Mungbönsoppa

Mungbönor används ofta i ayurvedisk matlagning och är ett läkande livsmedel på grund av deras höga mineralinnehåll och förmåga att hjälpa matsmältningen. Denna mungbönsoppa ger alla fördelar med matsmältningen och smakar fantastiskt!

Detta recept är också bra för dieter fokuserade på viktminskning eftersom det är rikt på kostfiber och främjar mättnad.

Ett tips för en snabb detox med mungbönor

Känner du dig slö och trött? Känner du dig uppblåst eller har oregelbundna tarmrörelser? Det är ett tecken på att din kropp behöver stöd i sin naturliga detoxprocess. Det finns många versioner av fasta, men ett enkelt och effektivt sätt skulle vara med mungbönor kitchari.

Lägg till mungbönor i din vanliga måltidsplan genom att ersätta lunch och middag med en rejäl portion mungbönakitchari en gång i veckan. Du kommer att uppleva ökad energi, förbättrad ämnesomsättning, regelbundna och hälsosamma tarmrörelser, samt en övergripande känsla av välbefinnande och vitalitet.

För förbättrad rengöring kan du förlänga din kitchari fasta (även kallad kitchari mono-diet) i 1–10 dagar.
Under din rengöring, eliminera raffinerat socker, alkohol och kalla drycker. Träna på att gå eller yoga, och drick varmt vatten och/eller ört teer.

Prova detta recept på mungbönsoppa, betygsätt det och låt oss veta vad du tycker om det i kommentarsfältet!

Kolla in alla våra recept i kompendiet här.. Du kan också kontrollera vår YouTube-kanal för fler receptvideor.

Mungbönsoppa

Mungbönor används ofta i ayurvedisk matlagning och är ett läkande livsmedel på grund av deras höga mineralinnehåll och förmåga att hjälpa matsmältningen.

5 från 1 röst

Skriv ut recept Fäst recept

Prep Tid 15 minuter mins

Tillagningstid 50 minuter mins

Total tid 1 timme hr 5 minuter mins

Kurs Soppa

matlagning Ayurveda

Serveringar 2

Kalorier 472 kcal

Innehållsförteckning

  

• 1 kopp mungbönor
• 6 koppar grönsaksbuljong eller vatten
• 2 medelstora morötter
• 1 lök
• 2 stjälkar grön selleri
• 1 röd paprika
• 1 msk ghee
• 1 tsk kummin frön
• 1 tsk malad koriander
• 1/2 tsk gurkmeja
• salt

Instruktioner

 

• Skölj mungbönorna väl och blötlägg dem i vatten i minst 4 timmar, eller över natten.
• Värm ghee på medelhög värme i en stor gryta.
• Tillsätt spiskummin och koka i 1-2 minuter tills det doftar.
• Skala och skär alla grönsaker i bitar. Tillsätt dem till kryddorna i grytan och låt dem koka i 3-5 minuter.
• Låt mungbönorna rinna av och tillsätt dem i grytan med buljongen eller vattnet.
• Koka upp, sänk värmen till låg och täck.
• Koka i 20-30 minuter, eller tills bönorna är mjuka. Om du blötlägger dem över natten kommer det att minska tillagningstiden avsevärt.
• Tillsätt salt efter smak.

Video

Anmärkningar

Kalorivärdet beräknades per portion.

Om du inte kan hitta en ingrediens i din region får du gärna ta bort eller ersätta den som du tycker är lämplig.

Om du föredrar det, puré soppan i en mixer tills den är slät.

Fördelar

Mungbönor är sammandragande, torra, kalla.

Rekommendationer för doshas.

Är en balanserad soppa som är välgörande för varje dosha. Vata-typ tål inte så bra baljväxter, men mungbönor är ett bra val och lättare att smälta.

Nyckelord Ayurveda, Hälsosam mat, Vegetarisk, Viktminskning

Kolla in alla våra recept här..