Kako napraviti kockice od datulja s maslacem od kikirikija – zdrava grickalica u stilu Snickersa (bez dodanog šećera)

O ovom videu

Ako volite okus Snickersa, ali želite izbjeći rafinirani šećer, ovo Kvadratići datulja od maslaca od kikirikija Recept je savršeno rješenje.

Napravljen od zobi, datulja, maslaca od kikirikija, kakao maslaca i tamne čokolade, ovaj desert bez pečenja prirodno je sladak, bogat zdravim mastima, energizirajući i savršen kao međuobrok ili zdravi desert!

Inspirirana ajurvedskim principima, ova poslastica može se prilagoditi svim došama kada se jede svjesno i u pravim porcijama.

Recept

Sastojci

Kora

• 100 g zobi
• 50 g datulja
• 15 g kakao maslaca
• ½ žličice kardamoma u prahu
• Prstohvat soli
• 100 ml vode

Ispunjavanje

• 200 g hrskavog maslaca od kikirikija
• 125 g datulja
• 40 g kakao maslaca
• Prstohvat soli

Preljev

• 50 g tamne čokolade
• 1 žlice kokosovog ulja

Instrukcije

1. Pripremite datume

Ako su datulje suhe, namočite ih u toploj vodi oko 30 minuta.
Miješajte s otprilike 100 ml vode dok ne dobijete glatku pastu.

2. Napravite koru

1. Zob sameljite u zobeno brašno.
2. Pomiješajte zobeno brašno, jednu trećinu paste od datulja, kardamom, sol, rastopljeni kakao maslac i vodu dok ne dobijete mekano tijesto.
3. Smjesu utisnite u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.
4. Ohladite dok pripremate nadjev.

3. Pripremite nadjev

1. Otopite kakao maslac u vodenoj kupelji.
2. Pomiješajte s maslacem od kikirikija, preostalom pastom od datulja i prstohvatom soli.
3. Ravnomjerno rasporedite po koru i stavite u hladnjak na 30 minuta.

4. Dodajte preljev

1. Otopite tamnu čokoladu s kokosovim uljem.
2. Prelijte preko sloja nadjeva.
3. Ohladite još 30 minuta dok se ne stegne.

Po želji: Ukrasite bobičastim voćem i kokosovim pahuljicama.

Ajurvedske bilješke i preporuke za doše

Više informacija o ovom receptu potražite u ovom pošta.

Vata: Odlično kao desert za ručak ili popodnevni međuobrok za uzemljenje energije.

pitta: Uživajte umjereno zbog zagrijavajućeg svojstva kikirikija i čokolade.

Kapha: Konzumirajte male porcije, jer je recept gust i težak.

Savjet

• Ako ste alergični na kikiriki, zamijenite ga s: maslacem od lješnjaka ili maslacem od badema
• Jedite polako i svjesno - ovaj desert je bogat i vrlo zasitan.

Za više informacija o principima ajurvedske kuhinje, pogledajte ovo članakPogledajte i našu kompletnu kolekciju Ayurvedske ti recepti.