Juha od povrća s grahom

Lagana, hranjiva povrtna juha s grahom i obiljem povrća. Mješavina graha i tjestenine opskrbit će vaše tijelo esencijalnim aminokiselinama. Mahunarke i žitarice zajedno, kada jedete vegetarijanska jela, optimiziraju vaš unos proteina.

Juhe su super svestrane, omogućujući vam da oslobodite svoju kreativnost i dodate različite sastojke izgubljene u smočnici i hladnjaku. Uz brigu i kreativnost, možete napraviti nevjerojatne juhe, nutritivno uravnotežene s jedinstvenim okusima.

Grah i tjestenina pružaju dobru kombinaciju proteina i također su izvor ugljikohidrata, zajedno s krumpirom. Kao izvor dobrih masti koristimo ghee.

Što se tiče dijetalnih vlakana i mikronutrijenata, ova juha od graha ima mnogo povrća, izuzetno je hranjiva.

Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.

Juha od povrća s grahom

Lagana, hranjiva juha s puno povrća. Mješavina graha i tjestenine opskrbit će vaše tijelo esencijalnim aminokiselinama. Mahunarke i žitarice zajedno, kada jedete vegetarijanska jela, optimiziraju vaš unos proteina.

5 od 1 glasa

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 15 zapisnik min

Vrijeme kuhanja 30 zapisnik min

Ukupno vremena 45 zapisnik min

Tečaj ručak

Kuhinja Ayurveda

obroka 4

Kalorije 299 kcal

Sastojci

  

• 200 g kuhani grah
• 100 g Krumpir
• 100 g Mrkve
• 100 g zeleni celer
• 100 g Luk
• 200 g svježe rajčice (alternativno mogu rajčice)
• 80 g tjestenina
• 1 L voda
• 2 žlica topljeno maslo
• 2 tSP sjemenke kima (prah je također ok)
• 1 tSP sjeme komorača
• 1 tSP paprika u prahu
• 4 lovor
• Lišće celera, svježi timijan/peršin

Instrukcije

 

• Ako sami kuhate grah, počnite ga namakati preko noći ili duže (do 24 sata). Ovaj korak ne samo da će smanjiti vrijeme kuhanja, već i količinu lektina. Lektini su prirodna komponenta u mahunarkama, ali mogu izazvati upalu i smanjiti unos hranjivih tvari u vaš probavni sustav.
• Ogulite, operite i narežite svoje povrće. U tavi zagrijte ghee, dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Kad omekšaju, dodajte začine i ostavite da se peku 30-60 sekundi, ili dok se okusi ne počnu otkrivati.
• Dodajte celer, krumpir i pustite da se kuha na srednjoj vatri 10 minuta.
• Dodajte tjesteninu, kuhani grah, nasjeckanu rajčicu i pustite da se kuha dok tjestenina ne bude gotova.
• Ugasite vatru i dodajte svježe začinsko bilje. Majčina dušica je savršen izbor za jela s grahom, ali peršin, celerovi listovi također su izvrsni za okus.

Video

Bilješke

Kalorijska vrijednost izračunata je po porciji.

Preporuke za doshe:

Vata: Grah povećava Vata energiju. Ako postoji stanje Vata neravnoteže, bolje ih je zamijeniti mungo grahom ili crvenom lećom. Dodavanje đumbira, kumina će unijeti toplinu u probavni proces i poboljšati cjelokupno blagostanje.

pitta: dobar je obrok za konstituciju Pita

Kapha: smanjite rajčicu i zamijenite tjesteninu npr. ječmom. Umjesto pšenične tjestenine možete koristiti, primjerice, bezglutensku kukuruznu tjesteninu.

Riječ Ayurveda, Zdrava hrana

Ocijenite ovaj recept za juhu od povrća s grahom i recite nam što mislite o njemu u odjeljku za komentare!

Pogledajte sve naše recepte ovdje.