Ovaj veganski kremasti tagliatelle jednostavan je i ukusan recept za tjesteninu s kremastom teksturom koju obožavamo. Napravljen od svježih, organskih sastojaka, ovo jelo kombinira bogatu, glatkoću umaka bez mliječnih proizvoda s zadovoljavajućim zalogajem savršeno kuhanih tagliatelle. Savršen je izbor za utješan obrok. Osim toga, ovaj recept možete napraviti i vi bez glutena korištenjem tjestenine na bazi riže ili kukuruznog brašna ili verzije bogate proteinima poput tjestenine od leće, prema vašim preferencijama.
Najvažniji sastojak u receptu su gljive, koje su teške, griju i uzemljuju. Gljive se smatraju tamastičnim, poznatim po svojim umirujućim i uzemljujućim učincima.
Energetika hrane u Ayurvedi rajašić i tamasičan, odnose se na sposobnost namirnica da stimuliraju ili smiruju tijelo i um. Potrebne su nam obje ove energije da bismo živjeli. Rajas je jednako djelovanje, tamas jednako nedjelovanje.
Kada organizam obavlja aktivnosti i miruje u skladu, kaže se da je u a satvično stanje, treća dimenzija energetike.
Sattva je dana, svojstvena kvaliteta svim biljkama i životinjama, osim ljudima. Sattva je pozitivan energetski pečat rajasične i tamasične hrane. Svježa, organska, lokalna i sezonska hrana koji su odrasli u svom prirodnom staništu ga sadrže. To bi također trebalo biti u našim smjernicama za odabir zdravog voća i povrća za nas.
Ocijenite ovaj recept za veganske kremaste tagliatelle i recite nam što mislite o njemu u odjeljku za komentare!
Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.
Veganske kremaste tagliatelle
Sastojci
- 200 g gljive (šampinjoni, kamenice, majtake itd.)
- 2 žlica kokosovo ulje
- 50 g maslac od badema/badema
- 30 g tahini
- 10 g hranjivi kvasac
- 300 ml vode/povrtnog temeljca
- 1 tSP Kurkuma u prahu
- 1-2 tSP curry pasta/curry prah
- 1 češanj češnjak
- 200 g rezanci (prije kuhanja)
- Morska ili himalajska sol po ukusu
- papar na okus
Instrukcije
- Bademe možete početi namakati preko noći kako biste ih lakše izmiješali i aktivirali enzime u orašastim plodovima. Ako imate maslac od badema, koristite ga kao brzu alternativu.
- U blender dodajte bademe, tahini, hranjivi kvasac i vodu te miksajte dok ne dobijete kremastu strukturu poput umaka od vrhnja. Koristite više tekućine ako je potrebno.
- Očistite i narežite gljive, zagrijte tavu i popržite ih na kokosovom ulju. Dodajte kurkumu, curry prah i mljeveni češnjak za odličan okus.
- Skuhajte tjesteninu prema informacijama na pakiranju i pomiješajte je s umakom i gljivama.
- Pospite svježim peršinom ili drugim svježim začinskim biljem dostupnim u vašoj kuhinji. Dodajte dodatni prehrambeni kvasac za okus sira ako ga volite. Osim toga, možete imati koristi od njihovog vrijednog sadržaja vitamina B.
Video
Bilješke
Pogledajte sve naše recepte ovdje.
vrlo ukusna