Gulaš od pasulja sa testeninom

Ovaj hranljivi gulaš od pasulja sa testeninom bogat je proteinima i povrćem, zagreva vaše telo i održava vas sitima tokom dana.

Ovaj recept je Vegetarijanska i lako se može napraviti veganski, jednostavnom zamjenom topljeno maslo sa maslinovim uljem, kokosovim uljem ili nekim drugim izvorom dobrih masti po vašem izboru.

Kombinacija žitarica i mahunarki odlična je za ishranu organizma dobrom kombinacijom proteina i aminokiselina. Za ovo jelo koristi se žitarica od pšenice (ako se odlučite za tradicionalnu pšeničnu tjesteninu), a grah i slanutak su mahunarke. Dakle, postoji dobra nutritivna kombinacija.

Bogat proteinima i bogat izbor povrća, kompletan je, izbalansiran i izuzetno hranljiv obrok!

Ocijenite ovaj recept za gulaš od pasulja s tjesteninom i javite nam što mislite u odjeljku za komentare!

Pogledajte sve naše recepte u zborniku OVDJE. Takođe možete provjeriti naš YouTube kanal za više video zapisa o receptima.

Gulaš od pasulja sa testeninom

Hranjivi gulaš koji je bogat proteinima i povrćem, zagrijava vaše tijelo i održava vas sitima tokom dana.

5 od 1 glasa

Print Recipe Pin recept

Vreme pripreme 20 zapisnik mins

Cook Time 1 sat hr 10 zapisnik mins

Total Time 1 sat hr 30 zapisnik mins

kurs ručak

kuhinja Ayurveda

Servings 4

kalorija 660 kcal

Sastojci

  

• 400 g kuvani grah crno ili bijelo
• 250 g kuhani slanutak
• 150 g šargarepa
• 50 g crni luk
• 100 g leek
• 100 g crvena paprika
• 100 g zeleni celer
• 200 ml paradajz sos
• 300-400 ml voda
• 2-3 tbsp topljeno maslo
• 2 tsp kurkuma
• 2 tsp sjemenke kima
• 2 tsp sjemenke komorača
• 1 tsp biber
• 2-3 lišće lova
• Svježe začinsko bilje poput timijana ili ruzmarina
• 200 g testenine Preporučuje se: integralno ili bez glutena

instrukcije

 

• Za spontani obrok koji se brzo pravi, koristite konzervirani ili prethodno kuvani pasulj i slanutak. Za zdravu verziju planirajte unaprijed i potopite ih u vodu najmanje 12 sati, dobro isperite i kuhajte oko 30 minuta.

  Savjet: Kuhajte još i zamrznite kako biste ih mogli zgrabiti kad god vam zatreba pasulj. Na ovaj način izbjegavate kontroverzne aluminijske limenke, a možete jesti svježiju hranu koja je nabijena vlastitom energijom tokom kuhanja.
• Očistite i narežite svo povrće na kockice. Uzmite tiganj, zagrijte malo gheeja i pecite začine 30-60 sekundi. To pomaže poboljšanju okusa, ali što je još važnije, oslobađa ljekovite aktivne sastojke koji su pohranjeni u začinima, jer su topljivi u mastima.
• Počnite tako što ćete prvo dodati luk i praziluk, dinstati 3-5 minuta, a zatim dodati šargarepu, celer i papriku još 5 minuta.
• Dodajte mahune, slanutak, prelijte vodom i sosom od paradajza, dodajte nekoliko listića bosiljka i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 30 minuta.
• U međuvremenu skuvajte testeninu.
• Dodajte svježe začinsko bilje i poslužite gulaš sa tjesteninom. Ili jednostavno pomiješajte tjesteninu sa gulašem u istom loncu. Na ovaj način svom tijelu obezbjeđujete sve esencijalne aminokiseline kada jedete veganski obrok.

  Kao opšte pravilo, mahunarke i žitarice čine odličan tim u pogledu proteinskih profila. One se međusobno dopunjuju.

Video

bilješke

Kalorijska vrijednost je izračunata po porciji.

Ključna riječ Ayurveda, vegetarijanac

Pogledajte sve naše recepte OVDJE.