Сладка каша с топли плодове

Кашата е класическа аюрведа закуска, която е много нежна за храносмилателната система, особено в студения и ветровит сезон. Тази сладка версия със задушени топли плодове от класическата аюрведична каша за закуска ще стопли сърцето ви. Започнете един прекрасен ден с вкусна, здравословна, пълноценна и лесно смилаема каша.

Вижте всички наши рецепти в компендиума тук, Можете също да проверите нашия канал в YouTube за повече видеоклипове с рецепти.

Кашата е класически вариант за закуска за Аюрведа. Това е готвено ястие, хранително балансирано и лесно смилаемо. Освен това е супер универсален и можете да го подобрите с помощта на различни подправки и топинги.

Тази рецепта е много балансирана в хранително отношение. Овесът е отличен източник на протеини и въглехидрати, а лененото семе или семената от чиа са богати на полезни мазнини, протеини, витамини, минерали и други важни хранителни вещества. Тази рецепта е чудесна и за диети, насочени към загуба на тегло тъй като е богат на диетични фибри и насърчава ситостта.

Освен това, плодовете внасят още повече микроелементи и диетични фибри в това ястие, което го прави още по-здравословно и вкусно. В тази рецепта използваме ябълки, круши и банани, но можете да ги замените с плодове, които имате в килера си.

Направете тази нетрадиционна сладка каша със задушени топли плодове и се изненадайте! Не забравяйте да оцените тази рецепта и да оставите вашите мисли в коментарите!

Сладка каша със задушени топли плодове

Класическа аюрведа закуска, която е много нежна за храносмилателната система, особено в студения и ветровит сезон.

5 от 3 вота

Принтирайте Пин рецепта

Време за подготовка 30 минути мин

Време за готвене 10 минути мин

Общо време 40 минути мин

Курс закуска - Breakfast

кухня Аюрведа

Порции 2

Калории 497 ккал

Пълен състав

  

• 1 чаша овесени люспи алтернатива: люспи от просо, ориз или ечемик
• 1 супена лъжица ленено семе или семена от чиа
• 3 чаши вода или мляко
• 1 щипка сол
• 1 ябълка
• 1 круша
• 1 банан
• 1 ч.л. гхи/кокосово масло
• 1 ч.л. канела

Приготвяне

 

• Накиснете зърнените люспи за една нощ или ги накиснете във вода/мляко за поне 30 минути преди да заври.

  Тази стъпка ще намали съдържанието на фитин. Тази киселина свързва магнезий, желязо, калций и цинк. Времето за накисване от около 30 минути намалява съдържанието на фитин и по този начин минералите могат да се усвоят по-добре.
• Добавете чиата/лененото семе. Те ще попият и част от течността, така че в зависимост от консистенцията, която предпочитате, добавете още вода, ако е необходимо.
• В идеалния случай използвайте качествено органично, а не хомогенизирано мляко. Веганските алтернативи като соя, овес и бадемово мляко също са отлични.

  Оставете да къкри на слаб огън в тенджера за около 5 минути.
• Нарежете плодовете на кубчета и ги загрейте с гхи/кокосово масло и малко вода за 3-5 минути на слаб огън. Добавете подправки като канела, кардамон и ванилия.

  Тази стъпка е важна, защото неутрализира киселините и студените елементи, които обикновено се съдържат в суровия плод.

Видео

бележки

Калорийната стойност се изчислява на порция.

Agni, храносмилателният огън по този начин се засилва и това ще поддържа оптимално храносмилателната система. Яденето на топло е една от основните препоръки в Аюрведа.

Действие: свързва киселините, облекчава метаболизма и укрепва организма.

Препоръки за доши:

Вата: Ориз, пшеница и овесени ядки са много подходящи.

Подправки: канела, ванилия, джинджифил и мляко.

Питта: люспи от ориз, пшеница и спелта

Подправки: кардамон, ванилия и малко гхи

Капа: Ечемични люспи и малко мед

Знаете ли какво a доша е? Разберете своята доша тук.

Ключова дума Аюрведа, Здравословна храна, Вегетарианска, Отслабване

Вижте всички наши рецепти тук.