, gluten-free, at mababa-carb pagkain

Perpekto para sa isang mabilis tanghalian o ilaw hapunan, ang salad na ito ay hindi lamang masarap ngunit lubos na maraming nalalaman. Kung ikaw ay naghahanap upang aliwin Vata, malamig Pitta, o pasiglahin Kapha, may mga madaling pagbabago para gawing sarili mo ang recipe na ito.

Ang makulay na kumbinasyon ng mainit at maanghang na tofu na may creamy tahini dressing at juicy mango ay magpapasaya sa iyong panlasa at patuloy kang babalik para sa higit pa. Sa loob lamang ng 45 minuto mula sa simula hanggang sa pagtatapos, maaari mong tangkilikin ang isang masustansya, balanseng pagkain na parehong nakakapagpasaya at nakakaintindi sa kalusugan.

Bakit Magugustuhan Mo itong Lentil Mango Salad na may Tofu:

• Naka-pack na may plant-based na protina
• Puno ng malusog na taba at mahahalagang sustansya
• Puksak ng matamis, malasang, at mabangong lasa
• Nako-customize para sa anumang mga pangangailangan sa pandiyeta o Ayurvedic

I-rate ang Lentil Mango Salad na may Tofu recipe at ipaalam sa amin ang iyong mga saloobin sa seksyon ng mga komento!

Magpatala nang umalis lahat ng aming mga recipe sa kompendyum. Maaari mo ring suriin ang aming YouTube channel para sa higit pang mga video ng recipe.

Lentil Mango Salad na may Tofu

Isang masarap na salad na may matamis na tala at sariwang lasa. Gluten-free, low-carb, at mayaman sa protina.

5 mula sa 1 boto

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 15 minuto min

Oras ng pagluluto 30 minuto min

Kabuuang Oras 45 minuto min

Kurso tanghalian

pagkain Ayurveda

Servings 4

Calories 393 kcal

Ingredients

  

Salad Base:

• 200 g kayumanggi o berdeng lentil (timbang bago lutuin)
• 150 g mangga (binalatan at tinadtad)

Tofu:

• 300 g tofu (mahusay na gumagana ang pinausukang tofu)
• 2 tbsp linga langis
• 2 tbsp toyo
• 100 ml orange juice
• 1/2 tsp kumin
• 1/2 tsp pinausukan o matamis na paprika
• 1/2 tsp banglay
• 1/2 tsp paminta
• 1/2 tsp pulbos ng luya

Sarsang pansalad:

• 2 tbsp linga langis
• 1 tbsp tahini paste
• Juice ng 1 lemon
• 1 tsp matamis
• Salt, tikman
• Tubig (50 ml o higit pa, kung kinakailangan)

Opsyonal na mga karagdagan:

• 1-2 avocados
• Iba pang mga pana-panahong gulay ayon sa kagustuhan (hal., pipino, cherry tomatoes, o madahong gulay)

tagubilin

 

• Ibabad ang mga lentil sa magdamag o hindi bababa sa 4 na oras. Para sa mas mabilis na opsyon, gumamit ng pre-cooked lentils.
• Sa isang kasirola, lutuin ang lentil na may dobleng dami ng tubig (hal., 400 ml para sa 200g lentil) sa loob ng 20-30 minuto hanggang lumambot ngunit hindi malambot. Magdagdag ng asin at 1-2 bay dahon para sa lasa. Patuyuin at itabi.
• Sa isang mangkok, paghaluin ang sesame oil, toyo, orange juice, at pampalasa.
• Alisan ng tubig ang tofu, gupitin ito sa kagat-laki ng mga piraso, at balutin ang mga ito sa marinade. Hayaang mag-marinate ang tofu ng hindi bababa sa 30 minuto o magdamag para sa mas malalim na lasa.
• Paghaluin ang sesame oil, tahini, lemon juice, honey, at asin sa isang maliit na mangkok.
• Dahan-dahang magdagdag ng tubig, ihalo hanggang sa maging makinis, puti, at mag-atas ang dressing.
• Balatan at hiwain ang mangga sa maliliit na piraso.
• Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang nilutong lentil, mangga, at salad dressing.
• Init ang linga o langis ng niyog sa isang kawali sa katamtamang init. Iprito ang adobong tokwa hanggang sa maging ginintuang at malutong, mga 5-7 minuto. Idagdag ang natirang marinade sa huling 1-2 minuto at lutuin hanggang bahagyang lumapot.
• Lagyan ng plato ang salad, itaas ang mainit na tofu, at palamutihan ng mga hiwa ng abukado o iba pang mga gulay kung ninanais.
• Pagpalain ang iyong pagkain at tamasahin ito!

Video

Mga Tala

Mga rekomendasyon para sa doshas:

Vata: Ang recipe ay mabuti para sa Vata dahil ito ay madaling matunaw, may pampalusog na taba at
pampainit ng pampalasa. Gumamit ng mungo beans na mas mahusay na disimulado. Ang gintong panuntunan para sa
Ang Vata ay kumakain ng maiinit na pagkain, kaya siguraduhing panatilihing mainit ang salad.

Pitta: bawasan lang ang dami ng maiinit na pampalasa tulad ng bawang, paminta o luya. Kung nasa kamay, magdagdag ng ilang sariwang mint sa salad.

Kapha: para sa kapha ay isang balanseng, kasiya-siyang pagkain. Subukang gumamit ng mas kaunting taba. Kumain lamang ng ¼ avocado o palitan ito ng kaunting cabbage carrot salad.

keyword Ayurveda, Malusog na pagkain, Vegetarian

Tingnan ang lahat ng aming mga recipe dito.