Dýňový guláš z fazolí mungo
Tento recept na mungo fazole s dýní a rýží je kompletní, krémové, extrémně výživné a chutné jídlo! Snadno stravitelné, bohaté na chuť a na podzim se skvěle hodí k obědu nebo večeři.
Tento rostlinný pokrm je bohatý na bílkoviny a používá fazole mungo, quinou a rýži jako zdroj bílkovin a sacharidů. Tato kombinace poskytuje všechny potřebné aminokyseliny, díky čemuž je toto jídlo velmi kompletní. Kokosové mléko a ghí (nebo kokosový olej pro veganskou verzi) jsou navíc skvělými zdroji dobrých tuků.
Nízkosacharidový jogurtový piškot
Není lepší dezert než krémový, jemný dort. Tento recept na jogurtový piškotový dort je Nízkosacharidový, plný bílkovin a ideální pro uspokojení chuti na sladké po obědě nebo při odpolední přestávce na kávu. Tento dort je jednoduchý a lahodný a můžete ho dokonce vylepšit, jak chcete, ovocem, jogurtem, smetanou, polevou.
Vejce a jogurt jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a tuků a mouka je zdrojem sacharidů.
Cuketový slaný koláč
Tento cuketový slaný dort je kompaktní oběd, který dodává bílkoviny, tuky, zdravé sacharidy a hodně vlákniny. Tento recept je opravdu chutný a můžete ho jíst teplý i studený.
Cuketa je neuvěřitelná zelenina, má hodně vlákniny a mikroživin a jen málo kalorií, je velmi výživná a pomáhá vám zůstat sytí.
Bramborovo-hráchový guláš
Tento recept na bramborovo-hráchový guláš je rostlinná, nutričně vyvážená varianta bohatá na bílkoviny. Velmi dobře kořeněné a chutné, je to ideální volba pro vaši večeři.
Jako zdroj bílkovin v receptuře používáme hrášek, který je také zdrojem sacharidů, vlákniny a různých mikroživin. Dalším zdrojem sacharidů v tomto jídle jsou brambory. Jako zdroj tuků používáme ghí, ale pro veganské jídlo ho můžete nahradit kokosovým olejem.
Zeleninová polévka s fazolemi
Jednoduchá, výživná zeleninová polévka s fazolemi a spoustou zeleniny. Směs fazolí a těstovin dodá vašemu tělu esenciální aminokyseliny. Luštěniny a obiloviny společně při konzumaci vegetariánských jídel optimalizují příjem bílkovin.
Polévky jsou super všestranné, což vám umožní popustit uzdu kreativitě a přidat různé ingredience ztracené ve vaší spíži a lednici. S péčí a kreativitou můžete připravit neuvěřitelné polévky, nutričně vyvážené s jedinečnými chutěmi.
Jáhlové placičky
Tento recept na jáhlové placičky je bezlepkové jídlo, které je velmi uspokojivé a všestranné. Protože má nízký glykemický index, je to vynikající volba pro lidi s cukrovkou a pro hubnutí.
Jáhly jsou obilniny, které neobsahují lepek, jsou výborným zdrojem vlákniny a několika minerálních látek. Zahrnutí tohoto obilí do vašeho jídelníčku je nejen dobrý způsob, jak provést bezlepkové úpravy, ale také zahrnout jeho mnoho výhod do vašeho jídelníčku. Proso je zvláště zajímavé pro diabetiky, protože zabraňuje náhlým změnám hladiny glukózy v krvi.
Jáhlové placičky jsou skvělým předkrmem, který si můžete vychutnat spolu s omáčkou. Pro vegetariánskou variantu, která je také bezlepková a velmi bohatá na vlákninu, lze jako základ použít jáhly a cizrnu.
Jáhlovo-ovesný proteinový chléb
Tento recept na proteinový chléb z prosa a ovsa je bezlepkový chléb s jemnou texturou a je bohatý na bílkoviny a vlákninu.
Nikdo neodolá dobrému chlebu, ať už jako sendvič, toast nebo příloha, chleby jsou nesmírně všestranné a chutné. Existuje několik způsobů, jak přizpůsobit recepty tradičního chleba na bezlepkové verze, extrémně zdravý způsob, jak toho dosáhnout, je použít místo pšenice proso.
Jáhly jsou obilniny, které neobsahují lepek, jsou výborným zdrojem vlákniny a několika minerálních látek. Zahrnutí tohoto obilí do vašeho jídelníčku je nejen dobrý způsob, jak provést bezlepkové úpravy, ale také zahrnout jeho mnoho výhod do vašeho jídelníčku. Proso je zvláště zajímavé pro diabetiky, protože zabraňuje náhlým změnám hladiny glukózy v krvi.
Recept na falafel
Tento recept na falafel je předkrm bohatý na bílkoviny, který se může snadno stát hlavním jídlem s chlebem, zeleninou a polevou.
Falafel je velmi tradiční recept středovýchodní kuchyně. Je to cizrnový knedlík s kořením a bylinkami, tradičně smažený, ale dá se i zapékat, pro zdravější verzi s méně kalorií.
Tento recept je celosvětově úspěšný pro svou nezaměnitelnou chuť a všestrannost. Falafel můžete jíst jako předkrm, udělat si hamburger, zabalit nebo je jíst jako hlavní jídlo v doprovodu zeleniny.
Kromě toho, že je Faláfel lahodný, je díky cizrně také velmi bohatý na bílkoviny, takže je vynikající volbou pro vegetariány nebo vegany.
Recept ájurvédského kari hummus
Tento ajurvédský recept Hummus s kari je krémový předkrm bohatý na bílkoviny. Je univerzální a snadno se přizpůsobí každému vkusu a dóše. Hummus je velmi tradiční recept blízkovýchodní kuchyně, je to pasta z cizrny, s Tahini, česnekem a kořením, kterou lze konzumovat mimo jiné s chlebem, zeleninou, v wrapech.
Tento tradiční recept je velmi flexibilní a lze jej přizpůsobit vaší chuti pomocí různých koření a bylinek. Zde jsme provedli adaptaci, udělali jsme kari hummus, lahodný a velmi zdravý!
Protože základem tohoto receptu je cizrna, jedná se o možnost bohatou na bílkoviny, která je vhodná zejména pro vegetariánskou a veganskou stravu.
Tofu se zeleninou a kokosovou omáčkou
Tento recept na tofu se zeleninou a smetanovou kokosovou omáčkou je úžasné vegetariánské jídlo bohaté na bílkoviny, je velmi zdravé a chutné. Velmi oblíbeným veganským sýrem po celém světě je tofu. Tento sýr vyrobený ze sóji má velmi vysoký obsah bílkovin a velmi málo tuku.
Díky vysoké hodnotě bílkovin je velmi oblíbenou variantou používanou v několika vegetariánských a veganských receptech. Protože chuť tofu je obvykle velmi jemná, lze ji zvýraznit kořením, marinádou a omáčkami. Podívejte se na tento lahodný recept na tofu se zeleninou a kokosovou omáčkou.
Extrémně vyvážený obsah makroživin s tofu a quinoou jako vysoce kvalitními zdroji bílkovin, rýží a quinoou jako zdroji sacharidů a kokosovým olejem jako dobrými zdroji tuků. Kromě toho je také bohatá na mikroživiny a vlákninu díky zelenině.