क्लासिक टॅग्लियाटेल बोलोग्नीजवरील हा व्हेगन ट्विस्ट केवळ तुमच्या चवीच्या कळ्यांसाठी एक मेजवानी नाही - तो एक पौष्टिक, संतुलित जेवण आहे. सह वनस्पती-आधारित प्रथिने, निरोगी चरबी आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे असलेली ही रेसिपी पौष्टिक पण चवदार पदार्थ शोधणाऱ्यांसाठी आदर्श आहे.
या डिशमध्ये टेक्सचर्ड पी प्रोटीनचा समावेश आहे, जो मांसाच्या जडपणाशिवाय प्रभावी प्रथिने वाढवतो. आवश्यक अमीनो आम्लांनी समृद्ध, ते स्नायूंच्या दुरुस्ती आणि उर्जेच्या पातळीला मदत करते. ज्यांना ऍलर्जी आहे त्यांच्यासाठी देखील हे परिपूर्ण आहे, कारण ग्लूटेन, सोया आणि दुग्धजन्य पदार्थांपासून मुक्त.
फिनिशिंग टच, पौष्टिक यीस्ट आणि भाजलेले काजू वापरून बनवलेला शाकाहारी परमेसन पर्याय, स्वादिष्ट आणि पौष्टिक आहे. पौष्टिक यीस्ट बी 12 सह बी जीवनसत्त्वे, चवदार, चवदार चव देते. काजू निरोगी चरबी, प्रथिने आणि मॅग्नेशियमचे योगदान देतात, स्नायू आणि मज्जातंतूंच्या कार्यास समर्थन देतात.
हे Tagliatelle Vegan Bolognese लंच किंवा डिनरसाठी भरपूर ऊर्जा प्रदान करते. हे प्रथिने समृद्ध आहे (मटार प्रथिने आणि अक्रोडाचे आभार), स्नायूंची देखभाल आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करते. आरोग्यदायी चरबी, प्रामुख्याने अक्रोड आणि तुपापासून, संप्रेरक उत्पादन आणि तृप्तिला समर्थन देतात. भाज्या आणि टोमॅटो सॉस आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स देतात, ज्यामुळे फायदा होतो हृदयविकाराचा झटका आणि पचन.
थोडक्यात, हे Tagliatelle Vegan Bolognese हे एक पौष्टिक जेवण आहे जे चव, पोषण आणि आरोग्य फायद्यांमध्ये सुसंवाद साधते. वनस्पती-आधारित आहाराचे अनुसरण करणाऱ्यांसाठी किंवा त्यांच्या जेवणात अधिक पौष्टिक, वनस्पती-आधारित घटक समाविष्ट करणाऱ्यांसाठी हे योग्य आहे.
या रेसिपीला रेट करा आणि टिप्पण्या विभागात तुम्हाला याबद्दल काय वाटते ते आम्हाला कळवा!
पहा आमच्या सर्व पाककृती संकलनात. तुम्ही आमचे देखील तपासू शकता YouTube चॅनेल अधिक रेसिपी व्हिडिओसाठी.
Tagliatelle Vegan Bolognese
साहित्य
व्होलोग्नीज सॉससाठी:
- 200 g टॅगलिटेल
- 150 g बनावट वाटाणा प्रथिने
- 200 g मशरूम
- 100 g अक्रोडाचे तुकडे
- 100 g लाल भोपळी मिरची (किंवा पेपरिका)
- 100 g गाजर
- 100 g कांदा
- 2 लवंगा लसूण
- 300 ml टोमॅटो सॉस
- 50 ml एका जातीचे लहान लाल फळ रस
- 1 टिस्पून बडीशेप
- 1 टिस्पून धणे
- 1 टिस्पून एक्सएनयूएमएक्स चमचे हळद
- ताजे रोझमेरी किंवा थाईम
- 2-3 बे पाने
- 1 टिस्पून 1 चमचे स्मोक्ड पेपरिका
- 2 टेस्पून तूप किंवा शाकाहारी पर्यायासाठी ऑलिव्ह ऑइल
शाकाहारी परमेसन पर्यायासाठी:
- 50 g पौष्टिक यीस्ट
- 50 g भाजलेले काजू
- 1/2 टिस्पून लसूण पावडर
- मीठ
सूचना
- कढईत पाणी, मीठ आणि टेक्सचर्ड वाटाणा प्रथिने घाला. उकळी आणा, उष्णता कमीतकमी कमी करा आणि सुमारे 10-15 मिनिटे उकळू द्या.
- आपल्या भाज्या धुवा, सोलून घ्या आणि कापून घ्या.
- एका फ्राईंग पॅनमध्ये 2-3 चमचे तूप/ऑलिव्ह ऑईल गरम करा आणि सर्व सुके मसाले घाला. तुपाची चव येईपर्यंत त्यांना सुमारे 1 मिनिट शिजवू द्या, नंतर भाज्या घाला. कांदे आणि किसलेले गाजर सह प्रारंभ करा. मशरूम, भोपळी मिरची आणि चिरलेला लसूण घाला.
- शिजवलेले वाटाणा प्रथिने, अक्रोडाचे तुकडे, टोमॅटो सॉस, क्रॅनबेरी रस आणि ताजे रोझमेरी किंवा थायम घाला.
- मंद आचेवर, सॉस सुमारे 20-30 मिनिटे उकळू द्या.
व्हिडिओ
टिपा
टिपा:
- संपूर्ण गहू किंवा ग्लूटेन-मुक्त पास्ता वापरा.
- जर तुम्हाला चांगले हंगामी जंगली मशरूम आढळले तर शॅम्पिगन्सऐवजी त्यांचा वापर करा. ते डिशला छान मातीची चव आणतात.
- शाकाहारी परमेसन पर्यायी आहे, परंतु तुम्ही एक मोठा बॅच तयार करू शकता आणि इतर पाककृतींसाठी जारमध्ये ठेवू शकता. पौष्टिक यीस्ट बी व्हिटॅमिनचा एक उत्तम स्रोत आहे आणि बहुतेक शाकाहारी पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो.
- आपली पाचक अग्नी (अग्नी) मजबूत असताना दुपारच्या जेवणासाठी प्रथिनांची शिफारस केली जात असली तरी, ही कृती रात्रीच्या जेवणासाठी देखील शिजवता येते. वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांना चयापचय करण्यासाठी कमी ऊर्जा लागते.
दोषांसाठी शिफारसी:
- वात: ही दुपारच्या जेवणासाठी पौष्टिक, ग्राउंडिंग डिश आहे. पाचन तंत्रात अधिक उष्णता आणण्यासाठी आले सारखे अतिरिक्त मसाले घाला.
- कफ: ही डिश बाजूला हिरव्या कोशिंबीर बरोबर सर्व्ह करा आणि लसूणशिवाय शिजवा.
- कफा: पास्ता शरीरात जडपणा आणू शकतो, म्हणून लहान भाग खाणे चांगले. वैकल्पिकरित्या, पास्ता zoodles (zucchini नूडल्स) सह बदला. आले आणि मिरपूडसारखे अतिरिक्त गरम मसाले हे जेवण कफ-फ्रेंडली बनवण्यासाठी उत्तम आहेत.
आमच्या सर्व पाककृती पहा येथे.
छान व्हेगन डिश!