Mungbønner gresskarstuing
Denne mungbønnerstuingen med gresskar og ris er et komplett, kremet, ekstremt næringsrikt og deilig måltid! Lettfordøyelig, rik på smak, og passer perfekt til lunsj eller middag om høsten.
Denne plantebaserte retten er rik på protein, og bruker mungbønner, quinoa og ris som en kilde til protein og karbohydrater. Denne kombinasjonen gir alle nødvendige aminosyrer, noe som gjør dette måltidet veldig komplett. I tillegg er kokosmelk og ghee (eller kokosolje for en vegansk versjon) gode kilder til godt fett.
Lavkarbo yoghurt svampekake
Det finnes ingen bedre dessert enn en kremet, myk kake. Denne yoghurtkakeoppskriften er lavkarbo, full av proteiner og perfekt for å tilfredsstille den søte tannen etter lunsj eller til ettermiddagskaffepausen. Denne kaken er enkel og deilig, og du kan til og med forbedre den slik du vil, med frukt, yoghurt, krem, frosting.
Egg og yoghurt er utmerkede kilder til protein og fett, og mel er en kilde til karbohydrater.
Zucchini salt kake
Denne salte squashkaken er en kompakt lunsj som gir protein, fett, sunne karbohydrater og mye kostfiber. Denne oppskriften er virkelig velsmakende og du kan spise den varm eller kald.
Zucchini er en utrolig grønnsak, den har mye kostfiber og mikronæringsstoffer og bare få kalorier, den er veldig næringsrik og hjelper deg å holde deg mett.
Potet-ertestuing
Denne potet-ertegryteoppskriften er et plantebasert proteinrikt, ernæringsmessig balansert alternativ. Veldig godt krydret og deilig, det er det perfekte alternativet for middagen din.
Som proteinkilde i oppskriften bruker vi erter, som også er en kilde til karbohydrater, kostfiber og ulike mikronæringsstoffer. En annen kilde til karbohydrater i dette måltidet er poteter. Som en kilde til fett bruker vi ghee, men du kan erstatte den med kokosolje for en vegansk rett.
Grønnsakssuppe med bønner
En enkel, nærende grønnsakssuppe med bønner og rikelig med grønnsaker. Blandingen av bønner og pasta vil gi kroppen essensielle aminosyrer. Belgvekster og korn sammen, når du spiser vegetariske retter, optimaliserer proteininntaket ditt.
Supper er super allsidige, slik at du kan slippe kreativiteten løs og legge til forskjellige ingredienser som går tapt i spiskammeret og kjøleskapet. Med omsorg og kreativitet kan du lage utrolige supper, ernæringsmessig balansert med unike smaker.
Hirsebiff
Denne oppskriften på hirsekaker er et glutenfritt måltid som er veldig tilfredsstillende og allsidig. Fordi det har en lav glykemisk indeks, er det et utmerket alternativ for personer med diabetes og for vekttap.
Hirse er et korn som ikke inneholder gluten, det er en utmerket kilde til kostfiber og flere mineraler. Å inkludere dette kornet i kostholdet ditt er ikke bare en god måte å gjøre glutenfrie tilpasninger på, men også for å inkludere dets mange fordeler i kostholdet ditt. Hirse er spesielt interessant for diabetikere, siden det forhindrer brå variasjoner i blodsukkernivået.
Hirse Patties er et flott forrettalternativ, å nyte sammen med litt dipsaus. For et vegetarisk alternativ som også er glutenfritt og veldig rikt på kostfiber, kan hirse og kikerter brukes som base.
Hirse-havre proteinbrød
Denne oppskriften på hirse-havreproteinbrød er et glutenfritt brød med en myk tekstur og er rik på protein og kostfiber.
Ingen kan motstå et godt brød, enten som smørbrød, toast eller tilbehør, brød er ekstremt allsidige og smakfulle. Det er flere måter å tilpasse tradisjonelle brødoppskrifter til glutenfrie versjoner, en ekstremt sunn måte å gjøre dette på er å bruke hirse i stedet for hvete.
Hirse er et korn som ikke inneholder gluten, det er en utmerket kilde til kostfiber og flere mineraler. Å inkludere dette kornet i kostholdet ditt er ikke bare en god måte å gjøre glutenfrie tilpasninger på, men også for å inkludere dets mange fordeler i kostholdet ditt. Hirse er spesielt interessant for diabetikere, siden det forhindrer brå variasjoner i blodsukkernivået.
Falafel oppskrift
Denne falafeloppskriften er en proteinrik forrett som lett kan bli en hovedrett med brød, grønnsaker og pålegg.
Falafel er en veldig tradisjonell oppskrift på mat fra Midtøsten. Det er en kikertbolle med krydder og urter, tradisjonelt stekt, men som også kan bakes, for en sunnere versjon med færre kalorier.
Denne oppskriften er en verdensomspennende suksess for sin umiskjennelige smak og allsidighet. Du kan spise falafel som forrett, lage en hamburger, pakke inn eller spise dem som hovedrett akkompagnert av grønnsaker.
I tillegg til å være deilig, er Faláfel også veldig proteinrik, på grunn av kikertene, noe som gjør den til et utmerket alternativ for vegetarianere eller veganere.
Ayurvedisk karri hummus oppskrift
Denne Hummus med karri ayurvedisk oppskrift er en kremet, proteinrik forrett. Den er allsidig og enkel å tilpasse for enhver smak og dosha. Hummus er en veldig tradisjonell oppskrift på mat fra Midtøsten, det er en pasta av kikerter, med tahini, hvitløk og krydder, som blant annet kan inntas med brød, grønnsaker, i wraps.
Denne tradisjonelle oppskriften er veldig fleksibel og kan tilpasses din smak ved å bruke en rekke krydder og urter. Her har vi laget en tilpasning, laget en Curry Hummus, deilig og veldig sunn!
Siden grunnlaget for denne oppskriften er kikerter, er det et proteinrikt alternativ, spesielt godt for vegetarisk og vegansk kosthold.
Tofu med grønnsaker og kokossaus
Denne tofuoppskriften med grønnsaker og en kremet kokosnøttsaus er et fantastisk vegetarisk, proteinrikt måltid, det er veldig sunt og smakfullt. Et veldig populært alternativ for vegansk ost rundt om i verden er tofu. Denne osten er laget av soya og har et veldig høyt proteininnhold og veldig lite fett.
På grunn av sin høye proteinverdi er det et veldig populært alternativ som brukes i flere vegetariske og veganske oppskrifter. Siden smaken av Tofu vanligvis er veldig mild, kan den forsterkes med krydder, marinader og sauser. Sjekk ut denne deilige Tofu-oppskriften med grønnsaker og kokossaus.
Ekstremt balansert i makronæringsstoffer med tofu og quinoa som høykvalitets proteinkilder, ris og quinoa som karbohydratkilder og kokosolje som gode fettkilder. I tillegg er den også rik på mikronæringsstoffer og kostfiber på grunn av grønnsaker.