Hirsebiff

Denne oppskriften på hirsekaker er et glutenfritt måltid som er veldig tilfredsstillende og allsidig. Fordi det har en lav glykemisk indeks, er det et utmerket alternativ for personer med diabetes og for vekt tap.

Hirse er et korn som ikke inneholder gluten, det er en utmerket kilde til kostfiber og flere mineraler. Å inkludere dette kornet i kostholdet ditt er ikke bare en god måte å tilpasse seg glutenfritt, men også å inkludere dets mange fordeler i kostholdet ditt. Hirse er spesielt interessant for diabetespasienter, da det forhindrer brå variasjoner i blodsukkernivået.

Sjekk også ut artiklene våre om Type 1 diabetes og Type 2 diabetes.

Hirse Patties er et flott forrettalternativ, å nyte sammen med litt dipsaus. For et vegetarisk alternativ som også er glutenfritt og veldig rikt på kostfiber, kan hirse og kikerter brukes som base.

Sjekk ut alle oppskriftene våre i kompendiet her.. Du kan også sjekke vår YouTube-kanal for flere oppskriftsvideoer.

Hirsebiff

Et glutenfritt måltid som er veldig mettende og allsidig. Å ha en lav glykemisk indeks gjør det til et utmerket valg for personer med diabetes.

5 fra 1 stemme

Print oppskrift Fest oppskrift

Tilberedning 15 minutter min

Steking 1 time hr

Total tid 1 time hr 15 minutter min

Kurs Forrett, middag

matlaging Ayurveda

porsjoner 14 stykker

Kalorier 68 kcal

Ingredienser

  

• 100 g Hirse (før matlaging)
• 300 g poteter
• 200 g gulrøtter
• 100 g løk
• 2 ts karri pulver
• 1/2 ts gurkemeie og
• sort pepper etter smak
• 1 ss ghee eller kokosolje
• 1 ss kikerter eller havremel

Instruksjoner

 

• Skyll først hirsen 2-3 ganger med kaldt vann. Kok den deretter med dobbel mengde vann og litt salt. Kok potetene i en separat panne til de er myke.
• I mellomtiden skrell gulrøttene og løken. Riv gulrøttene, finhakk løken.
• Varm opp ghee i en panne, tilsett krydderne til de begynner å utvikle smaken, og surr gulrøttene og løken sammen. Tilsett litt vann om nødvendig.
• Bland hirse, potetmos, gulrøtter, mel og krydder i en bolle.
• Forvarm ovnen til 200 °C. Form bøffer og fordel dem på et brett dekket med bakepapir og litt olje.
• Stek dem i 20–30 minutter til de er gyldenbrune.
• Du kan servere dem med en gresk yoghurtdipp. Bland noen mynteblader eller dill for en god smak.

Video

Merknader

Kaloriverdien ble beregnet per stk.

Fordeler:

Hirse er et flott glutenfritt korn som er rikt på mineraler, silisium, antioksidanter og kostfiber.

Hirse kan innlemmes i et sunt kosthold for diabetespasienter, da de forhindrer blodsukkertopper og øker insulinfølsomheten.

Det er også bra for hjerte, og fordøyelsessystemet, og for sunne negler og hår.
Ifølge Ayurveda er hirse varm, tørr og snerpende.

Anbefalinger for doshaer:

Vata: Hirse øker Vata-energien, det er derfor ikke egnet for denne grunnloven. Bytt den ut med couscous eller ris i denne oppskriften.

pitta: Hirse kan bidra til å balansere Pittas energi. Hirse er imidlertid litt varm, så spis den med måte.

kapha: Et godt måltid for Kapha konstitusjon.

Vet du hva en dosha er? Finn ut doshaen din her..

søkeord Ayurveda, sunn mat, vegetarisk

Denne Millet Patties-oppskriften er super deilig og sunn! Ikke glem å rangere oppskriften og legg igjen din mening i kommentarfeltet.

Sjekk ut alle våre oppskrifter her..