Kaša od bundeve i začina

Ova kaša sa začinima od bundeve ukusan je dodatak tradicionalnoj kaši za doručak koja će ugrijati zimska jutra. To je savršen recept za početak ugodnog jutra.

Kaša je klasik doručak opcija za Ayurvedu. To je toplo, kuhano jelo, nutritivno uravnoteženo i lako probavljivo. Nadalje, kaša je svestran recept koji se može poboljšati dodavanjem novih sastojaka, začina i dodataka.

U ovom jesenskom i zimskom receptu koristimo bundevu, med, naranču/jabuku, tahini/maslac od oraha, začin od bundeve i med kako bismo stvorili eksploziju okusa i hranjivih tvari.

Ocijenite ovaj recept za kašu sa začinima od bundeve i recite nam što mislite o njemu u odjeljku za komentare!

Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.

Kaša od bundeve i začina

Ukusna varijanta kaše koja će ugrijati vaša zimska jutra

5 od 1 glasa

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 20 zapisnik min

Vrijeme kuhanja 20 zapisnik min

Ukupno vremena 40 zapisnik min

Tečaj Doručak

Kuhinja Ayurveda

obroka 2

Kalorije 554 kcal

Sastojci

  

• 100 g zobene pahuljice
• 150 g bundeva (prije kuhanja)
• 150 g Naranča/jabuka
• 20 g usitnjeno sjeme lana
• 2 Termini
• 1 žlica smeđi/kokosov šećer
• 1 žlica topljeno maslo
• 1 žlica tahini/maslac od badema
• 200 ml voda
• 200 ml mlijeko
• 2 tSP začin bundeve Alternativa: cimet, kardamon u prahu, muškat u prahu
• orasi i med za ukrašavanje (Nije obavezno)

Instrukcije

 

• Počnite s namakanjem zobi noć prije barem 30 minuta. Koristite pire od bundeve (kuhajte na pari ili pecite u pećnici). Brza verzija je da male komadiće bundeve prelijete do pola vodom, poklopite i kuhate na srednjoj vatri oko 10 minuta.
• Pomiješajte namočene zobene pahuljice, mlijeko, pire od bundeve, začine i datulje te ostavite da kuhaju na laganoj vatri 5-10 minuta. Po potrebi dodajte još tekućine.
• Na kraju dodajte sjemenke lana. Budući da su bogate zdravim omega 3 masnim kiselinama, bolje je izbjegavati predugo kuhanje kako bi strukture masnoće ostale netaknute.
• Za to vrijeme karamelizirajte 1 naranču ili jabuku. U tavi zagrijte ghee, šećer i malo vode te dodajte voće narezano na komadiće. Neka se zajedno kuhaju nekoliko minuta.
• Toplu kašu poslužite u zdjelici s karameliziranim voćem na vrh, pospite orasima i žlicom tahinija/bademovog maslaca i meda (prema želji).

Video

Bilješke

Kalorijska vrijednost izračunata je po porciji.

Preporuke za doshe:

Vata: je savršena ideja za doručak za Vatu, zbog svojih toplih hranjivih svojstava.

Pitta:je dobar izbor i za Pittu.

Kapha: male količine su ok. Ovaj recept sadrži neke sastojke koji pogoršavaju kaphu (bundeva, mlijeko). Za prilagođavanje recepta upotrijebite ječmene ili proso pahuljice i vodu/bademovo mlijeko ili drugu alternativu koja nije mliječna.

Riječ Ayurveda

Pogledajte sve naše recepte ovdje.