Эти веганские сливочные тальятелле — простой и вкусный рецепт пасты с кремовой текстурой, которую мы так любим. Приготовленное из свежих органических ингредиентов, это блюдо сочетает в себе насыщенную нежность безмолочного соуса с сытным вкусом идеально приготовленных тальятелле. Это идеальный выбор для сытного ужина. Кроме того, вы можете приготовить это блюдо клейковины используя макароны на основе рисовой или кукурузной муки или их богатые белком варианты, например, макароны из чечевицы, в зависимости от ваших предпочтений.
Важнейшим ингредиентом рецепта являются грибы, обладающие тяжелыми, согревающими и заземляющими свойствами. Грибы считаются тамасическими и известны своим успокаивающим и заземляющим действием.
Энергетика питания в Аюрведе раджасическое и тамастично, относятся к способности продуктов стимулировать или успокаивать тело и разум. Нам нужны обе эти энергии, чтобы осуществлять нашу жизнь. Раджас равен действию, тамас равен бездействию..
Когда организм выполняет деятельность и отдыхает в гармонии, говорят, что он находится в саттвическое состояние, третье измерение энергетики.
Саттва – это данное, присущее всем растениям и животным качество, кроме человека. Саттва – это положительный энергетический отпечаток раджасической и тамасической пищи. Свежие, органические, местные и сезонные продукты которые выросли в своей естественной среде обитания, содержат его. Это также должно быть в наших рекомендациях по выбору полезных для нас фруктов и овощей.
Оцените этот веганский рецепт тальятелле со сливками и сообщите нам, что вы о нем думаете, в разделе комментариев!
Все рецепты смотрите в сборнике здесь, Вы также можете проверить наш канал YouTube больше видео с рецептами.
Веганские сливочные тальятелле
Ингредиенты:
- 200 g грибы (шампиньоны, устрицы, майтаке и т. д.)
- 2 ст.л. Кокосовое масло
- 50 g миндаль/миндальное масло
- 30 g тахини
- 10 g Пищевые дрожжи
- 300 ml вода/овощной бульон
- 1 ч.л. порошок куркумы
- 1-2 ч.л. паста карри/порошок карри
- 1 гвоздика чеснок
- 200 g лапша (перед приготовлением)
- Морская или гималайская соль по вкусу.
- перец по вкусу
инструкции
- Вы можете замочить миндаль на ночь, чтобы облегчить смешивание и активацию ферментов в орехах. Если у вас есть миндальное масло, используйте его как быструю альтернативу.
- Добавьте миндаль, тахини, пищевые дрожжи и воду в блендер и перемешайте до получения кремовой текстуры, напоминающей сливочный соус. При необходимости используйте больше жидкости.
- Очистите и нарежьте грибы, разогрейте сковороду и обжарьте их на кокосовом масле. Добавьте куркуму, порошок карри и измельченный чеснок для великолепного вкуса.
- Приготовьте макароны согласно информации на упаковке и смешайте их с соусом и грибами.
- Посыпьте свежей петрушкой или другой свежей зеленью, которая есть на вашей кухне. Если вам нравится сырный вкус, добавьте еще пищевых дрожжей. Кроме того, вы можете извлечь выгоду из содержания в них ценного витамина B.
Видео
Заметки
Посмотрите все наши рецепты здесь.
очень вкусно