Ищете полезную, богатую белком альтернативу традиционному хлебу? Вкусные безглютеновые чечевичные булочки меняют правила игры! Эти роллы, приготовленные всего из нескольких простых ингредиентов, не содержат глютена, содержат мало углеводов и богаты растительным белком, что делает их полезным выбором для завтрака, обеда или даже перекуса.
С красной чечевицей в качестве главного ингредиента эти роллы легко усваиваются и полны питательных веществ. Шелуха подорожника обеспечивает мягкую, пушистую текстуру, добавляя пищевые волокна, а дополнительные семена кунжута или тмина обеспечивают восхитительный хруст и взрыв вкуса.
Идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни или придерживается диеты. Аюрведическая диета, эти булочки можно персонализировать для всех доши. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими свежими, только что вынутыми из духовки, или в сочетании с любимыми намазками и соусами, они обязательно станут основным блюдом на вашей кухне.
Почему вам понравятся эти вкусные безглютеновые чечевичные булочки:
- Без глютена и муки
- Высокое содержание белка и пищевых волокон
- Легко приготовить из минимума ингредиентов.
- Подходит для Вата, Питта и Капха дош.
Наслаждайтесь универсальностью и сбалансированностью этих питательных булочек, сохраняя при этом сытность и полезность своих блюд. Идеально подходит для любого времени дня!
Оцените этот восхитительный рецепт безглютеновых чечевичных булочек и расскажите нам, что вы о нем думаете, в разделе комментариев!
проверить все наши рецепты в компендиуме. Вы также можете проверить наш YouTube канал больше видео с рецептами.
Булочки из чечевицы без глютена и муки
Ингредиенты:
- 250 g Красная чечевица (вес до замачивания)
- 30 g шелуха псиллиума
- 50 ml Водяные
- 1 ст.л. масло по вашему выбору (кунжутное, оливковое масло и т.д.)
- соль по вкусу
- семена тмина
- семена кунжута
- 1/2 ч.л. порошка выпечки
- 1 ч.л. уксус
инструкции
- Тщательно промойте чечевицу в большом количестве воды и замочите ее как минимум на 3 часа или на ночь для достижения наилучшего результата.
- Слейте воду с чечевицы и смешайте ее с водой, маслом и солью до получения однородной кремообразной пасты.
- Переложите чечевичную пасту в миску. Добавьте шелуху подорожника, разрыхлитель и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто.
- Смочите руки, чтобы тесто не прилипало, и сформируйте из него небольшие шарики, размером с шарики для пинг-понга. Обваляйте шарики в семенах кунжута или тмина для дополнительного вкуса и текстуры, затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Установите духовку на температуру 160°C (320°F).
- Выпекайте булочки 20–30 минут, пока они не затвердеют и не приобретут слегка золотистый оттенок.
- Эти булочки вкуснее всего, когда они свежие или на следующий день. Со временем они могут стать слегка резиновыми, поэтому наслаждайтесь ими как можно скорее.
Видео
Заметки
Рекомендации для дош:
Этот заменитель хлеба подходит для всех дош. Красная чечевица уже замочена и измельчена до состояния пасты, поэтому она легко усваивается. При желании можно добавить в тесто немного семян тмина для дополнительного вкуса и улучшения пищеварения.Посмотрите все наши рецепты здесь.
Хороший рецепт!
Действительно хороший рецепт.