Varivo od graha s tjesteninom

Ovo hranjivo grah varivo s tjesteninom bogato je proteinima i povrćem, grije tijelo i drži vas sitima tijekom dana.

Ovaj recept je vegetarijanska i lako se može učiniti veganskim, samo zamjenom Topljeno maslo s maslinovim uljem, kokosovim uljem ili nekim drugim izvorom dobrih masti po vašem izboru.

Kombinacija žitarica i mahunarki izvrsna je za hranjenje organizma dobrom kombinacijom proteina i aminokiselina. Za ovo jelo žitarice koje se koriste su pšenica (ako se odlučite koristiti tradicionalnu tjesteninu od pšenice), a grah i slanutak su mahunarke. Dakle, postoji dobra nutritivna kombinacija.

Bogata bjelančevinama i s bogatom raznolikošću povrća predstavlja cjelovit, uravnotežen i iznimno hranjiv obrok!

Ocijenite ovaj recept za varivo od graha s tjesteninom i recite nam što mislite u odjeljku za komentare!

Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.

Varivo od graha s tjesteninom

Hranjivo varivo bogato bjelančevinama i povrćem grije tijelo i drži vas sitima tijekom dana.

5 od 1 glasa

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 20 zapisnik min

Vrijeme kuhanja 1 sat hr 10 zapisnik min

Ukupno vremena 1 sat hr 30 zapisnik min

Tečaj ručak

Kuhinja Ayurveda

obroka 4

Kalorije 660 kcal

Sastojci

  

• 400 g kuhani grah crno ili bijelo
• 250 g kuhani slanutak
• 150 g mrkve
• 50 g luk
• 100 g poriluk
• 100 g crvena paprika
• 100 g zeleni celer
• 200 ml umak od rajčice
• 300-400 ml voda
• 2-3 žlica Topljeno maslo
• 2 tSP kurkuma
• 2 tSP sjemenke kumina
• 2 tSP sjeme komorača
• 1 tSP papar
• 2-3 lovor
• Svježe biljke poput timijana ili ružmarina
• 200 g tjestenina preporuča se: integralno ili bez glutena

Instrukcije

 

• Za spontano jelo koje se brzo sprema upotrijebite konzervirani ili prethodno kuhani grah i slanutak. Za zdravu verziju planirajte unaprijed i potopite ih u vodu najmanje 12 sati, dobro isperite i kuhajte oko 30 minuta.

  Savjet: Kuhajte više i zamrznite kako biste ih mogli uzeti kad god vam zatreba grah. Na taj način izbjegavate kontroverzne aluminijske limenke, a možete jesti hranu koja je svježija i nabijena vlastitom energijom tijekom kuhanja.
• Sve povrće očistite i narežite na komade. Uzmite tavu, zagrijte ghee i pecite začine 30-60 sekundi. To pomaže poboljšati okus, ali što je još važnije, oslobađa ljekovite aktivne sastojke koji su pohranjeni u začinima, jer su topljivi u mastima.
• Prvo dodajte luk i poriluk, pirjajte 3-5 minuta i zatim dodajte mrkvu, celer i papriku još 5 minuta.
• Dodajte grah, slanutak, podlijte vodom i umakom od rajčice, dodajte nekoliko listova bosiljka i ostavite da se kuha na laganoj-srednjoj vatri 30-ak minuta.
• U međuvremenu skuhajte tjesteninu.
• Dodajte svježe začinsko bilje i poslužite gulaš s tjesteninom. Ili jednostavno pomiješajte tjesteninu s varivom u istom loncu. Na taj način svom tijelu osiguravate sve esencijalne aminokiseline kada jedete veganski obrok.

  Kao opće pravilo, mahunarke i žitarice čine odličan tim u pogledu proteinskih profila. One se nadopunjuju.

Video

Bilješke

Kalorijska vrijednost izračunata je po porciji.

Riječ Ajurveda, vegetarijanac

Pogledajte sve naše recepte ovdje.