Zoodles s veganskim umakom od sira

Ovaj recept za Zoodles (rezanci od tikvica) s veganskim umakom od sira je ručak s malo ugljikohidrata, bez mliječnih proizvoda i glutena koji je savršen za ljeto. Izvrsna je alternativa za osobe s dijabetesom.

Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.

Tikvice su vrlo svestran sastojak u kuhinji i imaju nisku kalorijsku gustoću (malo kalorija za veliku količinu hrane). Stoga je korištenje tikvica kao zamjena za tjesteninu u vašim omiljenim receptima izvrsna opcija za trenutačno smanjenje energetske vrijednosti jela. Osim toga, ovo podešavanje čini ovu opciju bezglutenskom i izvrsnom za ljude koji pate od dijabetes.

Također pogledajte naše publikacije na Tip 1 dijabetesa i Tip 2 dijabetesa.

Namirnice niske kalorijske gustoće, poput tikvica, savršene su za mršavljenja dijete, jer omogućuju konzumaciju velike količine hrane, osiguravajući veću sitost, čime ne gladujete na dijeti.

S druge strane, prehrambeni kvasac odlična je zamjena za parmezan na veganskoj prehrani ili prehrani bez mliječnih proizvoda. Osim toga, ovaj je sastojak izvrstan izvor dijetalnih vlakana, vitamina, posebice vitamina B skupine (osobito važan za vegetarijansku prehranu)

Ovaj veganski recept za Zoodles s umakom od sira oduševit će vas. Ne zaboravite ocijeniti recept i ostaviti svoje mišljenje u komentarima.

Zoodles (rezanci od tikvica) s veganskim umakom od sira

Ručak s malo ugljikohidrata, bez mliječnih proizvoda i glutena savršen je za ljeto. Izvrsna je alternativa za osobe s dijabetesom.

5 od 1 glasa

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 30 zapisnik min

Vrijeme kuhanja 45 zapisnik min

Ukupno vremena 1 sat hr 15 zapisnik min

Tečaj ručak

Kuhinja Ayurveda

obroka 2

Kalorije 307 kcal

Sastojci

  

Zoodles

• 300 g Tikvica

Veganski umak od sira

• 200 g cvjetača
• 150 g krumpir
• 2 žlica hranjivi kvasac
• 50 g indijski oraščić
• 200 ml voda
• 1-2 klinčić češnjak
• 6-8 Cherry rajčice
• 1/2 tSP Kurkuma u prahu
• Prstohvat crnog papra
• Himalajska ili morska sol

Instrukcije

 

• Indijske oraščiće najprije morate namočiti preko noći ili 30 minuta u vrućoj vodi.
• Operite i narežite krumpir i cvjetaču. U šerpu dodajte vodu i sol pa ih kuhajte dok ne omekšaju. Skuhajte ih posebno ili kasnije dodajte cvjetaču jer joj treba manje vremena da se skuha. Neka se malo ohladi.
• Premjestite krumpir i cvjetaču u blender. Dodajte indijske oraščiće, prehrambeni kvasac, vodu (koristite vodu preostalu od kuhanja povrća), češnjak i začine. Vrlo dobro izmiješajte dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Dodajte još vode ako je pregusto.
• Pomoću spiralizatora pretvorite tikvice u špagete. Zagrijte umak i pomiješajte ga sa zoodlesima.
• Ukrasite svježim bosiljkom, cherry rajčicama prerezanim na pola i malo maslinovog ulja (po želji).
• Opustite se i upotrijebite sva osjetila, uživajte u ovom živopisnom, zdravom obroku.

Video

Bilješke

Kalorijska vrijednost izračunata je po porciji.

Prednosti:
Prehrambeni kvasac dobra je zamjena za parmezan, pogotovo ako ste vegan ili pokušavate izbjegavati mliječne proizvode. Ovaj sastojak ima pikantan, umami okus koji može poboljšati okus različitih jela.

I što je još važnije, prehrambeni kvasac je dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina, posebno vitamina B, i proteina.

Preporuke za doshe:

Vata: Umjesto da koristite sirove tikvice i rajčice, možete ih popržiti s malo gheeja i češnjaka prije nego što ih pomiješate s umakom. Neophodno je da ovo jelo jedete toplo.

Pitta: Dobar je obrok. Možete koristiti listove mente umjesto bosiljka zbog njegovog učinka hlađenja. Smanjite količinu češnjaka.

Kapha: Tikvice nisu najbolja opcija za Kapha. Ipak, u usporedbi s klasičnim jelom od tjestenine koje tijelu donosi težinu, ovaj recept nudi laganiju alternativu. Dodavanje više začina poboljšat će probavu.

Znate li što doša je? Saznajte svoju doshu ovdje.

Riječ Ayurveda, Zdrava hrana, Vegetarijanska, Mršavljenje

Pogledajte sve naše recepte ovdje.