Про це відео
Цей низьковуглеводний бісквіт на йогурті – легкий і багатий на білок десерт з м’якою текстурою та ніжним смаком. Виготовлений з йогурту, яєць та натуральних інгредієнтів, він має простий рецепт, який можна швидко приготувати та насолоджуватися ним як корисним десертом або перекусом.
Торт має м’яку бісквітну консистенцію і може подаватись як простий, так і в поєднанні зі свіжими фруктами чи кремом з кеш’ю для додаткового смаку.
Дізнайтеся більше про цей рецепт у цій після.
Рецепт
Склад
- 500 г знежиреного або грецького йогурту
- 100 г ксиліту
- 4 яйця
- 100 г борошна
- Vanilla
- Цедра лимону
- Лимонний сік
- Чайна ложка 1 випічки порошку
- Щіпка солі
інструкції
- Відокремте білки від жовтків. Помістіть білки та ксиліт у миску та збивайте вінчиком, доки суміш не стане легкою та пінистою.
- В іншій мисці змішайте йогурт, яєчні жовтки, ваніль, розпушувач, цедру лимона, лимонний сік і борошно. Повільно вмішайте збиті яєчні білки в суміш.
- Вилийте тісто у круглу форму для випічки, вистелену пергаментним папером.
- Поставте форму на деко, наповнене водою (за бажанням). Цей крок допоможе створити м’якшу бісквітну текстуру під час випікання.
- Випікайте в середині духовки при температурі 180 ° C (356 ° F) для о 30 – 40 хвилинПриблизно через 20 хвилин накрийте пиріг пергаментним папером, щоб верх не підрум’янився.
- Коли пиріг повністю випечеться, дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин, потім обережно вийміть його з форми за допомогою пергаментного паперу.
- Дайте торту повністю охолонути перед подачею. Його можна їсти просто так, зі свіжими фруктами або з кремом з кешью.
Аюрведичні нотатки
Найкращий час для їжі
Цей багатий на білок десерт найкраще вживати о час ланчу, коли травний вогонь (Агні) є найсильнішим.
Рекомендації щодо дош
Вата:
Гарний варіант десерту для ВатаМолочні продукти мають заземлюючі та поживні властивості, що допомагають збалансувати Вату.
Пітта:
Підходить для Пітта але вживати їх слід помірно, особливо в спекотні літні місяці.
Капха:
Не ідеально для Кафа оскільки молочні продукти, підсолоджувачі та борошно можуть посилити Капху. Якщо вживаєте, їжте помірно на обід і поєднуйте з легкою овочевою стравою.
Щоб дізнатися більше про принципи аюрведичної кулінарії, перегляньте це статтяДивіться також нашу повну колекцію аюрведичних засобів. рецепти.