व्हेगन काजू मेयोसह फुलकोबी स्प्रेड

जर तुम्ही हलक्या पण पौष्टिक क्षुधावर्धक पदार्थाच्या शोधात असाल, तर व्हेगन काजू मेयोसह हा फुलकोबी स्प्रेड एक परिपूर्ण पर्याय आहे. वाफवलेल्या फुलकोबीच्या सौम्य चवीला काजू-आधारित मेयोच्या क्रिमी समृद्धतेसह एकत्रित केल्याने, ते एक पौष्टिक, वनस्पती-आधारित डिश बनवते जे स्वादिष्ट आणि शरीरासाठी संतुलित आहे.

तीळ तेल, मोहरी, लिंबू आणि मसाल्यांनी बनवलेले, हे स्प्रेड आयुर्वेदिक गुणांनी परिपूर्ण आहे जे मदत करू शकतात दोषांचे संतुलन राखा विचारपूर्वक जुळवून घेतल्यावर. तुमच्या आवडत्या ब्रेडवर ते पसरवा आणि ताजेतवाने स्पर्शासाठी काकडी, टोमॅटो, ऑलिव्ह किंवा औषधी वनस्पतींसारख्या ताज्या टॉपिंग्जने समाप्त करा.

डोसा द्वारे व्हेगन काजू मेयोसह फुलकोबी पसरवण्याचे आयुर्वेदिक फायदे

ही डिश विशेषतः ज्यांना आहे त्यांच्यासाठी फायदेशीर आहे वात तीळाचे तेल उबदारपणा आणि घट्टपणा आणते, तर क्रिमी काजू समृद्धता वाढवतात जे कोरडेपणा आणि अनियमितता संतुलित करण्यास मदत करते. एकत्रितपणे, हे गुण पसरणे शांत, पौष्टिक आणि खोलवर पुनर्संचयित करणारे बनवतात वात.

कारण कफ फुलकोबीच्या प्रकारांमध्ये नैसर्गिकरित्या थंडावा देणारी ऊर्जा असते, ज्यामुळे ते सोप्या पद्धतीने बनवल्यास सौम्य आणि योग्य बनते. जोपर्यंत तुम्ही जास्त मसालेदार किंवा गरम घटक घालणे टाळता, तोपर्यंत रेसिपी पिट्टा-अनुकूल असू शकते. थंड होण्यास अतिरिक्त मदत करण्यासाठी, तुम्ही तुळस, धणे किंवा पुदिना यासारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींचा समावेश करू शकता.

तेव्हा तो येतो कफा, फुलकोबी पौष्टिक आहे पण ते माफक प्रमाणातच खावे. ही डिश क्रिमी आणि ग्राउंडिंग असल्याने, कफासाठी ती थोडी जड वाटू शकते. अनुकूलतेसाठी, तुम्ही काजूऐवजी बदाम, सूर्यफुलाच्या बिया किंवा दोन्हीचे मिश्रण अशा हलक्या पर्यायांनी बदलू शकता. गरम, कोरड्या मसाल्यांसोबत ते जोडल्याने कफ संतुलित राहण्यास मदत होते.

तुम्हाला ही रेसिपी का आवडेल

• हे शाकाहारी आणि वनस्पती-आधारित आहे, हलके पण पौष्टिक स्प्रेड शोधणाऱ्या प्रत्येकासाठी योग्य आहे.
• हे आयुर्वेदिक तत्त्वांवर प्रकाश टाकते, ज्यामुळे तुमच्या दोषाच्या गरजा पूर्ण करणे सोपे होते.
• हे तयार करायला झटपट आहे (सुमारे ३० मिनिटे सक्रिय वेळ) आणि बहुमुखी आहे - तुम्ही ते स्प्रेड, डिप किंवा मेझे-शैलीच्या प्लेटचा भाग म्हणून देखील घेऊ शकता.

या फुलकोबी स्प्रेड विथ व्हेगन काजू मेयो रेसिपीला रेट करा आणि तुमचे काय मत आहे ते आम्हाला कमेंट सेक्शनमध्ये कळवा!

पहा आमच्या सर्व पाककृती संकलनात. तुम्ही आमचे देखील तपासू शकता YouTube चॅनेल अधिक रेसिपी व्हिडिओसाठी.

व्हेगन काजू मेयोसह फुलकोबी स्प्रेड

या व्हेगन फुलकोबी स्प्रेडमध्ये मऊ वाफवलेल्या फुलकोबीसह तीळ तेल, मोहरी, लिंबू आणि मसाल्यांच्या चवीसह क्रिमी काजू-आधारित मेयोनेज एकत्र केले आहे. आयुर्वेदिक-प्रेरित अ‍ॅपेटायझर म्हणून परिपूर्ण, हे हलके, पौष्टिक आहे आणि काकडी, टोमॅटो किंवा औषधी वनस्पतींसारख्या ताज्या टॉपिंग्जसह ब्रेडवर आस्वाद घेण्यासाठी आदर्श आहे.

5 1 मते पासून

प्रिंट कृती पिन कृती

तयारीची वेळ 15 मिनिटे मिनिटे

कुक टाइम 15 मिनिटे मिनिटे

पूर्ण वेळ 30 मिनिटे मिनिटे

कोर्स ऍपेटाइजर

स्वयंपाक आयुर्वेद

सेवा 4

कॅलरीज 355 किलोकॅलरी

साहित्य

  

• 400 g फुलकोबी
• 150 g कच्चे काजू
• 50 ml तीळ तेल (कच्चे, आयुर्वेदासाठी, किंवा अधिक चवीसाठी भाजलेले)
• 50-100 ml पाणी (किंवा गरजेनुसार गोड न केलेले वनस्पती-आधारित दूध)
• 1 टिस्पून सरस
• ½ लिंबाचा रस
• 1 लवंग लसूण
• मीठ, चवीनुसार
• 1 टिस्पून कॅरवे बियाणे (किंवा जिरे, आवडत असल्यास)
• ताजे ग्राउंड काळी मिरची
• पर्यायी: बारीक चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा)
• टॉपिंगसाठी: चेरी टोमॅटो, काकडीचे तुकडे, ऑलिव्ह, स्प्रिंग ओनियन किंवा ताज्या औषधी वनस्पती

सूचना

 

• काजू रात्रभर थंड पाण्यात भिजत ठेवा, किंवा कोमट पाण्यात किमान ३० मिनिटे भिजत ठेवा.
• फुलकोबी स्वच्छ करून फुलांमध्ये वेगळे करा. एका झाकण असलेल्या पॅनमध्ये थोडेसे पाणी घालून मध्यम आचेवर सुमारे १५ मिनिटे मऊ होईपर्यंत वाफवा. थंड होऊ द्या आणि त्याचे छोटे तुकडे करा.
• काजू गाळून घ्या आणि ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ५० मिली पाणी (किंवा वनस्पतीचे दूध), तीळ तेल, मोहरी, लिंबाचा रस, लसूण आणि मीठ घालून मिक्स करा.
• गुळगुळीत आणि मलाईदार होईपर्यंत मिसळा, मेयोनेझसारखी सुसंगतता येण्यासाठी आवश्यकतेनुसार जास्त पाणी किंवा वनस्पतीचे दूध घाला.
• एका भांड्यात, फुलकोबी आणि काजू मेयोनेझ एकत्र करा. त्यात कॅरवे (किंवा जिरे) बियाणे, ताजी वाटलेली मिरची आणि वापरत असल्यास औषधी वनस्पती घाला. चांगले मिसळा.
• तुमच्या आवडत्या ब्रेडवर पसरवा आणि टोमॅटो, काकडी, कांदा किंवा ताज्या औषधी वनस्पतींसारख्या टॉपिंग्जने सजवा.
• आनंद घ्या

व्हिडिओ

टिपा

प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी कॅलरी मूल्य मोजले गेले.

दोषांसाठी शिफारसी:

वात: ही डिश खूपच ग्राउंडिंग आणि उबदार असू शकते, विशेषतः
तीळ तेल, जे उबदार आणि तेलकट आहे - वाताच्या कोरड्या आणि हलक्या रंगाचे संतुलन साधण्यासाठी उत्तम आहे.
गुण. क्रिमी काजू समृद्धता वाढवतात आणि वाताच्या प्रवृत्तीला शांत करण्यास मदत करतात
कोरडेपणा आणि अनियमिततेकडे. एकंदरीत, ते शांत आणि पौष्टिक असण्याची शक्यता आहे
वातासाठी.

कफ: फुलकोबी पित्त्यावर किंचित थंड आणि सौम्य असते. तथापि, जर डिश
जास्त मसालेदार किंवा जास्त उष्णता असलेले, ते पित्ताला त्रास देऊ शकते. पण
सोपी, सौम्य तयारी, ती पित्त शांत करणारी असावी. पर्यायी म्हणून, काही वापरा
तुमच्या आवडीनुसार तुळस, धणे किंवा पुदिना यासारख्या थंडगार औषधी वनस्पती.

कफ: फुलकोबी पौष्टिक आहे आणि संतुलित आहाराचा भाग असू शकते, परंतु ते
कफा प्रकारांसाठी ते कमी प्रमाणात सेवन करणे आणि ते अशा प्रकारे तयार करणे चांगले की
त्यांच्या दोष संतुलनास समर्थन द्या. अधिक कोरडे, मसालेदार आणि उबदार पदार्थांचा समावेश करा
फुलकोबीसोबत कफाला नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होऊ शकते. 
काजूऐवजी बदाम, सूर्यफुलाच्या बिया किंवा दोघांचे मिश्रण खा.

कीवर्ड निरोगी अन्न, शाकाहारी, वजन कमी करणे

आमच्या सर्व पाककृती पहा येथे.