Hummus đậu trắng

Nếu bạn muốn thêm sự đa dạng vào chế độ ăn uống của mình trong khi vẫn thưởng thức vị béo ngậy của hummus, thì món White Bean Hummus với ớt chuông rang này là lựa chọn hoàn hảo. Phiên bản này sử dụng đậu trắng thay vì đậu gà, mang đến hương vị nhẹ hơn và ngọt hơn một chút. Mùi khói của ớt bột rang bổ sung hoàn hảo cho đậu trắng. Đây cũng là một cách tuyệt vời để bổ sung một loại đậu khác vào bữa ăn của bạn. Giàu nhà máy dựa trên protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, vừa bổ sung dinh dưỡng vừa đa dạng.

Ngoài hương vị thơm ngon, món hummus này còn chứa nhiều chất xơ, rất cần thiết cho sức khỏe đường ruột. Chất xơ hòa tan có trong các loại đậu như đậu trắng giúp điều hòa huyết áp. đườngthúc đẩy sức khỏegiảm cân, và thậm chí làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Những chất xơ trong chế độ ăn uống này cũng hoạt động như prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn, rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể.

Thưởng thức món hummus đậu trắng đa năng này như một món khai vị, phết lên bánh sandwich hoặc bánh cuốn, hoặc dùng như một món chấm với rau tươi, bánh quy gạo hoặc bánh mì. Kết cấu kem béo ngậy và hương vị sống động của nó sẽ nhanh chóng trở thành món ăn chính trong bếp của bạn.

Hãy đánh giá công thức này và cho chúng tôi biết bạn nghĩ gì về nó trong phần bình luận!

Kiểm tra tất cả công thức nấu ăn của chúng tôi trong bản tóm tắt. Bạn cũng có thể kiểm tra của chúng tôi Kênh YouTube để biết thêm video công thức nấu ăn.

Hãy thử các công thức làm hummus tuyệt vời khác của chúng tôi: hummus hồng và cà ri hummus!

Hummus đậu trắng

Một biến thể của hummus mang đến sự đa dạng cho chế độ ăn uống của bạn và giúp bạn kết hợp nhiều loại đậu hơn. Phiên bản này có hương vị nhẹ hơn, ngọt hơn so với hummus truyền thống làm từ đậu gà.

5 từ 1 phiếu bầu

In công thức Công thức pin

Thời gian chuẩn bị 15 phút phút

Giờ nấu ăn 40 phút phút

Tổng thời 55 phút phút

Khóa học Đồ khai vị

ẩm thực Ayurveda

Phục vụ 5

Năng lượng 143 kcal

Thành phần

  

• 250 g đậu trắng nấu chín
• 50 g sốt mè
• 100 g ớt đỏ nướng
• 1 Đinh hương tỏi
• 20 ml dầu ô liu hoặc dầu hướng dương
• 30 ml nước chanh hoặc nước cốt chanh xanh
• 2 2 bay lá
• Cây thì là
• Húng tây phơi khô
• Bột ớt bột
• Muối để hương vị

Hướng Dẫn

 

• Sử dụng đậu trắng nấu sẵn để có bữa ăn nhanh, hoặc nấu đậu từ đầu để có phiên bản tự làm, không có chất phụ gia. Ngâm đậu khô trong nước lạnh ít nhất 12 giờ cho lựa chọn thứ hai. Thay nước và đun sôi ở nhiệt độ thấp đến trung bình trong 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước của đậu. Thêm 2 lá nguyệt quế để tạo hương vị.
• Lọc đậu, giữ lại một ít nước luộc. Để đậu nguội.
• Trong máy xay thực phẩm, cho tất cả các nguyên liệu vào và xay cho đến khi mịn và sánh. Thêm chất lỏng còn lại nếu cần.
• Ăn kèm với bánh mì, bánh gạo, rau củ hoặc làm nhân bánh tortilla hoặc bánh cuốn.

Video

Ghi Chú

Giá trị calo được tính trên mỗi khẩu phần.

Mẹo: Để có được kết cấu mịn, xốp, hãy thêm 1-2 viên đá trong khi xay.

Khuyến nghị cho doshas

Vata:Đậu làm trầm trọng thêm bệnh vata, do đó không nên ăn humus thường xuyên hoặc với số lượng lớn. Một lượng nhỏ như một món khai vị là được, đặc biệt là khi sử dụng thêm các loại gia vị như thì là, thìa là, hing hoặc gừng.

Các loại đậu phù hợp với Vata Dosha là:

Đậu xanh, đậu lăng

Đậu lăng xanh, vàng và đỏ.

Pitta: Điều này có thể dung nạp tốt. Tránh ăn quá nhiều gia vị cay, như tỏi.

Kapha: là một công thức tốt. Để làm cho nó ngon hơn nữa, hãy thay thế tahini bằng bơ hướng dương hoặc bơ hạnh nhân. Sử dụng gia vị nóng như được khuyên dùng cho Vata.

Từ khóa Ayurveda, Thực phẩm lành mạnh, Thuần chay, Ăn chay trường, Giảm cân

Kiểm tra tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi đây.