Ghee

Ang Ghee ay isa sa pinakamahalagang sangkap para sa pagluluto ng Ayurvedic. Kilala rin bilang clarified butter, ito ay ginawa gamit lamang ang isang sangkap: mantikilya, sa isang simpleng proseso ng pagluluto. Maaari mo itong gamitin araw-araw sa iyong diyeta, palitan ang mantikilya o mantika upang igisa ang pagkain.

Para sa Ayurveda, ang Ghee ay itinuturing din bilang isang gamot, alamin ang tungkol sa mga benepisyo nito sa artikulong ito dito.

Ang proseso ng paghahanda ng ghee ay nagiging sanhi ng pagiging napakataas ng punto ng paninigarilyo nito kung ihahambing sa iba pang pinagmumulan ng taba. Kaya, ang Ghee ay hindi nasusunog sa proseso ng pagluluto, na naglalabas ng mga libreng radikal at nakakalason na sangkap. Sa ganitong paraan, ang Ghee ay ang perpektong pinagmumulan ng mga taba para sa paggisa at paghahanda ng iyong pagkain at higit pa rito ang lasa nito ay halos kapareho ng minamahal na mantikilya.

I-rate ang recipe at ipaalam sa amin kung ano ang iniisip mo tungkol dito sa seksyon ng mga komento!

Tingnan ang lahat ng aming mga recipe sa compendium dito. Maaari mo ring suriin aming YouTube channel para sa higit pang mga video ng recipe.

Ghee

Ang Ghee, na kilala rin bilang clarified butter, ay isang Ayurvedic superfood at gamot. Ito ay simpleng gawin at maaaring gamitin sa iba't ibang mga recipe sa iyong pang-araw-araw na buhay na pinapalitan ang langis o mantikilya.

5 mula 2 boto

I-print ang Recipe Recipe ng Pine

Prep Time 5 minuto min

Oras ng pagluluto 30 minuto min

Kurso sahog

pagkain Ayurveda

Servings 1

Calories 130 kcal

Ingredients

  

• Di-wastong mantikilya Organiko, at pinapakain ng damo

tagubilin

 

• Magdagdag ng halos isang libra sa isang maliit na palayok at lutuin sa mahinang apoy. Kapag natunaw na ang mantikilya at nagsimula itong kumulo, mapapansin mong nahahati ang ghee sa tatlong layer.
• Nabubuo ang bula sa itaas at ito ay bumubulusok ng kaunti, na ang tubig ay sumingaw. Alisin iyon gamit ang isang kutsara (kailangan mong gawin ito ng ilang beses). Habang patuloy na niluluto ang ghee, ang foam na iyon ay nagiging malinaw na mga bula at ang gitnang layer ay nagiging translucent. Dapat mo ring simulan upang makita ang gatas solid na putik na dumidikit sa ilalim ng palayok.
• Pagkatapos ng 25-30 minuto, dapat tapos na ang iyong ghee. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ng ilang minuto, pagkatapos salain ito sa isang lalagyang imbakan ng salamin. Magiging malabo at mapusyaw na dilaw ang ghee habang lumalamig ito.

Video

Mga Tala

Ang caloric na halaga ay kinakalkula bawat bahagi (1 tbsp)

keyword Ayurveda, Malusog na pagkain

Tingnan ang lahat ng aming mga recipe dito.