Лятна зеленчукова супа

Лесно смилаема лятна зеленчукова супа. Тази рецепта е идеална за вечеря или обяд като предястие.

Вижте всички наши рецепти в компендиума тук, Можете също да проверите нашия канал в YouTube за повече видеоклипове с рецепти.

Супите са перфектни като предястия и за вечеря, главно защото са лесни за храносмилане, което означава, че храносмилането ви не влияе на съня ви.

Супите са много разнообразни и могат да се приготвят с онези зеленчуци, изгубени в килера или хладилника.

Тази рецепта за лятна зеленчукова супа е добре балансирана откъм хранителни вещества, зеленият фасул е добър източник на растителен протеин, а другите зеленчуци балансират ястието с микроелементи. Има и добри източници на мазнини, което прави тази супа добре балансирана храна.

Опитайте тази вкусна рецепта и се изненадайте. Не забравяйте да оцените рецептата и да коментирате какво мислите за нея тук!

Лятна зеленчукова супа

Лесна за смилане супа, идеална за вечеря или за обяд като предястие.

5 от 1 глас

Принтирайте Пин рецепта

Време за подготовка 15 минути мин

Време за готвене 35 минути мин

Общо време 50 минути мин

Курс вечеря

кухня Аюрведа

Порции 4

Калории 237 ккал

Пълен състав

  

• 200 g зелен боб
• 200 g тиквички
• 150 g целина
• 150 g моркови
• 200 g червен пипер
• 200 g сметана или готварска сметана
• 1 l вода
• 2 супена лъжица гхи/кокосово масло
• 1 супена лъжица доматена паста
• Пепър
• риган
• червен пипер на прах
• Пресни билки

Приготвяне

 

• Първо измийте и нарежете всички зеленчуци на парчета.
• Загрейте гхи/олио в тенджера и първо добавете лук, моркови и парчета чушка. Задушете зеленчуците на среден огън за 5 минути, добавете подправките и ги оставете да разгърнат вкуса си.
• Добавете тиквички, зелен фасул и целина. Оставете ги да се варят още 3-5 минути и след това добавете топла вода, доматено пюре и сол на вкус.
• На слаб-среден огън варете супата 20 минути.
• Добавете заквасена сметана или готварска сметана и пресни билки като копър, магданоз или ловеца.

Видео

бележки

Калорийната стойност се изчислява на порция.

Препоръка за доши:

Вата: това е добро хранене за Вата доша. Топла супа с много зеленчуци и сметана има успокояващ ефект върху енергията на Вата и може да се яде и за обяд или вечеря. Джинджифилът също би бил добро допълнение.

питта: Добър е и за Питта. Вместо заквасена е по-добре да използвате сметана за готвене.

Кафа: Заменете тиквичките с повече зелен фасул или малко броколи, ако желаете. Добавете по-малко сметана или я премахнете напълно от тази рецепта, тъй като млечните продукти увеличават Kapha енергията.

Знаете ли какво a доша е? Разберете своята доша тук.

Ключова дума Аюрведа, здравословна храна

Вижте всички наши рецепти тук.