चणे आणि पाक चोईपासून बनवलेली मातीची, पौष्टिक, प्रथिनेयुक्त करी रेसिपी जी तुम्हाला पोषक आणि जीवनसत्त्वे प्रदान करते.
आमच्या सर्व पाककृती संग्रहात पहा येथे. आपण देखील तपासू शकता आमचे YouTube चॅनेल अधिक रेसिपी व्हिडिओसाठी.
करी हा पारंपारिक भारतीय स्ट्यूजपासून प्रेरित पदार्थांचा एक समूह आहे जो मसाला म्हणून करी वापरतो. हा मिश्र मसाला भारतात उगम पावलेल्या विविध मसाल्यापासून बनवला जातो. त्यातील काही मसाले आहेत: हळद, आले, धणे, जिरे, जायफळ आणि इतर काही. शिवाय, मसाल्यांचे हे मिश्रण भारतीय आणि ओरिएंटल पाककृतींच्या पलीकडे गेले आणि जगभरात प्रसिद्धी मिळवली.
सर्वसाधारणपणे करी खूप अष्टपैलू असतात आणि तुम्ही ते मांस, चिकन, मासे, सीफूड आणि पारंपारिक भाज्या यासारख्या विविध घटकांसह बनवू शकता. या रेसिपीमध्ये, आम्ही करी बेस म्हणून चणे वापरू आणि ते तांदूळ आणि वाफवलेल्या पाक चोईच्या पानांसह क्विनोआच्या मिश्रणासह सर्व्ह करा.
याव्यतिरिक्त, चिकू हे प्रथिने आणि विविध पोषक तत्वांनी समृद्ध धान्य आहे. हे धान्य स्वादिष्ट आणि अतिशय अष्टपैलू आहे, आपण प्रथिने, पोषक, चव आणि पोत जोडण्यासाठी अनेक पाककृतींमध्ये वापरू शकता.
ही कृती लक्ष केंद्रित केलेल्या आहारांसाठी देखील उत्तम आहे वजन कमी होणे कारण त्यात भरपूर प्रमाणात आहारातील फायबर असते आणि ते तृप्ततेला प्रोत्साहन देते.
शेवटी, ही डिश स्वादिष्ट, शाकाहारी आणि पोषक तत्वांमध्ये संतुलित आहे. हे शरीर आणि आत्मा उबदार करण्यासाठी योग्य आहे. पाक चोईसोबत ही अप्रतिम चिकू करी रेसिपी वापरून पहा!
पाक चोईसोबत चणा करी
साहित्य
- 400 g चणे
- 2 गाजर
- 1 मोठा कांदा
- 200 ml पाणी किंवा भाजीपाला साठा
- 1 टेस्पून तूप
- 2 टेस्पून शेंगदाणा लोणी
- 2 टेस्पून टोमॅटो पेस्ट
- 2 टिस्पून हळद
- 2 टिस्पून करी मिश्रण
- 1/2 टिस्पून काळी मिरी
- चवीनुसार मीठ
- 100 g तांदूळ
- 100 g क्विनोआ
- दालचिनी
- 4 तुकडे पक चोई
- 1 टेस्पून तीळाचे तेल
- सोया सॉस
- 2 लवंगा लसूण
सूचना
- सर्व भाज्या बारीक करा आणि बाजूला ठेवा.
- एका पातेल्यात तूप गरम करा. प्रथम, गाजर आणि कांदे परतून घ्या आणि सुगंध येईपर्यंत मसाले घाला. उकडलेले चणे घाला आणि 2-3 मिनिटे मिसळा जेणेकरून चव एकत्र होईल.
- टोमॅटो पेस्ट आणि पीनट बटरमध्ये पाणी मिसळा आणि सॉसपॅनमध्ये घाला. मंद-मध्यम आचेवर 10-15 मिनिटे शिजू द्या.
- दरम्यान, तुम्ही तांदूळ-क्विनोआ मिक्स शिजवण्यास सुरुवात करू शकता. प्रथम, मिश्रण थंड पाण्यात काही वेळा स्वच्छ धुवा, नंतर पाण्यात मीठ आणि दालचिनी घाला.
- पाक चोईची पाने थोडक्यात वाफवून घ्या. सोया सॉस, चिरलेला लसूण, मीठ आणि तिळाचे तेल पानांना वाफवताना मिळणारे थोडेसे पाणी मिसळा. पॅनमध्ये सॉस आणि पाक चोई घाला आणि काही मिनिटे ढवळून घ्या. पूर्ण जेवण मिळवण्यासाठी तुम्ही पालक, कोबी, चार्ड किंवा तुमच्या आवडीच्या इतर हिरव्या भाज्या वापरू शकता.
- त्यांना प्लेटवर सर्व्ह करा आणि उपलब्ध असल्यास ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवा.
व्हिडिओ
टिपा
एका जातीची बडीशेप आणि जिरे विशेषतः या जेवणात घालण्यासाठी उत्तम आहेत वात सूज टाळण्यासाठी प्रकार. कफ तांदूळ किंवा इतर थंड मसाले जसे पुदिना, कोथिंबीर मध्ये थोडी वेलची घालू शकता. कफा अग्नी सक्रिय करण्यासाठी अधिक आले किंवा गरम मिरचीचा वापर करू शकता (पचन अग्नी) तुम्हाला काय माहित आहे काय डोशा आहे? तुमचा दोष शोधा येथे.
आमच्या सर्व पाककृती पहा येथे.
ही करी रेसिपी आवडली