Лодочки из фаршированных кабачков

Этот рецепт фаршированных лодочек из кабачков — летнее вегетарианское блюдо, которое сытно и легко усваивается. Из него получится хороший ужин, а орехи содержат витамины и полезные жиры.

Все рецепты смотрите в сборнике здесь, Вы также можете проверить наш канал YouTube больше видео с рецептами.

В основе этого рецепта — кабачки — овощ с низкой калорийностью, идеально подходящий для диет с ограничением калорийности, так как позволяют потреблять большой объем пищи, обеспечивая большее чувство сытости, не позволяя вам голодать на диете.

Это блюдо очень полноценное и сбалансированное, с хорошими источниками углеводов, белков и жиров. Кроме того, разнообразие овощей придает блюду богатство пищевых волокон, микроэлементов и вкусов.

Этот рецепт лодочек из фаршированных кабачков легкий и легко усваивается, идеально подходит для лета!

Попробуйте этот вкусный рецепт и удивитесь. Не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий, что вы о нем думаете!

Лодочки из фаршированных кабачков

Летнее вегетарианское блюдо, которое сытно и легко усваивается. Из него получится хороший ужин, а орехи содержат витамины и полезные жиры.

5 от 4 голосов

Рецепт печати Рецепт булавки

Prep Время 15 минут мин

Время приготовления 1 час hr

Общее время 1 час hr 15 минут мин

"Курс" завтрак, ужин.

Кухня Аюрведа

Порций 2

калорий 889 килокалория

Ингредиенты:

  

Фаршированные кабачки

• 500 g Цуккини (2 больших кабачка)
• 200 g грибы
• 100 g красный перец
• 50 g лук
• 50 g морковь
• 4 гвоздика чеснок
• 50 g грецкий орех
• 60 g кускус (вес перед приготовлением)
• 100 ml томатный соус
• 100 g сыр фета или творог
• 3 ст.л. Кокосовое масло или топленое масло
• 1 ч.л. перец
• 2 ч.л. орегано
• 1 ч.л. паприка
• 1 связка свежий укроп/петрушка

Соус из брокколи

• 100 g Брокколи
• Мякоть из кабачков
• 150 ml Водяные
• 100 ml приготовление крема
• порошок семян горчицы
• соль по вкусу

инструкции

 

• Вымойте и разрежьте кабачки вдоль пополам. Ложкой вычерпайте мякоть и отложите ее в сторону. Смажьте половинки кабачков маслом и выложите на противень или в запеканку. Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте 15–20 минут, прежде чем добавлять начинку.
• Залейте кускус в кастрюле кипятком и солью и оставьте на 10 минут.
• Вымойте и нарежьте небольшими кусочками лук, перец, морковь и грибы.
• Нагрейте в сковороде кокосовое или топленое масло и обжарьте овощи, добавьте приправы, соль, измельченный чеснок и томатный соус. Также добавьте нарезанную свежую зелень.
• Перемешайте кускус, и начинка готова.
• Наполните каждую половинку кабачка полученной смесью и добавьте сверху сыр.
• Запекать еще 10–15 минут в духовке.
• Тем временем очистите и нарежьте брокколи. В кастрюле сварите мякоть кабачков и брокколи на овощном бульоне или воде. В конце добавьте немного кулинарных сливок и перемешайте до состояния пюре.
• На тарелку добавьте 2 столовые ложки соуса из брокколи и сверху кабачки. Украсьте зеленью и помидорами черри.

Видео

Заметки

Калорийность рассчитана на одну порцию.

Бенефиты:

Брокколи является хорошим источником сульфорафана, мощного антиоксиданта и противовоспалительного флавоноида. Добавление порошка семян горчицы — хороший совет для оптимизации его усвоения при приготовлении брокколи.
Результаты исследования показывают, что биодоступность сульфорафана более чем в четыре раза выше, чем у вареной брокколи, потребляемой отдельно.
Согласно Аюрведе, семена горчицы горячие, острые и маслянистые, стимулирующие пищеварительный огонь.

Рекомендации для дош:

Это достаточно сбалансированное питание, содержащее различные овощи и специи, что делает его подходящим для каждой доши.

Вы знаете, что за доша является? Узнайте свою дошу здесь.

Ключевое слово Аюрведа, Здоровое питание, Вегетарианство

Посмотрите все наши рецепты здесь.