Зеленчукова супа с боб

Лесна, питателна зеленчукова супа с боб и много зеленчуци. Сместа от боб и паста ще достави на тялото ви незаменими аминокиселини. Бобовите растения и зърнените храни заедно, когато ядете вегетариански ястия, оптимизират приема на протеини.

Супите са изключително гъвкави, което ви позволява да разгърнете креативността си и да добавите различни съставки, изгубени в килера и хладилника ви. С внимание и креативност можете да приготвите невероятни супи, хранително балансирани с уникални вкусове.

Фасулът и макароните осигуряват добра комбинация от протеини и също са източник на въглехидрати, заедно с картофите. Като източник на добри мазнини използваме гхи.

По отношение на диетичните фибри и микроелементите, тази боб супа има много зеленчуци, като е изключително питателна.

Вижте всички наши рецепти в компендиума тук, Можете също да проверите нашия канал в YouTube за повече видеоклипове с рецепти.

Зеленчукова супа с боб

Лесна, питателна супа с много зеленчуци. Сместа от боб и паста ще достави на тялото ви незаменими аминокиселини. Бобовите растения и зърнените храни заедно, когато ядете вегетариански ястия, оптимизират приема на протеини.

5 от 1 глас

Принтирайте Пин рецепта

Време за подготовка 15 минути мин

Време за готвене 30 минути мин

Общо време 45 минути мин

Курс обяд

кухня Аюрведа

Порции 4

Калории 299 ккал

Пълен състав

  

• 200 g варен боб
• 100 g Картофи
• 100 g Моркови
• 100 g зелена целина
• 100 g Лук
• 200 g пресни домати (алтернативно консервирани домати)
• 80 g тестени изделия
• 1 L вода
• 2 супена лъжица топено масло
• 2 ч.л. семена от кимион (на прах също е добре)
• 1 ч.л. семена от копър
• 1 ч.л. червен пипер на прах
• 4 дафинови листа
• Листа от целина, прясна мащерка/магданоз

Приготвяне

 

• Ако готвите свой собствен боб, започнете с накисването му за една нощ или повече (до 24 часа). Тази стъпка не само ще намали времето за готвене, но и количеството лектини. Лектините са естествен компонент в бобовите растения, но могат да причинят възпаление и да намалят приема на хранителни вещества в храносмилателната система.
• Обелете, измийте и нарежете вашите зеленчуци. В тиган загрейте гхи, добавете наситнените лук и моркови. Когато омекнат, добавете подправките и ги оставете да се пекат за 30-60 секунди или докато ароматите започнат да се разкриват.
• Добавете целината, картофите и оставете да къкри на среден котлон за 10 минути.
• Добавете пастата, сварения боб, нарязаните домати и оставете да се готвят до готовност на пастата.
• Изключете котлона и добавете пресни билки. Мащерката е перфектен избор за ястия с боб, но магданозът, листата от целина също са чудесни за вкус.

Видео

бележки

Калорийната стойност се изчислява на порция.

Препоръки за доши:

Вата: Фасулът увеличава Вата енергията. Ако има състояние на Вата дисбаланс е по-добре да ги замените с боб мунго или червена леща. Добавянето на джинджифил, кимион ще донесе топлина в храносмилателния процес и ще подобри общото благосъстояние.

питта: е добро ястие за Пита конституция

Кафа: намалете доматите и заменете пастата с ечемик например. Като алтернатива на пшеничната паста можете да използвате например безглутенова царевична паста.

Ключова дума Аюрведа, здравословна храна

Оценете тази рецепта за зеленчукова супа с боб и ни кажете какво мислите за нея в секцията за коментари!

Вижте всички наши рецепти тук.