Kitchari je prva hrana koja nam pada na pamet kada razmišljamo o Ayurvedi. Autentični recept za kitchari iz Ayurvede napravljen je od nekoliko sastojaka koje možemo pronaći širom svijeta. Osim toga, vrlo je lako probavljiv i dobra kombinacija proteina i ugljikohidrata. Na kraju, Kitchari može uravnotežiti sve doše.
Osnova ajurvedskog autentičnog Kitcharija su pirinač i sočivo, koji se kuvaju zajedno u ovom receptu. Sočivo je dobar izvor proteina i ugljikohidrata, balansirajući ovaj recept nutritivno. Kao izvor dobrih masti koristi se ghee. Pirinač je takođe dobar izvor ugljenih hidrata.
Sjemenke kima su odlične za isticanje karakterističnog okusa jela i za pomoć u procesu probave u tijelu.
Doživite autentični Ayurveda kitchari. Ne zaboravite ocijeniti ovaj recept i ostaviti svoje mišljenje u komentarima!
Pogledajte sve naše recepte u zborniku OVDJE. Takođe možete provjeriti naš YouTube kanal za više video zapisa o receptima.
Kitchari (autentično iz ajurvede)
Sastojci
- 1 tbsp topljeno maslo
- 1 kup Leća Natopljeno 5-6 sati
- 1/2 kup pirinač Namočen 5-6 sati, basmati pirinač je bolji za ovaj recept.
- 1/4 tsp Sjeme kima
- 1/2 tsp kurkuma
- 1 kup voda
- Crna ili kamena so po ukusu
instrukcije
- Potopite sočivo i pirinač najmanje 5 sati (možete ostaviti da se namače preko noći). Ne zaboravite promijeniti vodu prije kuhanja.
- Dodajte Ghee u tiganj i ostavite da se otopi na laganoj vatri.
- Dodajte sjemenke kima i ostavite da malo porumene.
- Dodajte sočivo i pirinač zajedno sa namakanom vodom (promijenite prije kuhanja) i promiješajte. Kad ga dodate, napraviće zvuk, to je normalno.
- Dodajte kurkumu i sol i kratko miješajte.
- Dodajte vodu, promešajte, poklopite šerpu i sačekajte da se pirinač skuva (10-15 minuta). Ne dozvolite da se kitchari osuši, trebao bi biti malo tečan.
Video
bilješke
Pogledajte sve naše recepte OVDJE.
Zaista je lako napraviti i zaista je ukusno