Ayurvediese Kerrie Hummus Resep

Hierdie Hummus met kerrie Ayurvedische resep is 'n romerige, proteïenryke voorgereg. Dit is veelsydig en maklik om te verpersoonlik vir elke smaak en dosha.

Kyk na al ons resepte in die kompendium na hierdie skakel. U kan ook kyk ons YouTube-kanaal vir meer resepvideo's.

Hummus is 'n baie tradisionele resep van die Midde-Oosterse kookkuns, dit is 'n pasta van kekerertjies, met Tahini, knoffel en speserye, wat onder andere saam met brood, groente, in wraps verteer kan word.

Hierdie tradisionele resep is baie buigsaam en kan volgens jou smaak aangepas word deur 'n verskeidenheid speserye en kruie te gebruik. Hier het ons 'n aanpassing gemaak, 'n Kerrie-hummus gemaak, heerlik en baie gesond!

Aangesien die basis van hierdie resep kekerertjies is, is dit 'n proteïenryke opsie, veral goed vir vegetariese en veganistiese diëte. Hierdie resep is ook ideaal vir diëte waarop gefokus is gewigsverlies want dit is ryk aan dieetvesel en bevorder versadiging.

Probeer hierdie heerlike Ayurvediese Kerrie Hummus-resep en moenie vergeet om die resep te gradeer en kommentaar te lewer wat jy daarvan dink hier onder nie!

Probeer ons resep vir pienk hummus, en wit boontjies hummus.

Kerrie Hummus

’n Romerige, proteïenryke voorgereg. Veelsydig en maklik om te verpersoonlik vir elke smaak.

5 van 2 stemme

Druk Resep Speldresep

prep Tyd 25 minute mins

Kook tyd 30 minute mins

Totale Tyd 55 minute mins

Kursus Voorgereg

cuisine Ayurveda

porsies 4

Kalorieë 262 kcal

Bestanddele

  

• 400 g gaar kekerertjies
• 2 eetlepels tahin
• 2 eetlepels olyfolie
• suurlemoensap
• 1 huisie knoffel
• 2 teelepel kerriepoeier
• 1/2 teelepel borrie
• koljanderpoeier na smaak
• paprikapoeier om te versier
• sout en peper na smaak
• koue water of bietjie kekerertjies kookwater

instruksies

 

• Vir 'n vinnige weergawe, gebruik gaar kekerertjies uit 'n blikkie (kies glas in plaas van aluminiumblik indien moontlik). Vir 'n gesonder weergawe, kook die kekerertjies vooraf, want jy kan dit nie net vir hummus gebruik nie, maar vir 'n verskeidenheid ander resepte. Week die kekerertjies altyd vir ten minste 12 uur, verander die water en kook dit vir 30-40 minute. Gebruik 'n hoëdrukkoker om die kooktyd te verminder.
• Verwyder die skil van elke kekerertjie. Hierdie stap neem 'n bietjie ekstra tyd, maar sal 'n groot verskil maak. Eerstens kry jy ’n romeriger tekstuur en tweedens sal jy opgeblasenheid vermy (veral vir Vata-tipes).
• Voeg die kekerertjies en bietjie vloeistof by 'n voedselverwerker. Begin met 100 ml en voeg nog by tydens die proses. As jy ysblokkies in die vrieskas het, voeg 2-3 blokkies by om ’n donserige resultaat te kry, of maak seker jy gebruik koue water vir ’n soortgelyke tekstuur.
• Voeg die res bestanddele by en meng dit goed totdat jy die perfekte hummus kry.
• Sit dit voor in 'n bak met 'n bietjie olyfolie, koljander en paprika bo-op. Gebruik dit as 'n smeer saam met jou gunstelingbrood of bedien dit saam met rou selderystokkies, wortels of komkommerstukke. Geniet dit!

Video

Notes

Die kaloriewaarde is per porsie bereken.

Aanbevelings vir doshas:

Vata: kekerertjies moet in matigheid verteer word. Om die resep vir 'n Vata-tipe draaglik te maak, skil die kekerertjies soos beskryf in stap 2, en gebruik komyn en vinkel om die vertering te verbeter. Dit word aanbeveel om dit saam met 'n bietjie warm roosterbrood te eet en rou groente te vermy.

pitta: om te verhoed dat te veel hitte in die liggaam inbring, vervang suurlemoensap met lemmetjiesap, en gebruik 'n bietjie koljander in plaas van knoffel en peper. Sit dit voor saam met vars komkommers, wat 'n verkoelende kwaliteit het.

Kapha: Om nie die Kapha-element te vererger nie, verminder die hoeveelheid olie en voeg meer warm speserye soos peper by.

Weet jy wat 'n dosha is? Vind uit jou dosha na hierdie skakel.

Sleutelwoord Ayurveda, Gesonde kos, Vegetaries, Gewigsverlies

Kyk na al ons resepte na hierdie skakel.