Grøt er en klassisk ayurveda-frokost som er veldig skånsom for fordøyelsessystemet, spesielt i den kalde og vindfulle årstiden. Denne søte versjonen med dampet varm frukt av den klassiske ayurvediske frokostgrøten vil varme hjertet ditt. Start en herlig dag med en deilig, sunn, fullverdig og lettfordøyelig grøt.
Sjekk ut alle oppskriftene våre i kompendiet her.. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.
Grøt er et klassisk frokostalternativ for ayurveda. Det er en tilberedt rett, ernæringsmessig balansert og lett å fordøye. Dessuten er den super allsidig, og du kan forbedre den med forskjellige krydder og pålegg.
Denne oppskriften er veldig ernæringsmessig balansert. Havre er en utmerket kilde til protein og karbohydrater og linfrø eller chiafrø er rike på godt fett, protein, vitaminer, mineraler og andre viktige næringsstoffer. Denne oppskriften er også flott for dietter med fokus på vekttap fordi den er rik på kostfiber og fremmer metthetsfølelse.
I tillegg tilfører frukt enda flere mikronæringsstoffer og kostfiber til denne retten, noe som gjør den enda sunnere og smakfullere. I denne oppskriften bruker vi epler, pærer og bananer, men du kan erstatte dem med frukt du har i spiskammerset.
Lag denne ukonvensjonelle søte grøten med dampet varm frukt og overrask deg selv! Ikke glem å rangere denne oppskriften og legg igjen tankene dine i kommentarfeltet!
Søt grøt med dampet varm frukt
Ingredienser
- 1 cup havreflak alternativ: hirse, ris eller byggflak
- 1 ss linfrø eller chiafrø
- 3 kopper vann eller melk
- 1 klype salt
- 1 eple
- 1 pære
- 1 banan
- 1 ts ghee/kokosolje
- 1 ts kanel
Instruksjoner
- Bløtlegg kornflak over natten eller bløtlegg dem i vann/melk i minst 30 minutter før de koker.Dette trinnet vil redusere fytininnholdet. Denne syren binder magnesium, jern, kalsium og sink. En bløtleggingstid på ca 30 minutter reduserer innholdet av fytin og dermed kan mineralene tas opp bedre.
- Tilsett chia/linfrø. De vil også suge en del av væsken, så avhengig av konsistensen du foretrekker, tilsett mer vann om nødvendig.
- Bruk helst økologisk og ikke homogenisert melk av god kvalitet. Veganske alternativer som soya, havre og mandelmelk er også utmerket.La småkoke på lav varme i en kjele i ca 5 minutter.
- Skjær frukten i terninger og varm opp med ghee/kokosolje og litt vann i 3-5 minutter på svak varme. Tilsett krydder som kanel, kardemomme og vanilje.Dette trinnet er viktig fordi det nøytraliserer syrer og kalde elementer som den rå frukten normalt har.
Video
Merknader
Agni, fordøyelsesbrannen blir dermed styrket og dette vil optimalt støtte fordøyelsessystemet. Å spise varmt er en av hovedanbefalingene i Ayurveda. Effekt: binder syrer, lindrer stoffskiftet, og styrker kroppen. Anbefalinger for doshaer: Vata: Ris, hvete og havregryn er veldig egnet. Krydder: kanel, vanilje, ingefær og melk. pitta: ris, hvete og speltflak Krydder: kardemomme, vanilje og litt ghee Kapha: Byggflak og litt honning Vet du hva en dosha er? Finn ut doshaen din her..
Sjekk ut alle våre oppskrifter her..
enkelt, men perfekt
Jeg elsker det, deilig, sunt, sunt og fordøyelig. Bare perfekt!
Ich liebe diesen Grøt! Sonst bekomme ich von Porridge mit frischem Obst immer Sodbrennen. Der Tip mit dem kurzen erhitzen der Früchte in Kokosöl war für mich der Game Changer, kein Sodbrennen mehr, total bekömmlich! Meine Variante er Banane-Mango, enkel og superlecker! Takk!