Hvite bønner hummus

Hvis du vil legge til variasjon til kostholdet ditt mens du fortsatt nyter den kremete godheten til hummus, er denne hvite bønnehummusen med stekt paprika det perfekte alternativet. Denne versjonen bruker hvite bønner i stedet for kikerter, og gir en mildere og litt søtere smak. Røyken til stekt paprika komplementerer de hvite bønnene perfekt. Det er også en fin måte å introdusere en annen type belgfrukter i måltidene dine. Rik på plante-baserte protein, kostfiber og sunt fett, det tilfører både næring og variasjon.

I tillegg til å være deilig, er denne hummusen fullpakket med kostfiber som er viktig for å støtte tarmhelsen din. Den løselige kostfiberen som finnes i belgfrukter som hvite bønner bidrar til å regulere blodtrykket sukker, fremme sunnvekttap, og til og med redusere risikoen for tykktarmskreft. Disse kostfibrene fungerer også som prebiotika, og nærer de gunstige bakteriene i tarmen din, som er avgjørende for generell velvære.

Nyt denne allsidige hvite bønnehummusen som en forrett, fordel den på smørbrød eller wraps, eller server den som en dip med ferske grønnsaksstaver, riskeks eller brød. Dens rike, kremete tekstur og livlige smak vil raskt gjøre den til en stift på kjøkkenet ditt.

Vurder denne oppskriften og fortell oss hva du synes om den i kommentarfeltet!

Sjekk ut alle våre oppskrifter i kompendiet. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.

Prøv våre andre fantastiske hummusoppskrifter også: rosa hummus og karri hummus!

Hvite bønner hummus

En variant av hummus som gir variasjon til kostholdet ditt og hjelper deg med å inkludere et bredere utvalg av belgfrukter. Denne versjonen har en mildere, søtere smak enn tradisjonell hummus laget med kikerter.

5 fra 1 stemme

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 15 minutter min

Steking 40 minutter min

Total tid 55 minutter min

Kurs Forrett

matlaging Ayurveda

porsjoner 5

Kalorier 143 kcal

Ingredienser

  

• 250 g kokte hvite bønner
• 50 g tahini
• 100 g stekt rød pepper
• 1 hele nelikk hvitløk
• 20 ml olivenolje eller solsikkeolje
• 30 ml sitronsaft eller limejuice
• 2 2 laubærblad
• Spisskummen
• Tørket timian
• Paprikapulver
• Salt til smak

Instruksjoner

 

• Bruk ferdigkokte hvite bønner for et raskt måltid, eller kok bønner fra bunnen av for en hjemmelaget, tilsetningsfri versjon. Bløtlegg tørkede bønner i kaldt vann i minst 12 timer for det andre alternativet. Skift vannet og kok det på lav til middels varme i 30-40 minutter, avhengig av størrelsen på bønnene. Tilsett 2 laurbærblader for smak.
• Sil bønnene, ta vare på litt av kokevæsken. La dem avkjøles.
• Tilsett alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til en jevn og kremaktig. Tilsett reservert væske etter behov.
• Server med brød, riskeks, grønnsaksstaver, eller som fyll til en tortilla eller wrap.

Video

Merknader

Kaloriverdien ble beregnet per porsjon.

Tips: For å oppnå en luftig, luftig tekstur, tilsett 1-2 isbiter mens du blander.

Anbefalinger for doshas

Vata: Bønner forverrer vata, så humus anbefales ikke å spises regelmessig eller i store mengder. En liten mengde som forrett bør være ok, spesielt når du bruker ekstra krydder som fennikel, spisskummen, hengsling eller ingefær.

Belgvekster som passer for Vata Dosha er:

Mung bønner, urad dal

Grønne, gule og røde linser.

pitta: Dette tolereres godt. Unngå for mange varme krydder, som hvitløk.

kapha: er en god oppskrift. For å gjøre det enda bedre, bytt ut tahini med solsikke- eller mandelsmør. Bruk varmekrydder som anbefalt for Vata.

søkeord Ayurveda, sunn mat, vegansk, vegetarisk, vekttap

Sjekk ut alle våre oppskrifter her..