आयुर्वेदिक स्वयंपाकासाठी तूप हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. स्पष्ट केलेले बटर म्हणूनही ओळखले जाते, ते फक्त एका घटकाने बनवले जाते: लोणी, साध्या स्वयंपाक प्रक्रियेत. तुम्ही ते तुमच्या आहारात रोज वापरू शकता, लोणी किंवा तेलाच्या जागी अन्न शिजवू शकता.
आयुर्वेदासाठी तूप हे औषधही मानले जाते, या लेखात जाणून घ्या त्याचे फायदे येथे.
तूप तयार करण्याच्या प्रक्रियेमुळे त्याचा स्मोकिंग पॉईंट फॅटच्या इतर स्रोतांच्या तुलनेत खूप जास्त असतो. अशा प्रकारे, तूप स्वयंपाक प्रक्रियेत जळत नाही, मुक्त रॅडिकल्स आणि विषारी पदार्थ बाहेर टाकते. अशा रीतीने, तुमचे अन्न तळण्यासाठी आणि तयार करण्यासाठी तूप हा फॅट्सचा उत्तम स्रोत आहे आणि त्याशिवाय त्याची चव अगदी प्रिय लोण्यासारखीच असते.
रेसिपीला रेट करा आणि टिप्पण्या विभागात तुम्हाला त्याबद्दल काय वाटते ते आम्हाला कळवा!
आमच्या सर्व पाककृती संग्रहात पहा येथे. आपण देखील तपासू शकता आमचे YouTube चॅनेल अधिक रेसिपी व्हिडिओसाठी.
तूप
साहित्य
- Unsalted लोणी सेंद्रिय, आणि गवत-फेड
सूचना
- एका लहान भांड्यात सुमारे एक पौंड घाला आणि मंद आचेवर शिजवा. एकदा लोणी वितळले आणि ते उकळण्यास सुरवात झाली की, तूप तीन थरांमध्ये वेगळे झाल्याचे लक्षात येईल.
- वर फोम तयार होतो आणि तो थोडासा थुंकतो, जे पाण्याचे बाष्पीभवन होते. ते चमच्याने काढून टाका (तुम्हाला हे अनेक वेळा करावे लागेल). तूप शिजत राहिल्याने तो फेस स्पष्ट बुडबुड्यांमध्ये बदलतो आणि मधला थर पारदर्शक होतो. आपण देखील पहाणे सुरू केले पाहिजे दुधाचा घन गाळ भांड्याच्या तळाशी चिकटलेला.
- 25-30 मिनिटांनी तुपाचे तुप करावे. नंतर गॅस बंद करा आणि काही मिनिटे थंड होऊ द्या ते एका काचेच्या स्टोरेज कंटेनरमध्ये गाळून घ्या. तूप थंड झाल्यावर ते अपारदर्शक आणि हलके पिवळे होईल.
व्हिडिओ
टिपा
आमच्या सर्व पाककृती पहा येथे.
परिपूर्ण तूप
तयार करायला सोपे आणि चवीलाही उत्तम