این دستور پخت ماکارونی وگان بولونی یک جایگزین خوشمزه وگان برای یکی از محبوب ترین دستور العمل های پاستا است.
تمام دستور العمل های ما را در خلاصه بررسی کنید اینجا کلیک نمایید. شما همچنین می توانید بررسی کنید کانال یوتیوب ما برای ویدیوهای دستور پخت بیشتر
بولونیز یکی از سنتی ترین و محبوب ترین دستور العمل های پاستا است. برای اینکه این دستور غذای محبوب را برای همه سلیقهها در دسترس قرار دهیم، یک سازگاری گیاهی با استفاده از سویا برای جایگزینی گوشت ایجاد کردیم.
سویا غلاتی است با محتوای پروتئین بسیار بالا و نوع دانهبندی شده آن بافتی شبیه گوشت دارد و میتوان آن را همراه با چاشنیهای مختلف جایگزین گوشت چرخ کرده از نظر طعم و بافت کرد.
علاوه بر این ، این وگان نسخه بولونیز پاستا حاوی سبزیجات بیشتری است که سهم تغذیهای بیشتری به غذا میدهد. در نهایت، ما از مخمر غذایی برای جایگزینی یکی دیگر از مواد مهم در تمام دستور العملهای پاستا استفاده میکنیم: پنیر پارمزان. این ماده منبع عالی فیبر غذایی، ویتامینها، به ویژه ویتامینهای گروه B (به ویژه برای رژیمهای گیاهخواری مهم است) است.
این دستور غذای فوق العاده را امتحان کنید و اگر دوست داشتید در نظرات به ما بگویید!
ماکارونی وگان بولونی
عناصر
- 150 g دانه های سویا خشک
- 150 g فلفل قرمز
- 100 g کرفس
- 150 g هویج
- 1 پیاز بزرگ
- 2 میخک سیر
- 300 ml سس گوجه فرنگی
- 300 ml آب
- 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل / روغن نارگیل
- 2 قاشق غذاخوری پاستا گوجه فرنگی
- 2 قاشق چایخوری پونه کوهی
- 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- فلفل سیاه برای طعم و مزه
- گیاهان تازه مانند ریحان
- 2 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه ای
- 200 g ماکارونی به انتخاب شما
دستورالعمل ها
- ابتدا تکه های خشک سویا را در آب داغ همراه با ادویه خیس کنید.
- تمام سبزیجات را بشویید و تکه تکه کنید. روغن یا روغن را در یک قابلمه گرم کنید و ابتدا پیاز، هویج، کرفس و تکه های فلفل را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید، ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید طعم آنها باز شود.
- سویا هیدراته، سس گوجه فرنگی و 200 میلی لیتر آب گرم یا آب سبزیجات را اضافه کنید.
- بگذارید حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
- ماکارونی دلخواه را طبق دستورالعمل بسته بپزید.
- ماکارونی پخته شده را با سس مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری مایه ی غذایی و مقداری آبلیمو به آن اضافه کنید.
- با گیاهان تازه سرو کنید.
ویدئو
یادداشت
تمام دستور العمل های ما را بررسی کنید اینجا کلیک نمایید.
این اقتباس گیاهی را دوست داشتم
Ich will generell weniger Fleisch essen und liebe Pastagerichte. Mit dem Rezept habe ich wirklich eine leckere Alternative gefunden. Danke für das Rezept!